Operatív állások Svájcban (szakmunka)

• Persönliche und souveräne Gästebetreuung zusammen mit deinem Team
• Mithilfe beim operativen Leiten und Organisieren des Selbstwahlrestaurants Huusbüffe
• Anpacken, wo Not am Mann oder an der Frau ist
• Mithilfe bei der Sicherung und Verbesserung der Qualitätsstandards

• Mitverantwortung für sämtliche operativen Prozesse in der Küche
• Mitarbeit bei der Planung und Organisation der Produktion der Mahlzeiten gemäss unserem Food Konzept

• Aktive Mitarbeit in der Produktion sowie Organisation des Küchenalltags
• Sicherstellung einer qualitativ hochwertigen und termingerechten Speisenzubereitung
• Mitverantwortung für einen reibungslosen operativen Ablauf
• Führung des Küchenteams bei Abwesenheit der Küchenleitung

• Unterstützung des Spa Treatment Manager sowie des Teamleader Treatments (Beauty) in der Operativen sowie Administrativ
• Gewährleistung der bestehenden Qualitätsstandards sowie Sicherstellung der Einhaltung der Behandlungsprotokolle
• Verantwortung des reibungslosen Tagesablaufes im Treatment Bereich

Ihre Aufgaben Der lebhafte „Rebstock“ sucht einen sehr flinken Berufsmann, welcher gerne marktfrische Produkte verarbeitet und nebst einem traditionellen Angebot auch schmackhafte Spezialitäten der Saison kocht. Auch Einfaches ist gut, wenn mit Herzblut zubereitet. Führungserfahrung ist von...

• Unterstützung des Head Chefs in der operativen und administrativen Führung der Küche
• Mitverantwortung für das kulinarische Konzept und die Menügestaltung
• Führung, Coaching und Weiterentwicklung der Mitarbeitenden
• Verantwortung für HACCP, Hygiene, Sicherheit und interne Standards

• Führung der Abteilung Technischer Dienst mit allen damit verbundenen administrativen und operativen Aufgaben (Dienstplanung, Standortgespräche, Ferienplanung, Zeiterfassung, Monatsabschluss, Warenbestellung etc.)
• Kontrolle, Überwachung und Instandhaltung der Anlagen und der Haustechnik

• Unterstützung des Regional Executive Chefs in der operativen und administrativen Führung der gesamten Küche
• Mitverantwortung für das kulinarische Konzept der Widder Küche inklusive Menüentwicklung
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in allen Küchenbereichen