Cook controller állások XXIII. kerületben (szakmunka)

• Ételek készítése, kiszabatok, receptúrák figyelembevételével
• Nyersanyag felhasználás koordinálása
• Ételek esztétikus tálalása, minőség megőrzésével
• HACCP szabályok betartása, betartatása
• Konyhai kisegítők munkájának irányítása

• reggeli kínálat elkészítése magas színvonalon, a Mercure sztenderdek és a higiéniai előírások betartásával
• munkakörnyezet tisztántartása
• áruátvétel, konyhai adminisztratív feladatok ellátása

Filmes catering cégben folyamatosan változó napi menü megfelelő előkészítése és elkészítése nemzetközi tapasztalattal rendelkező vezető séf irányítása és iránymutatásai alapján, februári kezdéssel. ...

• A vezető séf utasításait követve változatos ételeket készítesz el vendégeinknek
• Kreatív megoldásokkal megfűszerezed még a hétköznapi recepteket is
• Az ételeket színvonalasan, professzionálisan tálalod vendégeinknek
• Új, izgalmas recept ötleteidet megosztod a csapattal

Csapatbővítés céljából munkájára igényes szakácsot keresünk !!  ...

Budán, a Németvölgyi úton, egy gYÖNYÖRŰ KERTBEN LÉVŐ VILLA ÉPÜLETBEN várja vendégeit a Villa Bagatelle Bistro, mely konyhájára keressünk új munkatársat teljes munkaidőben, HOSSZÚ TÁVRA. BŐVÜLŐ CSAPATUNKBA HIDEG ÉS MELEGKONYHAI MUNKÁRA EGYARÁNT KERESÜNK SZAKÁCSOT. Hideg- és melegkonyhánkon MINŐSÉGI...

- ételek elkészítése a receptúrák és standardok szerint - alapanyagok előkészítése, feldolgozása - konyhai rend és tisztaság folyamatos fenntartása - áruk átvétele, rendszerezése (FIFO elv szerint) - higiéniai előírások betartása - együttműködés a konyhai csapattal - leltározásban való részvétel...

• Az Executive Chef és Banquet Chef utasításait követve ételek magas színvonalon történő elő- és elkészítése
• Az 5 csillagos sztenderdeknek megfelelő esztétikus tálalás és tálalási folyamatok koordinálása
• A friss alapanyagok szakszerű kezelése, előkészítése és a veszteségek minimalizálása
• HACCP betartása

VI. kerületi éttermünkbe keresünk önmagára és munkájára igényes, szakmailag elhivatott, tanulásra nyitott, csapatjátékos szakács kollégákat!...

• A séf és csapat napi munkájának támogatása
• Alapanyagok előkészítése
• Ételeink elkészítése, tálalása
• Munkakörnyezetének tisztán és rendben tartása
• Konyhai működés koordinálása műszak alatt
• Konyhai csapat irányítása és ellenőrzése
• Ételminőség és tálalás folyamatos felügyelete

- Ételek előkészítése és elkészítése - Konyhai munkafolyamatok betartása - Alapanyagok megfelelő kezelése - Higiéniai és élelmiszerbiztonsági előírások betartása - Együttműködés a konyhai csapattal...

• HW tool assembly based on specification,
• Precise application of electric drawing,
• High and low voltage equipments handling in laboratory and workshop,
• Robot laboratory and related facility maintanence (e.g.  locations),
• Fault analysis in equipments, HW components and creating reports,

magas szintű á la carte konyhai feladatok ellátása...

• Receptúrák alapján ételek elkészítése;
• Hozzávalók előkészítése;
• Munkaterület tisztán tartása;
• Főállású kollégák munkájának támogatása.

• A kijelölt konyhai részleg napi működésének biztosítása a szálloda sztenderdjeinek megfelelően.
• Ételek előkészítése és elkészítése a menü és a minőségi előírások szerint, az Executive Chef és Sous Chef iránymutatása alapján.
• Részvétel az új receptek tesztelésében és a kreatív ötletek megosztásában.

Csatlakozz HIDEG- ÉS HÚSPÁLYÁS SZAKÁCSKÉNT A VAKVARJÚ BUDA ÉTTERMÜNKHÖZ, és légy részese Buda barátságos és pezsgő gasztronómiai életének!...

• Meleg reggelik elkészítése és tálalása (omlett, ham and eggs, egg benedict, avokádó toast, angol reggeli)
• Szendvicsek készítése
• Süteménydíszítési folyamatok befejezése helyben
• Alapanyagok előkészítése
• Pékáruk készre sütése
• Érkező áru átvétele, elpakolása
• Saláták összeállítása, öntetek készítése

• Erősítsd Frideczky András, Executive séfünk csapatát - tanulj a legjobbaktól, és dolgozz egy összeszokott, profi konyhában!
• Évi 2 menüváltás: Itt mindig ki tudsz próbálni valami újat - szezonális séf ajánlatok, friss alapanyagok, változatos fogások.

- meleg- és hidegkonyhai ételek elkészítése a receptúrák szerint - alapanyagok előkészítése, konyhai folyamatok összehangolása - tisztaság, higiénia és élelmiszer-biztonság fenntartása - új ételek, menüötletek kidolgozásában való részvétel...

• Előkészíted az alapanyagokat és elkészíted a napi menüt a kantin és étterem számára a termelési terv és receptúra szerint.
• A tálalás során aktívan alakítasz ki kapcsolatot a vásárlókkal, segítesz, hogy szívesen látott vendégnek érezzék magukat, és reagálsz a kérdéseikre, visszajelzéseikre.