Kitchen manager in állások Külföldön (szállodaipar)

Leitung eines jeweiligen Postens in der Küche sowie die Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufs unter Einhaltung der Qualitäts- und Hygienestandards...

• Führung, Motivation und Einsatzplanung des Rezeptionsteams
• Sicherstellung eines herzlichen und professionellen Gästeempfangs sowie eines reibungslosen Check-ins / Check-outs
• Ansprechpartner/in für Gästeanliegen, Qualitätskontrolle und Feedbackmanagement

• Reinigung und Pflege sämtlicher Kochgeschirre, Pfannen und Geräte
• Unterstützung bei Vorbereitungsarbeiten und Mise-en-place
• Einhaltung des Hygienekonzepts (HACCP)
• Allgemeine Reinigungsarbeiten in der Küche
• Mithilfe für einen reibungslosen Ablauf im Küchenbetrieb

• Verantwortlicher für den Frühstücksservice sein (kein Frühstücksbuffet, sondern ein serviertes Frühstück)
• Absolute Kundenzufriedenheit
• koordiniertes Arbeiten im Restaurant
• gepflegtes Erscheinungsbild des Restaurants
• Positive Wahrnehmung des Restaurants durch Kunden
• Kenntnisse in der Küche

• Betreuung der Hotelgäste in der Nacht
• Gewährleistung des höchstmöglichen Servicestandards
• gepflegtes Äußeres
• Übernahme einzelner Conciergearbeiten
• Gute PC Kenntnisse mit allen gängigen Anwendungsprogrammen
• perfekte Deutschkenntnisse

• check-in und check-out der Gäste sowie Gästeinformation und -betreuung.
• Annahme aller klassischen Reservierungsagenden, wie Einzel- und Gruppenreservierung, Angebotslegung, Rechnungskontrolle, Tagesabrechnung, Telefondienst
• Daten-Verwaltung in Reservierungssystemen

• Attraktive Arbeitszeiten ohne Zimmerstunde, mindestens ein freies Wochenende pro Monat
• Europaweit vergünstigte Zimmerpreise und zusätzlich 25% Rabatt auf das gesamte F&B-Angebot in allen Romantik Hotels & Restaurants
• Auf Anfrage gratis Pilatus- und 1. Klasse Schifffahrtsbillett

• Sie unterstützen unser langjähriges Team mit einfachen Tätigkeiten und arbeiten unter der Führung unserer Chef de Rang.
• Sie sind für das Mise-en-Place in Ihrem Bereich verantwortlich.

• Teilnahme an Sales Messen und aktive Kunden-Akquise
• Betreuung unserer Website
• Diverse kreative Tätigkeiten wie Newsletter- und Inseratgestaltung
• Mitarbeit in diversen Projekten (Marketing- und Salesbereich)
• Übernahme von "Manager on Duty" - Diensten
• Gelegentliche Wochenendeinsätze

• Du sorgst für einen reibungslosen, erstklassigen Serviceablauf in allen Restaurant- und Servicebereichen und führst ein Team von rund 20 Mitarbeiter:innen. • Du bist zentrale Ansprechperson für Gäste und Mitarbeiter:innen – professionell, lösungsorientiert und mit natürlicher Gastgeberkompetenz....

• Vor- und Zubereitung diverser Frühstücksspeisen
• Betreuung des Buffets
• Sorgsamer und verantwortungsbewusster Umgang mit Lebensmittel und den diversen Rohstoffen
• Einbringung von neuen Ideen
• Einhaltung und Sicherstellung der betrieblichen Standards
• Einhaltung der HACCP-Richtlinien in der Küche

• Gästeservice, Gepäcktransport, Rollstuhlfahrten
• Transferfahrten vom und zum Bahnhof
• Allgemeine Reinigungsarbeiten im ganzen Haus
• Technische und räumliche Vorbereitung von Seminaren
• Täglicher interner Postdienst
• Mithilfe in der Lingerie sowie bei der Abfallentsorgung

• Sie nehmen Reservierungen entgegen und bedienen die Telefonzentrale
• Sie übernehmen allgemeine administrative Aufgaben im Empfangsbereich sowie Conciergetätigkeiten
• Mitverantwortung für die Führung, Motivation und Organisation der Front Office Abteilung

• Durchführung von Check-In und Check-Out von Gästen
• Bedienung des PMS Systems "Protel" (im besten Fall)
• Annahme und Eingabe von Zimmerreservierungen
• Erstellung von Tagesabrechnungen für alle Bereiche des Hotels
• Bearbeitung sämtlicher Korrespondenz
• Beratung von Gästen

• Sie gestalten, planen und koordinieren Events, kümmern sich um die Nachbereitung und faszinieren unsere Kunden mit perfekter Rundumbetreuung vor, während und nach dem Event
• Sie erstellen die Function-Sheets und kooredinieren alle Schnittstellen für einen reibungslosen Ablauf

• Mise-en-Place für das Frühstücks Buffet
• Proaktive und herzliche Bedienung der Gäste sowie Unterhaltung mit den Gästen während des Frühstücks soweit möglich
• Á la carte Speisen aufnehmen und der Küche kommunizieren

• Persönliche Betreuung unserer Gäste von An- bis Abreise
• Beratung und Organisation individueller Erlebnisse in und um Zürich
• Empfehlung und Reservation von Restaurants, Hotels, Kultur- und Freizeitangeboten
• Organisation von Transfers (Limousinen, Chauffeurservices etc.)

• A la carte Service mittags und abends im vier haubengekrönten Restaurant 'THE GLASS GARDEN"
• Mise en place Arbeiten
• Im Team mit der Restaurantleitung arbeiten
• Getränkeservice und Tellerservice
• Betreuung der internationalen Gäste
• Einsatz in allen Outlets des 5 Sterne Hotels

• einen Berufsbildner, der dich durch die Lehre begleitet
• Durchführung eines schweizweiten Lernenden Austausches
• kostengünstige Verpflegung in unserem Mitarbeiterrestaurant
• sehr gutes Arbeitsklima und Einhaltung von Work - Life - Balance
• gute Übernahmechancen

• Als Mitglied unseres Housekeeping-Teams sorgst du für eine Wohlfühl-Atmosphäre und perfekte Sauberkeit in unserem Hotel – und trägst somit zu einem Gästeerlebnis auf höchstem Niveau bei
• Deine Hauptaufgaben: