Szakács állások Külföldön (szállodaipar)

• Selbstständige Zubereitung von warmen und kalten Speisen
• Mitarbeit im à-la-carte- und Halbpensionsgeschäft
• Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
• Unterstützung bei Mise en Place und Küchenorganisation
• Konstruktive Zusammenarbeit im Küchenteam

Leitung eines jeweiligen Postens in der Küche sowie die Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufs unter Einhaltung der Qualitäts- und Hygienestandards...

Selbständiges Führen eines Postens...

• Zubereiten und Anrichten der Gerichte.
• Vertretung des Sous Chef.
• Präsentation der Gerichte.
• Selbstständiges Arbeiten.
• Einbringung eigener Idee.
• Einhaltung und gezielte Umsetzung der Hygienestandards.
• Tägliche Putz- und Reinigungsarbeiten des Arbeitsplatzes

• Selbstständige Führung des Postens Saucier innerhalb unserer gehobenen Küche
• Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf auf dem Posten während Servicezeiten
• Einhaltung und Umsetzung unserer Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)

• Zubereitung Speisen aller Art (Frühstück, Mittagsmenüs, á la carte, Gruppengeschäft und Banketts)
• Einhaltung der Hygienevorschriften HACCP
• Vorbereitung sämtlicher Mise en Place Tätigkeiten
• Ordnungsgemäße Lagerung der Lebensmittel
• Unterstützung in allen Bereichen der Küche

Wir suchen einen engagierten und erfahrenen Sous Chef, der unsere kulinarischen Visionen in für unsere Barchetta im Hotel Storchen umsetzen und unsere Gäste mit aussergewöhnlichen Geschmackserlebnissen begeistern kann. Als Teil unseres talentierten Küchenteams wirst du eine Schlüsselrolle in der...

• Unterstützung des Küchenchefs für einen reibungslosen Ablauf
• Eigenverantwortliche Führung eines Küchenpostens
• Vorbereitung des Mise en place für den täglichen reibungslosen Ablauf
• Zubereitung aller kalten und warmen Speisen im Rahmen unserer à la Carte und HP-Auswahl

• Du arbeitest im Küchenbereich unseres Hauses und stellst als Teil des Teams sicher, dass unseren Gästen das Wasser im Mund zusammenläuft
• Du beaufsichtigst das Küchenteam, unterstützt den optimalen Arbeitsablauf der Küche und inspirierst deine Kollegen zu exzellenter Leistung

• Sicherstellung, dass alle Pâtisserieprodukte gemäß den luxuriösen Qualitäts- und Präsentationsstandards des Hotels hergestellt und präsentiert werden
• Verantwortung für die tägliche Mise en Place zur Gewährleistung eines reibungslosen und effizienten Ablaufs in der Pâtisserie

• Kreatives Kochen
• Präsentation der Gerichte
• Einbringung eigener Idee
• Einhaltung und gezielte Umsetzung der Hygienestandards
• Tägliche Putz- und Reinigungsarbeiten des Arbeitsplatzes

• Planen und organisieren der Arbeitsaufgaben am Posten
• Sicherstellung des reibungslosen Ablaufes in Ihrer Schicht
• Umsetzung unserer Qualitätsstandards
• Sachgemäße Behandlung aller Rohstoffe
• Zusammenarbeit in einem gut eingespielten und motivierten Team

• Selbstständiges Arbeiten am zugewiesenen Posten und dessen Organisation
• Führung eines Commis de Cuisine / Demichef de Cuisine
• Kenntnisse des Speiseangebotes und deren Zubereitungsart
• Umsetzung von Rezepten gemäß den Standards des Chefkochs

· Führen eines Posten in der Hotelküche gemeinsam mit Commis und Lehrlingen · Mitgestaltung bei der Menüplanung · Anrichten der Speisen während dem Abendservice...

• Führung einer Schicht
• Unterstützung unseres Küchenchefs und der Sous Chefs bei deren Aufgaben
• Warenbestellung und Mithilfe bei der monatlichen Inventur
• Mitarbeit im Bereich Frühstück, Á la Carte und Bankett
• Moderne & internationale Foodkonzepte
• Teamwork, familiäres Arbeitsklima & Aufstiegschancen

• vorwiegend Halbpension
• Mitverantwortung für einen optimalen Produktionsablauf
• Kontrolle des Warenbestandes
• Bestellungen in Absprache mit unserem Küchenchef
• Einteilung und Führung der Küchenbrigade
• enge Zusammenarbeit mit unserem Küchenchef
• selbständiges & kreatives Arbeiten

• Umfassende und abwechslungsreiche Ausbildung in einem Luxus Hotel- und Gastgewerbebetrieb
• Detaillierter Lehrlingsplan um verschiedene Abteilungen kennenzulernen
• Attraktive Lehrlingsprojekte sowie Lehrlingsausflüge
• Kost und Logis frei

• Impiego presso il nostro Ristorante gastronomico Le Relais e il Ristorante Fresh & Easy Dining La Rucola
• Responsabile della propria partita e gestione del Commis di cucina
• Servizio à la carte, banchettistica e roomservice

• Herstellung, Zubereitung und Ausgabe von Speisen in höchster Qualität in Geschmack und Aussehen unter Einhaltung der Produktehygiene sowie der Qualitätsstandards des Hotels
• Selbstständiges Arbeiten auf einem eigenen Posten
• Verantwortlich für die Mise en Place

• Sicheres, hygienisches und nachhaltiges Arbeiten
• Zubereitung von warmen und kalten Speisen
• Alles rund um die täglichen Vorbereitungsarbeiten in der Küche
• Die fachgerechte Verarbeitung und Lagerung von Lebensmitteln
• Dekoration, Anrichten und Präsentation von Speisen
• und vieles mehr!