Beszerző állások, munkák vendéglátás, hotel, idegenforgalom területen

• üzemeltetéshez kapcsolódó adminisztráció, szerződések, nyilvántartások kezelése,
• nyilvántartások vezetése, kimutatások készítése,
• adatrögzítéssel kapcsolatos feladatok,
• feladatok, teendők priorizálása,
• belső business meetingek szervezése, jegyzőkönyvek összeállítása,

• A vendéglátásban dolgozó munkatársak munkájának szervezése, irányítása és ellenőrzése
• Rendezvények előkészítésében és lebonyolításában való aktív közreműködés
• A napi működéshez szükséges személyi és tárgyi feltételek biztosítása

- Vendégek kiszolgálása fagylaltpultnál - Pénztárkezelés - Tiszta, rendezett munkakörnyezet fenntartása - Időnként könnyű kávézói feladatok ellátása...

• integrált vállalatirányítási rendszer kezelése (SAP)
• beszerzések előkészítése, a beszerzések lebonyolításában való részvétel
• utazásszervezés és az utazásokkal kapcsolatos beszerzések teljes körű ügyintézése

„Klasszikus” rendezvénycatering, illetve jótékonysági csapatépítő sütések/főzések teljes körű menedzselése (a konyhai feladatok kivételével, ami a séf dolga);...

• a csapat vezetése, motiválása és fejlesztése
• konyhai folyamatok optimalizálása, minőségi követelmények biztosítása
• beszerzések, alapanyagok kezelése és felhasználásuk nyomon követése
• HACCP előírások betartása és betartatása

• Az üzlet gördülékeny és költséghatékony működésének megszervezése, irányítása, vezetése,
• Büdzsé készítés, pénzügyi tervezés, kalkulációk készítése,
• Folyamatos kapcsolattartás a partnerrel, a vevőelégedettség folyamatos fenntartása és fejlesztése,
• Termék és szolgáltatáskínálat összeállítása, frissítése,

• A housekeeping csapat irányítása, motiválása és feladatok kiosztása.
• A szállodai higiéniai előírások betartása és folyamatos ellenőrzése.
• A takarítószerek, eszközök és egyéb szükséges anyagok beszerzése, nyilvántartása.
• A vendégek elégedettségének figyelemmel kísérése és esetleges panaszok kezelése.

• 0,1–2M Ft költségvetésű projektek teljes körű kezelése
• párhuzamos projektek koordinálása
• kivitelezés szervezése és helyszíni jelenlét
• eszközigény pontosítása
• raktári egyeztetés
• kiadás–visszavét koordinálása
• rental terület koordinációja
• beszerzés és értékesítés a Magyar piacon
• telepítések koordinálása

• Reggeliztetés (előkészítés, felszolgálás, elpakolás)
• Szobák, közösségi terek és parkoló/udvar tisztán tartása
• Vendégek tájékoztatása a szálláshelyen és a környéken elérhető szolgáltatásokról, eseményekről
• Check in / check out ügyintézés/kiszolgálás

• A beszerzési folyamatok ellenőrzése pénzügyi és költségkontroll szempontok alapján.
• A számlákkal, kifizetésekkel kapcsolatos feladatok ellátása.
• Kapcsolattartás a beszállítók pénzügyi osztályaival.
• A leltárak ellenőrzése, belső ellenőrzések elvégzése. Költségellenőrzési tevékenység.

• Engagement und Organisationstalent ein Team zu führen und weiterzuentwickeln
• Wirtschaftliches Denken und Handeln
• Einkauf
• Gestaltung der Getränke- und Weinkarte
• Dienstläne erstellen
• Sicherstellen eines reibungslosen Service-Ablaufes
• Beratung bei der Speisen- und Getränkewahl unserer Gäste

• Konzeption & Pflege des Weinangebots sowie der alkoholischen und alkoholfreien Pairings
• Persönliche Beratung unserer Gäste – inspiriert, stilsicher, auf Augenhöhe
• Durchführung von Tastings, Schulungen & internen Trainings
• Eigenverantwortlicher Einkauf, Lagerführung und Weinkellerpflege

• Entwicklung und Umsetzung der gesamten Dienstleistungs- und Produkteangebote im Bereich Banquet Küche
• Gesamte Banquet Küchenorganisation und Führung in Abwesenheit des Banquet Chef
• Aktives Mitkochen und Übernahme von einzelnen Posten bei Bedarf
• Pflege und Unterhalt der Küchenmaschinen

• Führung, Motivation und Weiterentwicklung deines Küchenteams
• Verantwortung für Einkauf, Kalkulation, Food-Cost-Management und Qualitätssicherung
• Easy Lunch & Sonntagsbrunch: regional, saisonal und unkompliziert – für Stammgäste, Museums- und Businessgäste

• Gesamtverantwortung für die operative und strategische Leitung aller gastronomischen Servicebereiche (alle á la carte Restaurant inkl. Botanist Bar – exkl. Küche)
• Führung, Schulung und Motivation eines ca. 75-köpfigen Serviceteams inkl. Restaurantleitung und deren Stellvertretung & Teamleitung

• Entwicklung und Umsetzung der gesamten Dienstleistungs- und Produkteangebote im Bereich Banquet Küche
• Gesamte Banquet Küchenorganisation und Führung in Abwesenheit des Banquet Chef
• Aktives Mitkochen und Übernahme von einzelnen Posten bei Bedarf
• Pflege und Unterhalt der Küchenmaschinen

• Gewährleistung des Betriebs auch bei Abwesenheit des Küchenchefs
• Einstellung und Einarbeitung neuer Mitarbeiter
• Tagesaufgaben prüfen und mit dem Küchenchef abstimmen

• Gesamtverantwortung für die Leitung und Organisation des gesamten Servicebereichs
• Sicherstellung einer herzlichen, professionellen und effizienten Gästebetreuung auf höchstem Niveau
• Fachliche Führung, Schulung und Weiterentwicklung der Servicemitarbeitenden sowie der Lernenden

• Gewährleistung des Betriebs auch bei Abwesenheit des Küchenchefs
• Einstellung und Einarbeitung neuer Mitarbeiter
• Tagesaufgaben prüfen und mit dem Küchenchef abstimmen