Und állások Svájcban (szakmunka)

• Du leistest Deinen Beitrag um unsere Gäste auf höchstem kulinarischen Niveau zu verwöhnen
• Zusammen mit Deinem Team entwickelst du kreative Gerichte
• Du kochst hinter den Kulissen und präsentierst Deine Kunstwerke direkt am Gast

• Verschiedenen Küchenposten selbstständig führen und organisieren
• Qualitativ hochwertigen Speisen für die Bereiche à la Carte oder Restaurant produzieren
• Menü- und Angebotsplanung in Zusammenarbeit mit den Vorgesetzten
• Wöchentliche Posten-Bestellung sowie Warenannahme und -kontrolle

Ihre Aufgaben Das tägliche Mis en Place auf den Posten und die damit verbundenen Zubereitungen der Speisen nach Anweisungen des Küchenchefs. Sie arbeiten effizient, sauber und haben Sinn für Ästhetik und verfügen über eine gute Teamarbeit. ...

• Zubereitung kreativer Gerichte auf Sterneniveau – geschmackvoll, exakt, mit Konzept
• Verantwortung für deinen Posten – Mise en Place, Service, Sauberkeit
• Wöchentliche Bestellungen & Warenannahme inkl. Qualitätskontrolle
• Koordination im Team – alles zeitgleich auf den Teller bringen

• Sie besitzen Freude an der Natur und an der Bergwelt
• Sie sind eine flexible, freundliche und dienstleistungsorientierte Persönlichkeit
• Sprachkenntnisse in Deutsch, Englisch und Französisch
• Ganzjährige Stelle 80%

• Selbständiges Führen einer Servicestation in unserem Café & Apéro Outlet im Salon d'Or
• Ausführen eines reibungslosen und qualitativ hochstehenden Gästeservices
• Kompetente Betreuung und Beratung der Gäste
• Allgemeine Vorbereitungs- und Reinigungsarbeiten
• Mithilfe bei der Ausbildung von Lernenden

• Mitwirkung beim Erhalt der hochstehenden Qualität
• Selbständige Führung eines Postens (Gardemanger, zeitweise Entremetier)
• Hochwertige Zubereitung und Fertigung der Speisen auf GaultMillau-Niveau von 14 Punkten
• Mitsprache bei der Menugestaltung

• Sie sind Teil eines rund 25-köpfigen Küchenteams
• Sie beteiligen sich aktiv an der Gestaltung und Zubereitung eines kulinarisch hochstehenden und abwechslungsreichen Angebots
• Sie übernehmen Verantwortung und sind flexibel einsetzbar
• Weitergabe Ihres Wissens an unsere Lernenden

• Führung eines Postens einer klassischen Hotelküche
• Mise-en-Place Arbeiten
• Produktion und Zubereitung der Speisen
• Einhalten der Hygiene- und Qualitätsstandards
• Mithilfe bei der Ausbildung von Lernenden

• Mitgestaltung des Speiseangebotes
• Arbeiten und selbstständiges Führen eines Posten
• Einarbeitung der Jungköche
• Mitverantwortlich für Bestellungen / Lagerwirtschaft
• Konstanz in der hohen Qualität der Gerichte
• Hygienekonzept-HACCP einhalten und umsetzen

• Tapezieren von Stoffwänden
• Verlegen von Teppichböden
• Anbringen von Rollläden, Markisen oder Jalousien
• Näharbeiten an Polstermöbeln
• Reparatur von Matratzen und Stanzteilen

• Verantwortlich für die jeweilige Schicht im Restaurant Bohemia
• Fachgerechte und professionelle Gästebetreuung
• Verantwortlich für einen reibungslosen Serviceablauf
• Fachkundige Führung einer Station mit Inkasso
• Sicherstellung der Gästezufriedenheit

• Sicherstellen der technischen Verfügbarkeit der Hotelinfrastruktur sowie der HLKSE-Anlagen
• Durchführung von Inspektionen, Wartungen und Störungsbehebungen in den Bereichen Gebäudetechnik, Sanitär, Lüftung, Klima, kleinere Elektro- und Reparaturarbeiten

• Du betreust und berätst unsere Gäste herzlich und professionell im Servicebereich.
• Du sorgst für einen reibungslosen Ablauf im Frühstücks-, Mittags- und Abendservice.
• Du nimmst Bestellungen auf, servierst Speisen und Getränke mit hoher Servicequalität.

• Herzliche Gästebetreuung und aktiver Verkauf unserer Hotelzimmer
• Erstellen von Offerten, Bestätigungen, Rechnungen, Menus in Deutsch und Englisch
• Berufsbildner/in für unsere Fachleute Hotellerie Hauswirtschaft
• Tagesabrechnungen und Monatsabschluss
• Telefondienst

• Mise en Place (Vorbereitung von Zutaten, Saucen, Beilagen etc.)
• Kontrolle der Frische und Qualität der Lebensmittel
• Kochen von Gerichten nach Rezept oder Menüvorgabe
• Einhaltung von Portionsgrößen und Präsentationsstandards
• Anrichten und Garnieren von Speisen
• Mitgestaltung von Speiseplänen und Menüs

• Unterstützung des Küchenteams in allen Belangen des entsprechenden Aufgabengebietes je nach Dienst zwischen 06.00 – 18.00 Uhr
• Mitverantwortung für eine rationelle, abwechslungsreiche und gesunde Zubereitung der Verpflegung für die eingewiesenen Personen sowie die Mitarbeitenden

• Selbständiges Mise-en-Place-Arbeiten und Zubereitung der Speisen
• Sicherstellen einer reibungslosen und schnellen Ablaufes sämtlicher Küchenprozesse
• Sicherstellen der Qualität der servierten Gerichte und ihrer Präsentation
• aktive Mitwirkung an der Gestaltung des Angebots

Ihre Aufgaben Selbständiges Führen eines Postens ...