Büfébe állások, munkák vendéglátás, hotel, idegenforgalom területen

• A büfék munkafolyamatainak szervezése,
• A büfé eladó kollégák irányítása (beosztás, felügyelet, ellenőrzés),
• Az egységek gazdaságos üzemeltetésének, biztosítása,
• büfék személyzetének és az éttermi pénztárosok koordinálása a helyi vezetőkkel,

• A sportcsarnok- és rendezvényközpont büféinek teljes körű vezetése és napi működésének biztosítása
• Csapatod irányítása, motiválása, tréningezése
• Új munkatársak toborzása és betanítása
• Adminisztráció: vendéglátó szoftver, riportok, dokumentációk kezelése

• Teljes operatív és gazdasági felelősség (P&L)
• 10–30 fős csapat vezetése
• KPI rendszer kialakítása és riportálás
• Nagyvállalati partnerkapcsolatok kezelése
• Konyha és büfé működésének felügyelete
• HACCP, auditok, hatósági megfelelés
• Költségoptimalizálás, munkaerő-tervezés

• Munkafolyamatok, feladatok szervezése
• A vendéglátós kollégák irányítása (beosztás, felügyelet, ellenőrzés)
• Az egységek gazdaságos üzemeltetésének, biztosítása
• Az éttermek, büfék tisztaságának és az általános HACCP előírások betartása

• teljes reggeli operáció vezetése
• 4–5 fős reggeliztető csapat koordinálása
• vendégtéri jelenlét, aktív kapcsolat, kommunikáció
• standardok biztosítása az asztalok, pultok és szolgáltatás szintjén
• szoros együttműködés a konyhával
• új kollégák betanítása, fejlesztése

• Ételek, italok felszolgálása
• Pálya rendben tartása
• Vendégek informálása

• Empfang und Beratung unserer Gäste telefonisch und per E-Mail
• Bestellunaufnahme und Koordination mit Service & Küche
• Planung, Organisation und Begleitung von Anlässen und Events
• Allgemeine administrative Arbeiten (Korrespondenz, Offerten, Reservationen etc.)

• Vorbereitung, Präsentation und Ausgabe von Getränken am Buffet
• Regelmäßige Kontrolle und Auffüllung des Buffets
• Abwasch der Gläser und des Kaffeegeschirrs, sorgfältiges Polieren
• Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards
• Reinigung und Pflege des Buffetbereichs

• Betreuung des Getränkebuffets
• Auffüllen der Getränke
• Einhaltung der Hygienevorschriften
• Diverse Reinigungsarbeiten

- Zubereitung von kalten und warmen Getränken - Überprüfen des Warenein- und Ausgang - Ausführung der täglichen Mise en place-Arbeiten - Einhaltung des Hygienekonzeptes (HACCP) - 2 Tage in der Woche Vertretung des Frühstückservice - Mithilfe während der Servicezeiten als Läufer (keine eigene...

A Chef Útmutatása alapján nagy odafigyeléssel készíti el büfé asztalos vacsora és az a la carte étlap ételeit...

Vegyen részt a kitűzött célok elérésében A vendégek elégedettségének növelésében...