Séf újonnan nyíló allyoucaneat étterem állások, munkák vendéglátás, hotel, idegenforgalom területen

• Étterem nyitási folyamatokban való aktív részvétel
• A konyha működésével kapcsolatos készletgazdálkodás felügyelete
• Konyhai személyzet kiválasztása, teljes körű irányítása 
• Ételek előállításában való aktív részvétel
• Alapanyagok megrendelése, átvétele
• Tisztaság és a munkavédelmi előírások felügyelete

• Támogatod felettesed munkáját és hatáskörödnek megfelelően koordinálod a szálloda valamennyi vendéglátó termelő részlegének üzemelését
• Részt veszel az új kollégák kiválasztásában, a már meglévő munkatársak szakmai képzésében és a tanulók mentorálásában

A'la carte és svédasztalos ételek elkészítése és tálalása Rendezvények és esküvők gasztronómiai lebonyolítása Konyhai folyamatok zavartalan működésének biztosítása Tiszta, rendezett munkakörnyezet fenntartása, előírások betartása...

Gondoskodj arról, hogy mindig a vásárlók legyenek a középpontban, azáltal, hogy aktívan kapcsolatot létesítesz velük, eléred, hogy szívesen látott vendégnek érezzék magukat, és intézkedsz a kérdéseik és visszajelzéseik nyomán....

Budapest egyetlen 2 Michelin csillagos étterme a Stand étterem, munkatársakat keres cukrász / szakács munkakörbe. Azon kedves és lelkes érdeklődők jelentkezését várjuk, akik elkötelezettek szakmájuk iránt, tudnak és szeretnek csapatban dolgozni, valamint szívesen integrálódnának a már meglévő,...

• A napi meleg és hideg ételek elkészítése;
• Konyhai kisegítők irányítása;
• A munkaterület és munkaeszközök tisztán tartása.

• A büféreggeli előkészítése, folyamatos utántöltése és leszedése
• Alapanyagok előkészítése (mosás, hámozás, szeletelése
• Friss, minőségi reggeli fogások készítése igényes környezetben
• A konyhai eszközök, berendezések szakszerű használata és tisztán tartása

• F&B területek zavartalan működésének biztosítása
• A munkatársak folyamatos tájékoztatása a részleg és a szálloda aktuális eseményeiről
• Készletek felügyelete és utánrendelése (üvegáruk, evőeszközök, textíliák, italok, dekorációk stb.)
• Aktív részvétel a kiszolgálásban

• A konyhai csapat beosztásának elkészítése;
• A munkafolyamatok koordinálása, irányítása;
• A csapat fejlesztése, inspirálása közös munkával;
• Az étteremvezetővel való szoros együttműködés;
• Az élelmiszerbiztonsági sztenderdek felügyelése;
• A receptúrák kidolgozása és betartatása. 

The Sous Chef serves as the right hand of the Executive Chef, overseeing daily kitchen operations and ensuring seamless service. Responsible for supervising the brigade, supporting Chef de Partie, and stepping in for the Executive Chef as needed, the Sous Chef ensures that every dish meets the...

• Egy Delirest étterem önálló és gazdaságos irányítása – a siker kulcsa a Te kezedben lesz
• Költségvetés, árkalkulációk, munkaerő- és alapanyag-optimalizálás – érts a számokhoz is
• KPI-ok, riportálás, teljesítménymutatók követése

• alapanyagok és eszközök előkészítése a tanfolyamokhoz;
• főzőtanfolyam levezetése különböző témákban (pl. thai, olasz, marokkói konyha);

• Unterkunft & Parkplatz: Unsere möblierten und preiswerten Personalzimmer sowie auch Mitarbeiterparkplätze befinden sich in unmittelbarer Nähe zum Hotel.
• Finanzielles: Wir bieten positionsgerechte Entlöhnung, überobligatorische Pensionskassenleistungen und beteiligen Dich am Unternehmenserfolg.

• Vor- und Zubereitung hochwertiger Speisen unter Einhaltung der HACCP-Richtlinien
• Selbständiges Arbeiten auf dem zugewiesenen Posten & aktives Mitdenken
• Mise en Place & Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs
• Mitwirkung bei Menüplanung & saisonalen Angeboten

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Berufserfahrung auf dem Posten (Chef de Partie oder vergleichbar)
• Begeisterung für hochwertige Küche, regionale Produkte und sorgfältige Verarbeitung
• Selbstständige und saubere Arbeitsweise
• Teamfähigkeit und Engagement
• Hygienebewusstsein und HACCP-Kenntnisse

• Organisation eines reibungslosen Ablaufes während des Service
• Mise-en-place Arbeiten
• Bestellwesen
• Kostenbewusster Umgang mit den zur Verfügung gestellten Lebensmitteln
• Sorgsamer Umgang mit dem zur Verfügung gestellten Materialien / Utensilien

• Produktion, Zubereitung und Anrichten der Speisen für unser täglich wechselndes 5-Gang-Menü sowie für die vegetarischen Alternativen
• Mitarbeit im à-la-carte-Restaurant Arvenstube mit Schweizer Spezialitäten
• Vertretung auf verschiedenen Posten und Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs

• Du führst gemeinsam mit dem Küchenchef ein rund 30-köpfiges Küchenteam und das mit Herz, Struktur und Blick fürs Ganze.
• Du übernimmst die Küchenverantwortung in Abwesenheit des Küchenchefs.
• Du behältst auch an vollen Tagen die Ruhe und den Überblick.

• Sie arbeiten in einem engagierten Küchenteam und können fachlich versiert auf allen Posten arbeiten
• Sie verarbeiten frische, qualitativ hochstehende Produkte für unser à la carte Restaurant und für Bankett- und Seminarveranstaltungen
• Sie bereiten selbständig das Mise en Place für das Tagesgeschäft vor

• Du stellst sicher, dass die Hauptküche jederzeit optimal abgedeckt ist
• Du übernimmst Verantwortung für den Warenumschlag und die Mise en Place-Arbeiten
• Du erfüllst die Wünsche und Bedürfnisse unserer Gäste mit Leidenschaft