Vendéglátás állások Külföldön (szállodaipar)

Sie sind Teil der Morosani Hotels Küchenbrigade und zeichnen als Chef de Partie mitverantwortlich für den reibungslosen Ablauf in unseren vielseitigen Restaurants. Sie führen Ihren eigenen Posten. Kontrolle der Postenhygiene unter Einhaltung der Hygienevorschriften. Wareneingangskontrolle....

• Teamplayer
• Belastbarkeit und Flexibilität
• Fähigkeit zum vernetzten Denken
• Abgeschlossene Berufslehre als Konditor/Konditorin EFZ
• Gute Englischkenntnisse

• Du stellst hochwertige Desserts, Süßspeisen, Kuchen und Torten sowie vegane Nachspeisen mit Liebe zum Detail her.
• Du gestaltest und setzt das Kuchenbuffet in enger Zusammenarbeit mit unserer Konditorin kreativ um.
• Du stehst im laufenden Austausch mit dem Küchenchef bei der Menü- und Dessertplanung.

• Vor- und Zubereitung des Frühstücksbuffet
• Vorbereitung Nachmittagsjause & Abendspecial
• Abwasch Geschirr, Besteck & Gläser
• Allgemeine Reinigungsarbeiten Küche & Lager
• Arbeitszeiten in der Regel morgens bis mittags

• Operative Betreuung von MICE-Anfragen (Tagungen, Meetings, Feiern) von Angebot bis Nachbereitung
• Erstellung passgenauer Angebote inkl. Räume, Technik, F&B und Übernachtungen
• Detailplanung von Veranstaltungen (Abläufe, Raum- & Bestuhlungspläne, BEOs)

• Sicheres, hygienisches und nachhaltiges Arbeiten
• Zubereitung von warmen und kalten Speisen
• Alles rund um die täglichen Vorbereitungsarbeiten in der Küche
• Die fachgerechte Verarbeitung und Lagerung von Lebensmitteln
• Dekoration, Anrichten und Präsentation von Speisen
• und vieles mehr!

• Sie unsere Küchenbrigade bei der Zubereitung und dem Anrichten von Speisen auf höchstem Niveau unterstützen.
• Mise-en-place-Arbeiten sorgfältig und effizient durchgeführt werden.
• die Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP) jederzeit eingehalten werden.

• Verantwortlich für das Geschirr-, Besteck- und Pfannenreinigungssystem (Spülküche)
• Sicherstellen von Ordnung, Sauberkeit und Hygiene in der gesamten Spülküche
• Unterstützung des Küchenteams bei einfachen Vorbereitungsarbeiten (Mise en Place)

• Vor- und Zubereitung von kalten und warmen Speisen nach Rezeptur
• Zuarbeiten für den Postenchef
• Dekoratives Anrichten der Speisen
• Pflege von Arbeitsmitteln, Geräten und Maschinen
• Umsetzung gesetzlicher und betrieblicher Sicherheits- und Hygienevorschriften

• Bedienung und Betreuung unserer internationalen Gäste
• Verantwortlich für tägliche Vor- und Nachbereitungsarbeiten (Mise-en-place) zur Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs
• Durchführung von Reinigungsarbeiten im Restaurantbereich

• Daily moxified room check - Zimmerkontrolle auf höchstem Niveau
• Bei Bedarf Nachschulung unserer Raumpfleger/innen
• Du sorgst stellvertretend für die Koordination unserer Back Crew

Leitung unserer Restaurants sowie Koordination aller Aktivitäten und Abläufe in und um das Restaurant Leitung des Serviceteams inklusive der Auszubildenden und Verantwortung für deren Aus- und Weiterbildung Vorausschauende Planung und Koordination des Tagesgeschäfts in Zusammenarbeit mit unserem...

Du unterstützt unser Front-Office-Team im Novotel Suites Wien City Donau bei den täglichen Aufgaben rund um unsere Gäste. So könnte das aussehen: Du bist das Gesicht des Novotel Suites Wien City Donau und die erste Kontaktperson vor Ort Du beantwortest eingehende E-Mails und lässt das Telefon...

• Gesamtverantwortung für Betrieb, Qualität und Wirtschaftlichkeit aller heutigen und zukünftigen gastronomischen Einheiten
• Führung aller F&B- und Hotellerie-Mitarbeitenden inkl. Rekrutierung, Einsatzplanung, Coaching, Schulungen, MA- Gespräche und Entwicklung

Eine Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie und der Gastronomie Fundierte Berufserfahrung in einer ähnlichen Position Fließende Deutschkenntnisse in Wort und Schrift sowie sehr gute Englischkenntnisse Ausgeprägte Fachkenntnisse sowie Leidenschaft das Gastgebertum Dienstleistungsorientierte...

• Berufserfahrung im Umgang mit Gästen und Kunden
• Verantwortungsbewusstsein, Eigenverantwortung und Teamgeist
• Organisationsgeschick, Serviceorientierung und Flexibilität
• Motivation, Ehrgeiz und der Wille uns nach vorne zu bringen
• Fließende Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Sprachen sind von Vorteil

• Zubereitung von Speisen auf unterschiedlichen Posten
• Selbstständiges und wirtschaftliches Arbeiten
• Kontrolle der Wareneingangslieferung
• Mitarbeit bei allen anfallenden Tätigkeiten
• Ordnungsmäßige Lagerhaltung, Verwendung und Verarbeitung von Lebensmitteln
• sowie Einhaltung der HACCP-Richtlinien

• Betreuung unserer Gäste bei der Buchung, vor Ort und danach
• Organisation von Gästewünschen
• Reservierungen koordinieren (wir arbeiten mit re:guest und HotelNetSolutions)
• Fakturierung
• Korrespondenz & Telefon
• Ausbildung unserer Lehrlinge und Praktikant*innen
• Qualitätssicherung
• Mithilfe im Marketing

• Zeitnahes effizientes und erfolgreiches Abwickeln von Gästeanfragen
• Effizientes Betreuen der Gäste an der Rezeption insbesondere beim Check-in bzw. Check-out und bei Anfragen der Gäste

• Zubereitung von hochwertigen Sushi- und Sashimi-Gerichten unter Verwendung frischer, regionaler Zutaten
• Kreative Gestaltung und Präsentation von Sushi-Platten und Tapas
• Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards in der Küche