Scullion állások, munkák szállodaipar kategóriában

• Rezeptgetreue und fachgerechte Zubereitung von Menükomponenten und Produkten im cook-and-chill und cook-and-freece Verfahren
• Überwachen der Produktionsprozesse, der Produktionsmengen und der Produktqualität
• Mitarbeit bei der Optimierung von Rezepturen und Kochverfahren
• Bereitstellen der Mise en Place

Sie erlernen in unsem Küchenteam die Grundlagen und das Zusammenspiel in einer modernen Küche. Zudem vermitteln wir ihnen die tägliche Produktion mit regionalen Frischprodukten. Sie werden angeleitet, wie man effizient und präzise arbeitet. Zudem bringen sie sich mit ihrer Persönlichkeit ins Team...

• Office Reinigung und Abwasch für den Servicebereich am Mittag und am Abend
• Reinigung und Bereitstellung der Gästezimmer
• Reinigung aller öffentlicher Bereiche inkl. Desinfektion des Wellness Bereichs
• Einhalten der Reinigungspläne und Checklisten
• Mitarbeit in der Lingerie
• Auffüllen des Etagen-Mise-en-place

• Selbstständiges, sauberes, gewissenhaftes Arbeiten
• freundliches und gepflegtes Auftreten
• Teamfähigkeit, Pünktlichkeit, Belastbarkeit, Verantwortungsbewusstsein und Spass bei der Arbeit
• Abgeschlossene Berufsausbildung und/oder mehrjährige Berufserfahrung

• Vor- und Zubereitung von hochwertigen Speisen
• Mithilfe bei Vor- und Nachbereitungen von Veranstaltungen
• Unterstützung des Küchenteams, für die Sicherstellung reibungsloser Arbeitsabläufe in einer Schicht
• Einhaltung aller Richtlinien sowie sachgemässe Lagerung aller Lebensmittel

• Sie haben bereits etwas Erfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie in vergleichbarer Position gesammelt
• Sie sind souverän, haben eine positive Ausstrahlung und arbeiten strukturiert
• Mit Ihrer freundlichen und offenen Art begeistern Sie ihre Kollegen

• Reinigung von Geschirr und Gläser während des Hauptgeschäfts
• Allgemeine Reinigungstätigkeiten in der Küche
• Unterstützung des Küchenteams bei der Lagerordnung
• Einhaltung der Hygienevorschriften laut HACCP