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Deine Aufgaben Zur Verstärkung unseres Technikteams suchen wir eine/n versierten und aufgestellten Haustechniker/in. Deine Aufgaben: - Instanthaltung und Wartung der technischen Einrichtungen der BELVEDERE HOTEL FAMILIE - diverse kleine Reparaturen und Wartungsarbeiten - Umgebungsarbeiten wie...

• Zubereitung und Anrichten von Getränken (alkoholisch & alkoholfrei) nach Bestellung
• Bestandskontrolle und Auffüllen von Getränken, Gläsern und Utensilien
• Ordnungsgemässe Lagerung und Sortierung von Gläsern und Getränken

• Selbstständige Durchführung von Instandhaltungsarbeiten und kleineren Reparaturen
• Behebung von Mängeln in Gästezimmern, öffentlichen Bereichen und Back-of-House-Bereichen
• Maler-, Tapezier- und Ausbesserungsarbeiten

• Sicherstellung des störungsfreien Betriebs und Unterhalts sämtlicher technischer Anlagen im Hotel, in den Nebengebäuden sowie in den Mitarbeiterunterkünften
• Durchführung von allgemeinen Reparatur-, Wartungs- und Instandhaltungsarbeiten

• Zubereitung und Anrichten der Speisen in der warmen und kalten Küche
• aktive Mitarbeit auf allen Posten
• Mithilfe im Bankett-Bereich
• Gewährleistung eines einwandfreien Mise en Place
• Mitverantwortlich für die Sauberkeit und Ordnung in der Küche und den Kühlräumen
• Einhalten der HACCP-Richtlinien

• Herzliche Ansprechsperson für unsere Gäste
• Beratung der Gäste bei Speisen- und Getränkebestellung
• Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft (Service) und direkte Gästebetreuung
• Sicherstellung eines reibungslosen Services im Restaurant
• Führung des Service-Teams inklusive Mitarbeiterentwicklung durch Schulungen

• Verantwortung für den Posten Gardemanger
• Zubereitung und kreatives Anrichten von kalten Speisen, Vorspeisen, Salaten und Buffets
• Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufs auf dem Posten
• Kontrolle der Warenqualität sowie fachgerechte Lagerung

• Deinen Posten führst du selbstständig und mit viel Fachkompetenz (ob Saucier, Entremetier oder in einem anderen Küchenbereich)
• Unsere Lunch- und Dinnerbuffets gestaltest und betreust du von der Vorbereitung bis zum Abbau

• Mitarbeit bei der Produktion und Fertigung der Speisen für alle drei Restaurants
• Mithilfe der Angebotsgestaltung (Gästeorientiert und auf dem Betriebskonzept abgestimmt)
• Präzise Durchsetzung des Hygienekonzeptes
• Reinigen und Pflegen der Maschinen und Geräte am Arbeitsplatz

• Führung des zugeteilten Postens und der jeweiligen unterstellten Mitarbeitenden
• Organisation des Tagesablaufes auf dem zugeteilten Posten
• Ordnungsgerechte Lagerung der Lebensmittel
• Ordnung und Sauberkeit im Economat und im Frigor
• Korrekte Warenverarbeitung nach Vorgaben des Küchenchefs

• Koordination des Unterhalts und Wartung der technischen Anlagen
• Verantwortung für das einwandfreie Funktionieren der Anlagen
• Koordination der Tickets und der zeitbasierten Instandhaltung
• Führen der Bewirtschaftung der (elektrotechnischen) Lager

• Durchführung und Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs
• Sicherstellung der Hygiene und Sauberkeit sowie der Qualität Standards
• Mise en place Arbeiten
• Sie bringen kreative Ideen mit ein
• Eigenständige Arbeitsweise

• Vorbereitung und Kontrolle der täglichen Mise en Place
• Fertigung der Speisen auf dem entsprechenden Posten gemäss Anweisung für unsere à la carte und Halbpensionsgäste sowie für die Seminarbuffets
• sorgfältiger und korrekter Umgang mit den Lebensmitteln und den Maschinen

Sie haben • eine abgeschlossene Ausbildung als KOCH / KÖCHIN EFZ • mehrere Jahre Erfahrung in Hotel- und Restaurantküchen • den Willen, Verantwortung zu übernehmen • erste Führungserfahrung • eine saubere, strukturierte und selbständige Arbeitsweise ...

• Mise-en-place und Nacharbeitung sowie Organisation des Arbeitsplatzes
• Vorbereitung und Zubereitung der erforderlichen Speisen
• sorgfältige und professionelle Verarbetung sowie Zubereitung der Speisen in sauberer Arbeitsweise

• Mise-en-place und Nachbereitung sowie selbstverantwortliche Organisation des Arbeitsplatzes
• Vorbereitung und Zubereitung der erforderlichen Speisen
• sorgfältige und professionelle Verarbeitung sowie Zubereitung der Speisen in sauberer Arbeitsweise
• kreative Mitgestaltung des Angebotes

• Eine organisationsstarke, kunden- und dienstleistungsorientierte Persönlichkeit
• Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie und/oder Gastronomie und entsprechende Erfahrung
• Ausgeprägte Cocktailkenntnisse
• Einwandfreies Verständnis im Bereich Warenwirtschaft (Inventur)

Vielfältiges Kursangebot & Training: Sie leiten professionelle Sport- und Entspannungskurse (wie Yoga, Pilates oder Aqua-Gymnastik) und begeistern unsere Gäste als Personal Trainer mit massgeschneiderten Trainingskonzepten....

• Herzlicher, kompetenter Service
• Ansprechperson für eine personalisierte Dienstleistung
• Selbstständige, aktive und fachgerechte Betreuung der Gäste