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• Herstellung und Zubereitung der Speisen auf dem jeweiligen Posten für das à-la-carte- und das Bankettgeschäft
• Wareneingangs- und Lagerkontrolle nach HACCP-Richtlinien
• Kontrolle und Sicherung der Qualität der Gerichte und Lebensmittel
• Einhaltung und Überwachung der Hygienegrundsätze
• Posten-Mise-en-Place

• Herstellung und Zubereitung der Speisen auf dem jeweiligen Posten für das à-la-carte- und das Bankettgeschäft
• Wareneingangs- und Lagerkontrolle nach HACCP-Richtlinien
• Kontrolle und Sicherung der Qualität der Gerichte und Lebensmittel
• Einhaltung und Überwachung der Hygienegrundsätze
• Posten-Mise-en-Place

Deine Aufgaben Gemeinsam mit deinem Team bist du für die Herstellung und Zubereitung der Speisen für das à-la-carte- und das Seminar-/Bankettgeschäft zuständig. Du bist mitverantwortlich für die Wareneingangs- und Lagerkontrolle nach HACCP-Richtlinien und die Kontrolle und Sicherung der Qualität...

• Ausführung von Wartung und Kleinreparaturen technischer Anlagen (HLKSE, Seminar-, und Hotelzimmer)
• Gewährleisten des operativen Tagesbetriebs
• Bereitstellung von Strom- Internet-Anschlüssen bei Veranstaltungen und Ausstellungen

• Mitarbeit an der Linie als Chef de Partie, mit Perspektive Richtung Sous Chef
• Vorbereitung und Umsetzung unserer Gerichte — im Restaurant und bei Catering-Einsätzen
• Verantwortung für deinen Posten, Qualität und Sauberkeit
• Mitdenken, mitgestalten und das Team unterstützen, wenn's heiss hergeht

• Verantwortlich für die Vertretung auf jedem Posten
• à la Carte Küche
• Personalverpflegung
• Korrekte Lagerhaltung
• Einhalten der Hygienerichtlinien
• Mithilfe bei der Ausbildung von Praktikanten und Lehrlingen

• Verantwortlich für die Vertretung auf jedem Posten
• à la Carte Küche
• Personalverpflegung
• Korrekte Lagerhaltung
• Einhalten der Hygienerichtlinien
• Mithilfe bei der Ausbildung von Praktikanten und Lehrlingen

• Zubereitung der kalten und warmen Speisen
• aktive Mitarbeit auf allen Posten der Küche
• Unterstützung bei Bestellungen inklusive des Transports, der Eingangskontrolle und Lagerung der Speisen
• Gewährleistung eines einwandfreien Mise-en-place

• Mitarbeit und Organisation auf dem zugeteilten Postens in der warmen und kalten Küche
• Zubereitung der Speisen
• Sicherstellung einer konstant hohen Qualität der Speisen
• Sicherstellung des Nachschubs an den Menülinien
• Regenerierung / Anrichten der Menüs während dem Mittagsservice

• Einsatzbereitschaft auf diverse Küchenposten in einem Team von 2-3 Mitarbeitenden inkl. Lernenden
• Vorbereiten, Zubereiten und Anrichten sämtlichen Gerichten
• Eigenständige Bereitstellung der Mise en Place
• Bestellwesen und Wareneingangskontrolle in seinem Kompetenzbereich

Aufgaben … selbstständige Arbeitsweise bei der Leitung eines Postens ... Organisation des Mise en place auf dem eingeteilten Posten ... über Erfahrung in der Gastronomie besitzen. … Verantwortungsbewusst und flexibel sein. ... teamfähig und hilfsbereit sein. ... wenn möglich Portugiesisch oder...

• Zubereitung kreativer Gerichte auf Sterneniveau – geschmackvoll, exakt, mit Konzept
• Verantwortung für deinen Posten – Mise en Place, Service, Sauberkeit
• Wöchentliche Bestellungen & Warenannahme inkl. Qualitätskontrolle
• Koordination im Team – alles zeitgleich auf den Teller bringen

Deine Aufgaben DAS BIST DU: Mit viel Herzblut bist du für dein Team & unsere Gäste auf deiner Schicht verantwortlich. Dir bereitet es Freude, dein Team fachlich & menschlich zu begleiten. Unseren Gästen zauberst du gemeinsam mit deinem Team ein Lächeln ins Gesicht. ...

• Zubereitung von traditionellen und saisonalen Gerichten der Schweizer Küche
• Aktive Mitarbeit im täglichen Küchenbetrieb
• Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards
• Teamarbeit und Unterstützung bei der Menüplanung

• Mitarbeit im Restaurant und bei Anlässen verschiedenster Art
• Verantwortung über eigene à la carte Station
• allgemeine Mise-en-Place und Reinigungsaufgaben

Sie sind ausgebildete/r Restaurantfachfrau/-mann EFZ, haben ausreichend Berufserfahrung an einer Bar gesammelt, schätzen den direkten Gästekontakt und haben Freude am Beruf des Gastgebers. Sie sind eine kommunikative, flexible und kundenorientierte Persönlichkeit mit grossem Verkaufstalent. ...

• Sicherstellung des reibungslosen und dem Standard entsprechenden Ablaufs der warmen Eventküche.
• Stellvertretung des Sous-Chef Eventküche bei Abwesenheiten.
• Übernahme von Verantwortung für die Umsetzung definierter Massnahmen zur Erreichung der Kennzahlen und Verbesserungsziele.

• Verarbeitung des Pizzateigs vom Kugeln, Belegen bis zum Backen der Pizzen
• Tägliche Vor- und Nachbereitung der Arbeiten in und um die Backstube
• Fertigstellung der Halbfertigprodukte aus der Produktion
• Ausführung und Lagerung der täglichen Bestellungen

• Selbstständiges Führen und verantwortungsbewusstes Arbeiten an den verschiedenen Posten der a la carte Küche
• Fachgerechte Zubereitung der Gerichte nach Einhaltung der Rezepturen
• Sicherstellen einse optimalen Produktions- und Serviceablaufes
• Einhalten des Hygienekonzepts

• Mitarbeit an der Linie als Sous Chef
• Vorbereitung und Umsetzung unserer Gerichte — im Restaurant und bei Catering-Einsätzen
• Verantwortung für deinen Posten, Qualität und Sauberkeit
• Mitdenken, mitgestalten und das Team unterstützen, wenn's heiss hergeht