Junior projekt menedzser állások Svájcban (szakmunka)

• Selbstständige Führung und Organisation des Arbeitsbereiches
• Führen eines eigenen Postens in der Küche
• Erstellen der täglichen Mise es Place und Vorbereitungsarbeiten des Angebots
• Sicherstellen eines optimales Produktions- und Serviceablaufs
• Einhalten des Hygienekonzepts HACCP

• Selbständiges Führen der beiden Posten in der kalten und warmen Küche.
• Kreative Menüplanung und Umsetzung der Gerichte, die unsere Gäste begeistern.
• Mithilfe beim Einkauf und der Lagerhaltung von frischen Zutaten, um beste Qualität zu gewährleisten.

• Koch mit Erfahrung im à la carte-Geschäft
• Liebe, Lust und Leidenschaft Teil von unserem The Bite-Team zu sein
• Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein sowie Flexibilität und Belastbarkeit
• Selbstständige Arbeitsweise sowie Teamfähigkeit
• Problemlose Kommunikation in Deutsch und Englisch

• Zubereitung von Pizzen
• Verantwortlich für die Einhaltung des Pizzateigrezept und Qualitätsstandard
• Qualitätssicherung und Überwachung der Lagerhaltung
• Fachgemässer Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsgeräten
• Einhaltung von Hygieneverordnungen und Arbeiten nach HACCP-Vorschriften

• Du bist verantwortlich für die Vorbereitung der Mise-en-place sowohl für die warme als auch die kalte Küche.
• Du setzt unsere Rezepturen präzise um und sorgst für die qualitativ hochwertige Zubereitung der Speisen.

• Selbstständiges Führen des zugeteilten Postens
• Zubereitung von Pasta-Gerichten
• Produktion und fachgerechte Zubereitung der Gerichte und Einhaltung der Rezepturen
• Qualitätssicherung und Überwachung der Lagerhaltung
• Fachgemässer Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsgeräten

Ihre Aufgaben Mit der thailändischen Haute Cuisine sind Sie bestens vertraut und zaubern, dank Ihrer langjährigen Berufserfahrung, unsere grossartige Auswahl an thailändischen Gerichten auf die Tische unser anspruchsvollen Kundschaft. Sie arbeiten stets ruhig, sauber und konzentriert. Teamgeist und...

• Produktion und Zubereitung von Vorspeisen, Desserts sowie Apéro-Angeboten für den Catering- und Bankettbereich
• Sorgfältige Mise-en-place-Arbeiten als Basis für einen reibungslosen Service
• Unterstützung im Bankett- und Cateringbereich, bei Bedarf auch im à-la-carte-Service

• Sicherstellung eines reibungslosen Betriebes durch regelmässige Kontrollgänge, Instandhaltung und Wartung der technischen Anlagen, Maschinen und Alarmsystemen
• Durchführung von einfachen Reparaturarbeiten sowie Koordination und Unterstützung von externen Dienstleistern und Handwerkern

Als Koch mit Patisserie Erfahrung (d/w/m) bist du vielseitig einsetzbar und bringst deine Leidenschaft für süße wie herzhafte Küche gleichermaßen ein. Von Desserts und Gebäck bis hin zu warmen Spezialitäten – du arbeitest mit Sorgfalt, Kreativität und einem hohen Qualitätsbewusstsein. Der...

• Gewährleistung einer kontinuierlich hochwertigen sowie dem Hause angemessenen Qualität der Speisen nach höchsten fachlichen Ansprüchen
• Zubereitung von Speisen nach Anleitung des Posten- und Küchenchefs bzw. des Souschefs
• Unterstützung anderer Posten – je nach Situation des eigenen Arbeitsaufkommens

• Ferfügt über ein Stattliches Auftreten und eine gepflegte Erscheinung
• zeigt Einsatzbereitschaft, Flexibilität, Geradlinigkeit und Teamgeist
• arbeitet stehts nach seinem bestem ermessen
• sieht sich als Teil des Ganzen und leistet seinen Beitrag zum Erfolg des Hauses

• Unterstützung des Küchenchefs im täglichen Betrieb
• Selbstständige Zubereitung und ansprechendes Anrichten der Gerichte
• Vorbereitung von Desserts und Mise-en-place
• Mithilfe im Abwasch und bei der täglichen Küchenreinigung
• Einhaltung der Hygiene- und HACCP-Richtlinien

• Fachgerechte, professionelle Verarbeitung von Lebensmitteln
• Zuständigkeit für fachgerechten Umgang von Lebensmitteln bei allen Prozessen (Annahme, Lagerung, Produktion, Fertigung und Entsorgung)
• Unterstützung bei der Ausbildung der Lernenden
• Mithilfe bei Erstellung der Inventur

• Mitverantwortung für sämtliche operativen Prozesse in der Küche
• Mitarbeit bei der Planung und Organisation der Produktion der Mahlzeiten gemäss unserem Food Konzept

• Fachgerechte, professionelle Verarbeitung von Lebensmitteln & Produktion von Speisen für Events aller Art
• Kostenbewusster und fachgerechter Umgang mit Lebensmitteln über alle Prozesse (Annahme, Lagerung, Produktion, Fertigung & Entsorgung)

Ensure consistent quality, presentation, and timely delivery of all dishes in line with recipes, plating guides, and Head Chef/Sous Chef instructions, meeting guest expectations and dietary needs....

Das sind deine Aufgaben: DU... STRATEGISCHE BAU- UND PROJEKTLEITUNG • … Gesamtverantwortung für die bauliche Weiterentwicklung des CERVO Resorts • … Planung, Steuerung und Umsetzung von: Umbau- und Renovationsprojekten Technischen Erneuerungen Investitions- und Entwicklungsprojekten • … Erstellen...

Ihre Aufgaben Du arbeitest selbstständig auf allen Posten in der Küche Du hilfst mit bei der Sicherstellung der reibungslosen Arbeitsabläufe Du hilfst mit bei der Ausbildung von Lernenden Du hältst die Qualitäts- und Hygienerichtlinien ein und führst Qualitätskontrollen von Waren durch...

• Täglicher à la carte Service mit einem qualitativ hochwertigen Speiseangebot
• Kontrolle der produzierten Lebensmittel auf Qualität sowie Quantität gemäss internen Vorgaben und akkurate Präsentation
• Professionelle Führung des Saucier-Postens inkl. Warenbestellung