Vendéglátás állások, munkák szállodaipar kategóriában

• Fachliche und organisatorische Leitung des Bade- und Saunateams, bestehend aus insgesamt 10 Mitarbeitern (Sauna- und Bademeister).
• Sicherstellung eines reibungslosen Betriebsablauf in Therme und Sauna.
• Einhaltung und Überwachung von Sicherheits-, Hygiene und Qualitätsstandards.

• Koordination der gesamten Abteilung Küche und Gewährleistung des reibungslosen Ablaufs
• Führung deines Küchenteams
• Gestaltung eines nachhaltigen und kreativen Food Angebotes im Einklang mit der heimischen Küche
• Einkauf aller Lebensmittel und Beobachtung des Angebotsmarktes

• Prüfung und Bearbeitung der Reservierungen, Überbuchungen und Optionen
• Pflege von Protel sowie den elektronischen Reservierungssystemen
• Rechnungserstellung und -kontrolle (Debitoren und Kreditoren) unter Beachtung der Preisvorgaben
• Deposithandling und Überwachung der fristgerechten Zahlungseingänge

• Gewissenhafte Reinigung und Pflege der Zimmer und Suiten auf der zugeteilten Etage
• Reinigung der allgemeinen Hotelbereiche (Gänge, Stiegenhäuser, Lifte, Seminarräumlichkeiten,…)
• Diverse Tätigkeiten in der Wäscherei

• Stellvertretung unserer Exec. Housekeeper in deren Abwesenheit
• Mithilfe beim erstellen des Dienstplanes und der Mitarbeiterplanung
• Tägliche Kontrolle der Arrivée-, Restant- und Departzimmer, sowie der öffentlichen Räumlichkeiten

• Begrüßung und Platzierung der Gäste
• Servieren von Speisen und Getränken
• Mise-en-place, Eindecken und Abräumen
• Gästebetreuung und Weitergabe von Wünschen
• Unterstützung bei der Qualitätssicherung
• Vor- und Nachbereitung des Tagesgeschäfts

- Betreuung einer eigenen Station mit Inkasso im A la carte-, Bankett- und Seminarbereich - Beratung und Betreuung unserer nationalen und internationalen Gäste - Einhaltung der Servicestandardvorgaben, der HACCP-Richtlinien und des Qualitäts- und Schutzkonzeptes - Tägliche Mise en place Arbeiten -...

• In dieser Position bist Du verantwortlich für den reibungslosen Ablauf an Deiner Station
• Die Philosophie unseres Hauses lebst Du vor und übermittelst sie mit Überzeugung an Deine Kollegen und unseren anspruchsvollen Gästen

• Frühstücksservice
• Abendservice für Halbpensions- und externe-Gäste
• selbstständiges führen einer Station
• Weinservice und –verkauf
• Bedienung des Novatouch-Kassensystems sowie Inkasso
• Mise-en-place und Reinigungsarbeiten

• Betreuung der Gäste vom Empfang bis zur Verabschiedung inklusive Bestellungsaufnahme und Gästeführung
• Sicherstellung eines fachgerechten Speise und Getränkeservices auf Michelin Niveau gemäss den Standards
• Eigenverantwortliches Führen der eigenen Station

• Du erfüllst Gäste(sonder)wünsche im möglichen Bereichsrahmen und Mithilfe einer abteilungsübergreifenden Zusammenarbeit
• Du bist für den Verkauf von Speisen und Getränken verantwortlich
• Du bereitest Getränke vor und servierst diese
• Du beratest unsere Gäste bezüglich unseres Speisenangebotes

• Abwicklung von Anreisen, Abreisen sowie die Erstellung des Tagesabschlusses
• Kassenführung, Rechnungslegung und Abrechnung mit den F&B Outlets
• Erfüllung diverser Gästewünsche und Handling von Beschwerden
• Rundgänge im Hotel zur Gewährleistung der Sicherheit und des Brandschutzes

• Durchführen eines authentischen und professionellen Service
• Führen einer eigenen Station
• Frühstücks- und Abendservice
• Wein- und Getränkeservice
• Durchführung eines umsatzorientierten Zusatzverkauf
• Unterstützung und/oder Vertretung an unserer Hotelbar
• Einhaltung und Sicherstellen der Service Standards

• Dienstzeit von 6 Uhr (morgens) bis 11 oder 12 Uhr (4 oder 5 Tagewoche)
• Herzliche, freundliche Betreuung unserer Gäste
• Sicherstellen eines reibungslosen Ablauf im Frühstückservice
• Entgegennahme und Bearbeitung von Gästewünschen
• A la carte-, Halbpensions- sowie Bankettservice
• Unterstützung des Barchefs

• Du bereitest die Bar für das Tagesgeschäft vor
• Du kümmerst dich um das Mise en Place an der Bar und die Zubereitung der Getränke unserer Barkarte
• Die bestellten Getränke werden von dir zubereitet und du erfasst sie entsprechend der Verbrauchsliste im Keller

• Führen einer Servicestation mit eigenem Inkasso
• Verschiedene Mise en place-Arbeiten
• Hochwertige Beratung der Gäste bei der Auswahl von Speisen und Getränken
• Aufnehmen von Bestellungen
• Servieren von Speisen und Getränken
• Koordination Ihres Arbeitsbereiches
• Organisation eines reibungslosen Serviceablaufs

• Betreuung unserer Gäste im Restaurant
• Koordination deiner Servicestation und der damit verbundenen Mitarbeiter
• Herzliche Begrüßung unserer Gäste
• Freundlicher und aufmerksamer Service für unsere Gäste
• Aufnahme von Menü- und Getränkebestellungen
• Beratung der Gäste zu Speisen und Getränken

In dieser abwechslungsreichen Position betreust du unsere Gäste im Restaurant Buech hoch über Herrliberg, Du bist eine Teamplayer Persönlichkeit für die Qualität und Aufmerksamkeit an erster Stelle stehen? Du bringst Charm und das gewisse Etwas mit, um unsere Gäste zu verzaubern? Dann suchen wir...

• Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablauf sowie Vorbereitung des Restaurants
• Mitverantwortung für die Einhaltung und Kontrolle der vorliegenden Standards
• Koordination der Arbeitskräfte während der Schicht in Zusammenarbeit mit dem Restaurantleiter

• Vor- und Nachbereitung der Veranstaltungsräume, Kaffeepausen, Getränkeempfänge, etc.
• Betreuung von Veranstaltungen
• Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen des Hauses
• Sicherstellung und Einhaltung unserer Qualitätsstandards