Vendéglátás állások Külföldön (szállodaipar)

• Du bist für die Mitführung der gesamten Küchenbrigade verantwortlich sowie die Vertretung und volle Unterstützung des Chef de Cuisine
• Du teilst die Mitarbeiter ein und übernimmst die Dienstplangestaltung

• Führung und Organisation des gesamten Küchenbereichs
• Kalkulation, Umsetzung sowie Rezeptierung mittels des Warenbewirtschaftungssystems «Necta»
• Produktion und Sicherstellung einer hochstehenden Qualität der Speisen
• Erstellung und Umsetzung einer innovativen Angebotsplanung

• Reinigung der öffentlichen Bereiche
• Vorbereiten und säubern unserer Gästezimmer (alle 2 Tage aufgrund des österr. Umweltzeichens)
• Auffüllen der Lager
• Waschen und Bügeln in unserer hauseigenen Wäscherei

• Persönlicher und vorausschauender Service für VIPs und Suiten-Gäste, als zentrale Kontaktperson während des gesamten Aufenthalts
• Persönlicher Empfang und Begleitung der Gäste auf das Zimmer, inklusive In-Room Check-In und individueller Zimmer- und Hotelerklärung

• Herstellung und Zubereitung der Speisen für alle Restaurants des Hotels
• Sorgfältige Lagerung und Handhabung der abteilungsrelevanten Zutaten
• Sicherstellung der Qualität und optischen Gestaltung jedes einzelnen Gerichts
• Selbstständiges Arbeiten auf den verschiedenen Posten unserer Küche

• im Zuge einer einschlägigen, touristischen Ausbildung mit überdurchschnittlichem Abschluß
• als Front Office Agent in der gehobenen Hotellerie (evtl. Praktika)

- Unterstützung des Küchenteams bei der Zubereitung und Ausgabe von Speisen - Mise en Place & Vorbereitungsarbeiten für einen reibungslosen Küchenablauf. - Einhaltung der Hygiene- und HACCP - Richtlinien mit hoher Sorgfalt. - Reinigung und Pflege des Arbeitsbereiches sowie Küchengeräte...

• Abgeschlossene Ausbildung und mindestens 3 Jahre Berufserfahrung in einer ähnlichen Position in einem vergleichbaren Hotel
• Liebe zum Detail
• Erfahrung in der Führung eines Teams
• Grosses Interesse an teamorientierter Arbeit

• Gästeempfang und Betreuung
• Check-in und Check-out-Abwicklung
• Gästekommunikation
• Buchungs- und Reservierungsmanagement

• Gastgeber aus Leidenschaft
• Operative Führung der Servicemannschaft im álacarte Restaurant und Bar
• Erste Ansprechperson für alle Fragen und Gästewünschen
• Einbringen neuer Ideen, Mitarbeiterführung, Mitarbeiterschulung und Erstellung von Dienstplänen

In dieser Funktion bist du verantwortlich für die gesamte Sauberkeit im Backoffice und der Küche. Dazu gehört neben dem Abwasch des Geschirrs, Pfannen und Besteck auch die Sauberkeit nach HACCP im gesamten Küchenbereich sowie die Reinigung von Kühlhäusern und die Abfallentsorgung....

• Bedienen der Telefonanlage – Anfragen bearbeiten
• Gästeservice – Anfragen bearbeiten, Wünsche erfüllen
• Verbuchen der Leistungen auf Gästekonten und Kassenführung
• Reservierungsannahme und -bearbeitung
• 5 Tage Woche, Wochenende und Feiertage frei

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Masseur/in und mindestens ein Jahr Berufserfahrung
• Qualitätsbewusstsein und überzeugende Dienstleistungsbereitschaft
• Sicheres und gepflegtes Auftreten
• Teamfähigkeit, Flexibilität und Belastbarkeit

• im Rahmen einer erfolgreich abgeschlossenen gastronomischen Ausbildung
• idealerweise schon in einer ähnlichen Position
• Erfahrung mit Opera: Sales & Catering sind ein Pluspunkt

• Selbständiger Check-in und Check-out unserer internationalen Hotelgäste
• Zusammenarbeit und Koordination mit den Abteilungen Technik und Housekeeping
• Rechnungskontrolle, Tagesabschlüsse und Erstellung von Länderauflistungen für den Magistrat
• Bearbeitung von Gästewünschen und Beschwerden

• Sie setzen gemeinsam mit unserem Team unser Wellnesskonzept um
• Betreuung und Beratung von SPA Gästen
• Durchführung kosmetischer Gesichts- und Körperbehandlungen sowie Maniküre & Pediküre
• Gäste fachgerecht beraten
• Anwendung von Hautpflege- und Reinigungsverfahren

• Du bereitest das abwechslungsreiche veganes Mittagsbuffet und das ayurvedisch, vegane Menü am Abend zu.
• Des Weiteren beteiligst Du Dich auch an der Plaung und Entwicklung neuer Rezepturen und Menüs.
• Das Mise en Place und jegliche Zu- und Nacharbeiten sind ein wesentlicher Teil Deiner Aufgaben.

• Herstellung und Zubereitung der Speisen für das Buffetfrühstück und á la carte Frühstück
• Sorgfältige Lagerung der abteilungsrelevanten Zutaten
• Sicherstellung der Qualität und optischen Gestaltung jedes einzelnen Gerichts
• Enge Zusammenarbeit und Abstimmung mit dem gesamten Küchen-Team

• Zubereitung der hochwertigen Speisen für unsere uferei & Bankett/Seminar – Bringen Sie geschmacklich und optisch Ihr Können/ Ihre Kreativität mit ein!
• Mitarbeit bei der Küchenorganisation sowie Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit

• Leidenschaft für die gehobene Gastronomie und individueller, professioneller Service
• eine abgeschlossene Berufslehre als Restaurationsfachfrau/-mann und/oder Hotelfachschulabschluss
• Erfahrung in der 5*/Luxus-Hotellerie
• Engagierte und herzliche Persönlichkeit
• Belastbarkeit und Flexibilität