Chef software developer állás, munka

• A konyhai csapat irányítása és napi szintű támogatása szakmailag;
• A sztenderdek betartásának felügyelete a magas színvonal fenntartásának érdekében;
• A menedzsment szemlélet képviselése, a Head Chef távollétében teljeskörű helyettesítése;

• Ensure kitchen hygiene and food safety standards are met at all times
• Supervise food preparation and presentation during assigned shifts
• Support the development and leadership of kitchen staff
• Prepare, process, season, and plate dishes with attention to detail

• A cukrászat zökkenőmentes és magas színvonalú működésének biztosítása
• Szezonális desszertek és torták megalkotása és betanítása a cukrászok számára
• A cukrász csapat munkájának napi felügyelete, koordinálása
• A munkafolyamatok teljeskörű megszervezése

                •             Reggeli ételek friss, magas minőségű elkészítése és tálalása                 •             A la carte és büféreggeli kínálat összeállítása                 •             Alapanyagok előkészítése, készletfigyelés                 •             Konyhai higiéniai és...

• A beérkezett áru szakszerű kezelése
• Nyers alapanyagok előkészítése, feldolgozása
• Egyedi receptek elsajátítása
• Vezető szakács utasításainak végre hajtása
• Reggeli műszak

Miután Spíler Béla visszatért a müncheni Oktoberfestről, egyfolytában csak arra az életteli és vibráló légkörre tudott gondolni. Az a zene lüktetett füleiben éjjel-nappal. A tánc, a nevetés és a baráti beszélgetések jutottak eszébe, valamint a lederhosenben és dirndlben koccintó emberek, a literes...

CNC hajlítógép kezelése, programozása (Trumpf és Amada gépek)...

• Brunch és ebéd ételek elkészítése recept alapján
• Alapanyagok előkészítése
• Ételek esztétikus tálalása
• Rendelések pontos és gyors elkészítése
• Alapanyagok figyelése, jelzés a készletfogyásról
• Konyhai rend, tisztaság és higiéniai előírások betartása
• Együttműködés a pultos és felszolgáló kollégákkal