Kitchen manager in állások Svájcban (szállodaipar)

Deine Aufgaben Da wir eine flache Hierarchie haben und alles Allrounder und Allrounderinnen (ausser die Köche natürlich) sind, steht es Dir frei zu wählen, wo du Deine Fähigkeiten am besten einsetzen möchtest. Wir können Dir ein Praktikum in der Küche, im Service und auch in der Administration,...

• Du betreust unsere Gäste herzlich - vom Check-in bis zum Check-out
• Du übernimmst eigenständig Früh- und Spätdienste
• Du bearbeitest Reservationen über unsere Online-Tools und führst E-Mail-Korrespondenz
• Du verkaufst mit Begeisterung unsere Zimmer und Zusatzleistungen

• Erster Ansprechpartner bei Gästeanliegen
• Check-in und Check-out der Baur au Lac Gäste
• Bearbeiten der Gästekorrespondenz in deutscher und englischer Sprache, französisch und andere Sprachen von Vorteil
• Annahme und Bearbeitung von Individualbuchungen/ Reservierungen

• Erlernen aller Aufgaben und Posten in einer Küche
• Säubern der Geräte und der gesamen Küche wo notwendig
• Zuarbeiten in der Hauptküche
• Übernahme von einzelnen Aufgaben nach gründlicher Einarbeit im Tagesgeschäft.

Vorbildliche Führung durch gelebte Werte wie Ehrlichkeit, Integrität und Transparenz sowie Förderung einer vertrauensvollen und respektvollen Zusammenarbeit im Team...

• mindestens 17. Lebensjahre bei Ausbildungsantritt
• Leidenschaft für diesen außergewöhnlichen Beruf, welcher viel Flexibilität und Einsatzbereitschaft erfordert
• Bereichsbezogene Praktika in der Hotellerie oder Gastronomie auf höchstem Niveau

• Frische Zutaten fachgerecht zu verarbeiten und kreative Gerichte zuzubereiten
• Menüs zu planen und den Ablauf in einer Profiküche zu organisieren
• Auf Qualität, Hygiene und Nachhaltigkeit zu achten
• Teamarbeit, Präzision und Eigenverantwortung im Küchenalltag

• Vorwiegend Tagesarbeitszeiten
• Vielseitiges und verantwortungsvolles Aufgabengebiet
• 20% Rabatt auf das F&B Angebot unserer fünf Restaurants
• Gratis Saisonabonnement für die Bergbahnen in Adelboden-Lenk
• Eine Pärchenwohnung auf 2000m.ü.M beim Res- taurant Sillerenbühl

Bearbeitung von Reservierungen: Entgegennahme, Bearbeitung und Bestätigung von Buchungsanfragen für Zimmer, Suiten und spezielle Arrangements über verschiedene Kanäle (Telefon, E-Mail, Online-Buchungssysteme)....

• Professionelle und unaufdringliche Erbringung einer hoch personalisierten Dienstleistung
• Aussergewöhnliches möglich machen und dadurch Vertrauen und eine persönliche Verbindung zu Ihren Gästen schaffen

Führung mit Weitblick: Verantwortung der gesamten Rooms Division mit ca. 50 Mitarbeitenden und Führung von vier Direct Leads (Front Office, Concierge, Reservations und Housekeeping Manager) mit Empathie und klarer Zielorientierung....

• Aktive Mitarbeit in allen Bereichen des Campingplatzes: Restaurant, Küche und bei Bedarf auch ausserhalb der klassischen Gastronomie – du bist da, wo du gebraucht wirst
• Mitdenken, mitgestalten, mitanpacken: Du erkennst, was optimiert werden kann und setzt Lösungen pragmatisch um

• Sicherstellung und Optimierung der Dienstleistungs- und Produkteangebote für die Bereiche Front Desk und Operator
• Sie verstehen sich als Gastgeber und gewährleisten höchstmögliche Gästezufriedenheit gemeinsam mit dem Team
• Ein herausragendes An- und Abreiseerlebnis steht bei Ihnen im Fokus

• Dynamisches Team, indem du deine Ideen aktiv einbringen kannst
• Professionelle Lockerheit und open door mindset
• Prämien für die Vermittlung von neuen Mitarbeitenden
• Parkmöglichkeit
• 25% Ermässigung in allen F&B Outlets für bis zu 6 Personen

• Herzliches Betreuen der Gäste vom Empfang bis zur Verabschiedung
• Führen einer eigenen Servicestation inklusive Inkasso
• Entgegennahme telefonischer Reservationen
• Einhaltung der Hygienevorschriften und Qualitätsstandards
• Ausbildung gemäss Lehrplan Restaurationsfachmann / Fachfrau EFZ

• Mithilfe bei der Zubereitung der Speisen nach Anweisung
• Mithilfe bei Mise-en-place-Arbeiten
• Mitverantwortung für die Durchführung und die Kontrolle des Hygienekonzeptes „HACCP“
• Reinigung der Zimmer sowie der öffentlichen Räumlichkeiten
• Lingeriearbeiten

• Strategische und operative Verantwortung für das MICE-Geschäft (Corporate & Events) mit Schwerpunkt Zürich und DACH
• Aktive Marktbearbeitung, Neukundenakquise und Key-Account-Management im Corporate- und MICE-Segment

MELDE DICH BEI UNS!!! “Live It. Then Deliver It.” - bringe dein Team dazu unvergessliche Erlebnisse für unsere Gäste zu schaffen und verliere dabei nicht den Blick für das Ganze! Wenn Du fliessend Deutsch und Englisch sprichst und Dich beruflich weiterentwickeln willst, dann freuen wir uns auf...