Restaurant manager állások Budapesten (szakmunka)

• A’la carte és svédasztalos ételek elkészítése
• Konyhai folyamatok szervezése és optimalizálása
• Higiéniai előírások betartása
• Alapanyagok előkészítése és felhasználása

• Vendégek udvarias és gyors kiszolgálása
• Ételek és italok elkészítése és kiadása
• Kasszázás és pénzkezelés
• A pult és a vendégtér tisztán tartása
• Készletfigyelés és árufeltöltés

• A beérkezett áru szakszerű kezelése
• Nyersanyagok előkészítése, feldolgozása
• A reggelire való felkészülés és a reggeli büfé felügyelete
• Előételek, főételek és desszertek elkészítése, tárolása, adagolása, tálalása
• Kisegítő személyzet irányítása
• HACCP ismerete, betartása

• Vendégek kiszolgálása, rendelés felvétele, kasszázás
• Félkész termékek befejezése és tálalása
• Levesek melegítése, tálalása
• Lángosok elkészítése
• A pult és a munkaterület tisztán tartása

• Ételek, italok felszolgálása
• Pálya rendben tartása
• Vendégek informálása

• Vendéglátóipari és egyéb konyhai gépek üzembe helyezése, karbantartása, javítása, berendezések használatának bemutatása, betanítása
• Munkalapok nyilvántartása és precíz kezelése, alkatrész azonosítása, szükség esetén beszerzése

• Signature és classic koktélok elméleti tudása és gyakorlati megvalósítása
• Áru rendelésének optimális megírása
• Pult tisztán tartása

• Étterem nyitásában és zárásában való aktív részvétel
• Étterem felkészítése a szervizre
• Rendelések felvétele és továbbítása
• Ételek és italok professzionális felszolgálása
• Fizettetés, pénzkezelés
• A vendégtér tisztaságának és rendezettségének biztosítása

• Érkező vendégek fogadása, asztalhoz kísérése
• Vendégek tájékoztatása az aktuális menüről, ajánlatokról
• Vendégek udvarias kiszolgálása
• Rendezvények előkészítése és utómunkálatokban való részvétel
• Számlázás

CHEF (KONYHAFŐNÖK) POZÍCIÓ – ÚJONNAN NYÍLÓ ÉTTEREMBE (BUDAPEST VII. KERÜLET) Légy részese egy izgalmas új kezdetnek! Budapest VII. kerületében hamarosan nyíló éttermünk tapasztalt és kreatív CHEFET / KONYHAFŐNÖKÖT keres, aki szenvedéllyel és szakértelemmel vezeti majd konyhánkat. FELADATOK: A...

• A svédasztalos reggeli ételeinek elkészítése
• Ételek tálalása
• Konyhai feladatok kézben tartása és a tisztaság fenntartása
• A higiéniai előírások betartása
• Utómunkálatok elvégzése az étteremben és a konyhában

• Vendégek szakszerű, pontos, kedves kiszolgálása
• Nyitással, zárással kapcsolatos feladatok elvégzése

- pályafoglalások kezelése online rendszeren keresztül - vendégek eligazítása - termékértékesítés: teniszlabda + egyéb kellékek/kiegészítők - kávé készítés - kassza kezelés...

Pénztárgép kezelése Saláták elkészítése Étlap és napi ajánlat feltöltése a weboldalra Excel táblázatok kezelése (étlap szerkesztésé és nyomtatása)...

• Napi menü és à la carte ételek elkészítése
• Alapanyagok előkészítése (mise en place)
• Konyhai rend és tisztaság fenntartása
• HACCP szabályok betartása
• Csapatmunkában való aktív részvétel
• Konyhafőnök munkájának támogatása

• Vendéglátóipari és egyéb konyhai gépek üzembe helyezése, karbantartása, javítása, berendezések használatának bemutatása, betanítása
• Munkalapok nyilvántartása és precíz kezelése, alkatrész azonosítása, szükség esetén beszerzése

• Reggeli ételek előkészítése, elkészítése és esztétikus tálalása
• Saját konyhai pálya önálló és felelősségteljes vezetése
• A büfékínálat folyamatos biztosítása és frissítése
• A zavartalan napi működés és a konyhai rend fenntartása

• Pék- és cukrászipari termékek értékesítése
• Kávék készítése
• Pultok feltöltése
• A vendégek magas színvonalon történő kiszolgálása
• Munkakörnyezet és az üzem tisztántartása
• Pénz- és pénztárgép kezelése
• HACCP dokumentációk kezelése
• Konyhai kisegítő feladatok elvégzése

• Elkészült ételek precíz és esztétikus tálalása
• Szoros együttműködés a konyhai csapattal a gördülékeny szerviz érdekében
• A tálalópult és munkaterület tisztán és rendezetten tartása

• Meleg- és hidegkonyhai ételek elkészítése
• Munkaterület tisztán tartása
• Szervízidőben a svédasztalon kínált ételek kiszolgálása