Kitchen manager in állások Külföldön (szállodaipar)

• Unterstützung des Regional Executive Chefs in der operativen und administrativen Führung der gesamten Küche
• Mitverantwortung für das kulinarische Konzept der Widder Küche inklusive Menüentwicklung
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in allen Küchenbereichen

• Verantwortung für den laufenden Hotelbetrieb (Logis) und enge Kooperation mit dem Eigentümer und dem Bereich F&B
• Fachliche Führung des Hotelteams (ca. 20 MitarbeiterInnen)
• Disziplinarische / arbeitsrechtliche Gesamtverantwortung für alle Mitarbeitenden im Haus (ca. 80 Personen)

Interesse an einer Berufsausbildung zum Rezeptionist/in oder hast diese bereits abgeschlossen. Wichtigste Voraussetzung ist natürlich ein charmanter Umgang mit unseren Gästen & Teammitgliedern sowie Freude mit den Gästen zu kommunizieren und ebenfalls zu beraten....

• Herzlicher Empfang unserer Gäste bei der Anreise, damit sie sich vom ersten Augenblick an wohlfühlen
• Professioneller Check-in und Check-out mit unserer Hotelsoftware „Protel"
• Proaktive und zuvorkommende Beratung und Betreuung unserer anspruchsvollen Gäste bei unterschiedlichen Anliegen

Verantwortlich für den Chef de Rang, Demi Chef de Rang and Commis de Rang....

• Spiel & Spaß mit den Kindern im KidsClub ab 2 Jahren von 16.30 bis 20.30 Uhr
• Kreatives Bastelangebot
• Aktives Mitgestalten des Kinderprogrammes z.B. Kinderdisco, Pizza backen, Cocktailkurs und vieles mehr
• Organisation und selbstständige Einteilung der Aktivitäten

• Du empfiehlst und servierst Getränke, Speisen und den passenden Wein zu unseren Gerichten
• Du bleibst cool, auch wenn du deinem Lieblingspromi gerade deinen Lieblingswein erklärst
• Du empfängst, unterhältst und verabschiedest unsere Gäste

• Verantwortlich für unsere Bar und die "Infinity Terrasse"
• Mitgestaltung der Cocktail Karte
• Organisieren und durchführen von Bar / Cocktail Schulungen
• Enge Zusammenarbeit mit Küche und F&B Management
• Reklamationsbehandlung und Information an F&B Manager
• Mithilfe beim Bestellwesen und Warenwirtschaft

• div. kaufmännische Tätigkeiten
• herzliches Empfangen und Verabschieden der Gäste (Check-In und Check-Out)
• Bedienen der Telefonanlage
• branchenspezifische EDV Programme kennenlernen
• Gästebetreuung
• Begleitung der Gäste zum Zimmer sowie Hotelführung
• und einige weitere interessante Aufgaben…

• Kommunikationsfähigkeit: Ausgeprägte Fähigkeit, effektiv und höflich mit Gästen, Kollegen und externen Partnern auf Deutsch und Englisch zu kommunizieren.
• Organisationstalent: Fähigkeit, mehrere Aufgaben gleichzeitig zu managen, Prioritäten zu setzen und unter Druck effizient zu arbeiten.

• Führung und Unterstützung des Serviceteams in enger Zusammenarbeit mit einem weiteren Chef und der Betriebsleitung
• Einen reibungslosen, freundlichen Service sicherstellen
• Mit Ideen und Kreativität den Ablauf im Restaurant und auf der Terrasse mitgestalten
• Gäste begeistern – national und international

• Kundenberatung & -betreuung: Du weisst, was sie wollen – manchmal, bevor sie es selbst wissen.
• Event-Konzeption, Planung, Organisation & Durchführung: Vom Geistesblitz bis zum letzten Serviettenknick – du hältst alles zusammen.

• Check In und Check Out unserer internationalen Gäste
• Führung von Gastkonten und der Rezeptionskasse
• Vorbereitung der Anreisen
• Begleitung der Gäste zum Zimmer, sowie die Durchführung von Hausführungen
• Gästebetreuung und Beratung in Form von Ausflugtipps, Wandervorschlägen, Infos zu Skigebieten usw.

• Fachliche und organisatorische Leitung des jeweiligen Schichtteams
• Einarbeitung und Anleitung von neuen Mitarbeiter:innen
• Kassenverantwortung
• Herzlicher Check-In und Out, Roomings und Site-Inspections
• Kompetente Beratung und Information der Gäste über alle Bereiche des Hotels sowie der Umgebung

• einen Berufsbildner, der dich durch die Lehre begleitet
• Durchführung eines schweizweiten Lernenden Austausches
• kostengünstige Verpflegung in unserem Mitarbeiterrestaurant
• sehr gutes Arbeitsklima und Einhaltung von Work - Life - Balance
• gute Übernahmechancen

• einen Berufsbildner, der dich durch die Lehre begleitet
• Durchführung eines schweizweiten Lernenden Austausches
• kostengünstige Verpflegung in unserem Mitarbeiterrestaurant
• sehr gutes Arbeitsklima und Einhaltung von Work - Life - Balance
• gute Übernahmechancen

• Planen und organisieren der Arbeitsaufgaben am Posten
• Sicherstellung des reibungslosen Ablaufes
• Umsetzung unserer Qualitätsstandards
• Sachgemäße Behandlung aller Rohstoffe
• Zusammenarbeit in einem gut eingespielten und motivierten Team
• Verarbeitung von frischen, qualitativ hochwertigen Produkten

• Planen und Organisieren der Arbeitsaufgaben des Postens
• Sicherstellung des reibungslosen Ablaufes
• Umsetzung unserer hohen Qualitätsstandards
• Sachgemäße Behandlung aller Rohstoffe
• Zusammenarbeit in einem gut eingespielten und motivierten Team
• Verarbeitung von frischen, qualitativ hochwertigen Produkten

• Sicherstellung eines optimalen Ablaufes in allen 3 Restaurants - Thai Garden, Mekong & La Cucina
• Unterstützung und Stellvertretung aller Restaurantleiter und Bankett- & Seminarleiter
• Kundenbetreuung durch hohe Qualitätsansprüche

• Herzliche Ansprechsperson für unsere Gäste
• Beratung der Gäste bei Speisen- und Getränkebestellung
• Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft (Service) und direkte Gästebetreuung
• Sicherstellung eines reibungslosen Restaurantablaufs
• Führung des Service-Teams inklusive Mitarbeiterentwicklung durch Schulungen