Szobalány állások Svájcban (szakmunka)

Das sind deine Aufgaben: DU... • … sorgst für gute Stimmung im Team, sodass ihr in guten, wie in strengen Zeiten zusammenhält. • … erstellst dir dein Mise en Place alleine. • … gehst ganz nach dem Motto, in der Ruhe liegt die Kraft, wenn alle Bestell Bons gleichzeitig hereinflattern. • … schreckst...

• ... legst grossen Wert auf einen herzlichen Umgang mit den Gästen und dem Team.
• ... sorgst für eine gute Stimmung im Team und hältst in guten wie in schlechten Zeiten zusammen.
• ... lebst nach dem Motto "In der Ruhe liegt die Kraft", wenn alle Gäste gleichzeitig eintrudeln.

• Stellvertretende Führung der Küche in enger Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
• Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft auf allen Posten
• Mitverantwortung für Qualität, Organisation und Abläufe in der Küche
• Führung, Motivation und Förderung der Mitarbeitenden

• 1. Frühstücksservice / Breakfast Service
• Vorbereitung und Aufbau des Frühstücksbereichs Preparation and setup of the breakfast area
• Servieren von Speisen und Getränken Serving food and beverages
• Ordnung und Sauberkeit im Frühstücksbereich Maintaining order and cleanliness in the breakfast area

• Mitwirkung beim Erhalt der hochstehenden Qualität
• Selbständige Führung eines Postens (Gardemanger, zeitweise Entremetier)
• Hochwertige Zubereitung und Fertigung der Speisen auf GaultMillau-Niveau von 14 Punkten
• Mitsprache bei der Menugestaltung

• Sommer ca. 70% Housekeeping, 30% Massage
• Winter ca. 30% Housekeeping, 70% Massage
• Reinigen der Hotelzimmer und der öffentliche Bereiche
• Hotel-Aussenbereich sauber halten
• Reinigen des Spabereichs
• Lingeriearbeiten

• Charmanter Gästeempfang und Schaffung einer angenehmen Atmosphäre
• Fachlich korrekte Zubereitung von Cocktails mit einer Gästebetreuung auf höchstem Niveau
• Qualifizierte Beratung beim Verkauf von Aperitifs, Digestifs, Wein und diversen Spirituosen

• Produktion von kalten und warmen Speisen, aktive Mithilfe während à la carte Service
• Verantwortlich für Mise en Place
• Einhalten und Umsetzen unseres Hygienekonzeptes
• Sicherstellung reibungsloser Arbeitsabläufe, Organisation sowie die Qualitätssicherung unserer leistungsstarken Küche

Führung & Einsatzplanung: Verantwortung für die Tagesplanung, Stationseinteilung sowie Führung des Service- und Barteams während der Servicezeiten....