Kitchen manager in állások Külföldön (szállodaipar)

• herzlicher Gastgeber und kompetenter Ansprechpartner für unsere Gäste
• alle Aufgaben betreffend Checkin/Checkout inkl. Kassenführung
• Reservationswesen und Gästebuchhaltung mit dem PMS Mews, inkl. Tages-und Monatsabschlüssen
• Mehrsprachige Korrespondenz
• Concierge-Aufgaben

• Leistungsgerechte Entlohnung über Kollektiv • Eine Jahresstelle mit 5 oder 6 Tage Woche • Kommunikation auf „per du“ • Individuelle Entwicklungsplanung und -begleitung durch Trainings und Fortbildungen • Möglichkeiten in anderen Falkensteiner Hotels reinzuschnuppern • Attraktiver...

• Annehmen der täglich gelieferten Lebensmittel unter Einhaltung der internen Warenannahme Richtlinien
• Führen einer eignen Station und Vor- und Zubereitung der erforderlichen Gerichte
• Das Team an anderen Stationen unterstützen

• das Anlegen der Reservierung und Pflege der Stammdaten im Protel PMS
• Sie koordinieren die speditive Abwicklung der Gästekorrespondenz
• sind verantwortlich für eine optimale Auslastung und ein optimaler Verkauf aller Hotelleistungen

• Verantwortung für alle Bereiche der Küche im Frühdienst. - Gelegentlich können Aushilfsdienste in der Spätschicht erfolgen
• Zubereitung des Frühstücksbuffets im Frühdienst sowie auch À la carte Küche im Spätdienst.

• Leitung sowie Unterstützung des Service-Teams
• Selbstständiger Verkauf, Organisation und Durchführung von Anlässen mit bis zu 180 Personen
• Angebotsgestaltung in Zusammenarbeit mit der Betriebsleitung
• Gastgeberrolle und aktive Mitarbeit im Betrieb
• Verantwortung für den Wareneinkauf (Getränke und Non Food)

• Führung, Motivation sowie Schulung und Weiterentwicklung des Rezeptionsteams
• Erstellung der Dienstpläne für das Rezeptionsteam in Abstimmung mit dem Resort Manager
• Sicherstellung eines strukturierten, effizienten und reibungslosen Front-Office-Betriebs
• Proaktives Handeln im operativen Tagesgeschäft

• Sie empfangen und verabschieden unsere Gäste (Check-In & Check-Out).
• Sie bedienen die Telefonanlage, bearbeiten Anfragen und erfüllen Wünsche.
• Sie sind die Schnittstelle zwischen den Abteilungen.

• Mithilfe bei der Zubereitung der Speisen nach Anweisung
• Mithilfe bei Mise-en-place-Arbeiten
• Mitverantwortung für die Durchführung und die Kontrolle des Hygienekonzeptes „HACCP“
• Reinigung der Zimmer sowie der öffentlichen Räumlichkeiten
• Lingeriearbeiten

• Betreuung unserer anspruchsvollen Hotelgäste
• Optimaler Verkauf und Belegung unserer Familienzimmer

• Strategische und operative Verantwortung für das MICE-Geschäft (Corporate & Events) mit Schwerpunkt Zürich und DACH
• Aktive Marktbearbeitung, Neukundenakquise und Key-Account-Management im Corporate- und MICE-Segment

Koordination und Organisation des gesamten Küchenablaufs Erstellung von Menüs und Speisekarten Kreation neuer Rezepte und Entwicklung neuer Ideen im F&B Bereich Vor- und Zubereiten sämtlicher Speisen aller Art Kontrolle und Steuerung der Wareneinsätze und -bestellungen Personalplanung für den...

• Du sorgst in unserem Betrieb für einen reibungslosen Ablauf in der Küche und planst gemeinsam mit dem Team die Produktionsabläufe.
• Du hast Freude bei dem selbständigen À-la-carte-Kochen aus frischen und regionalen Zutaten für hochwertige Speisen für das Restaurant.

• Planung, Organisation und Koordination der täglichen Abläufe im Hotel
• Vornehmen von Reservierungen, Bearbeitung von Stornierungen und Anfragen
• Durchführung von Check-ins und Check-outs nach den festgelegten Standards
• Bearbeitung von E-Mails, Anfragen und dem Meldewesen

• Planung, Organisation und Koordination der täglichen Abläufe im Hotel
• Vornehmen von Reservierungen, Bearbeitung von Stornierungen und Anfragen
• Durchführung von Check-ins und Check-outs nach den festgelegten Standards
• Bearbeitung von E-Mails, Anfragen und dem Meldewesen

• Unterstützung bei der Koordination der Bar in enger Zusammenarbeit mit dem Chef de Bar
• Mitverantwortung für einen professionellen und qualitativ hochwertigen Service
• Betreuung der Gäste am Nachmittag und Abend
• Beratung der Gäste zur Getränke- und Speisenauswahl

• unterstützen der Servicecrew
• Sämtliche Vorbereitungsarbeiten für einen geregelten Ablauf in unseren Restaurants
• Betreuung unserer Gäste beim Frühstücks- und Abendservice

• Verarbeitung hochwertiger Produkte in einer authentischen, frischen Küche
• Mitverantwortung oder Mitarbeit auf einem Küchenposten
• Gewährleistung eines optimalen Arbeitens auf dem Posten

• Empfang und Betreuung unserer internationalen Gäste
• Ansprechpartner für Reservierungen, Angebote, Auskünfte und Informationen
• Führungen durch den Hangar-7
• Interne & externe Korrespondenzen
• Koordination und Sicherstellung des Ablaufes innerhalb der zugewiesenen Schicht