Phd hotel c3s javascript jquery állások X. kerületben (szakmunka)

• Italok, koktélok, kávék és egyéb bártermékek elkészítése
• Vendégek magas színvonalú kiszolgálása a bárban és az étteremben
• Aktív részvétel rendezvények és banquet események lebonyolításában
• Felszolgálás céges eseményeken, csoportos vacsorákon és catering alkalmakon

• A szobaszervizhez érkezett étel és ital rendelések pontos telefonos felvétele
• A megrendelt ételek és italok szobába való szállítása és szervírozása
• A reggeliztető műszak támogatása a reggeli előkészítésében
• Vendégekkel való kommunikáció a szállodai sztenderdek szerint

• Nyers alapanyagok előkészítése, feldolgozása, ételkészítés a szálloda konyháján
• A beérkezett áru szakszerű kezelése
• Konyhafőnökök munkájának támogatása, sztenderdek követése
• Konyhai higiénia és élelmiszerbiztonsági szabályok betartása
• Minőség fenntartása/fejlesztése
• Egyedi receptek elsajátítása

Irányítod és koordinálod a vendéglátó egység/műszak üzemelését, valamint aktívan részt veszel a különböző termékek és szolgáltatások értékesítésében...

• Rendelések felvétele, ételeink magas színvonalon történő szervírozása;
• A pálya folyamatos felügyelése;
• Gördülékeny együttműködés a pultos és szakács kollégákkal;
• Vendégeink minden elvárását felülmúló kiszolgálása, hogy legközelebbi látogatásuk során, biztosan gondoljanak ránk!

• A Párisi Passage vendéglátó egységeiben vendégek fogadása és ültetése
• Telefonos, személyes vagy online foglalások felvétele, kezelése, visszaigazolása
• Az étterem hatékony és gördülékeny működésének elősegítése

• Biztonságtechnikai rendszerek telepítése, karbantartása (riasztó-, beléptető-, tűzjelző rendszerek, CCTV és strukturált hálózatok)
• Bejelentett hibák feltárása, elhárítása
• Javítási és karbantartási munkák dokumentálása
• Ügyféllel való kommunikáció a helyszínen

• A szálloda gépeinek, berendezéseinek folyamatos karbantartása 12 órás beosztásban. (Hétvégi munkavégzés is)
• Bejelentett kisebb hibák önálló kijavítása
• A szállodai anyagkészlet változásainak figyelemmel kísérése és jelzése vezető felé, szükség esetén rendelés előkészítése

• A szálloda konyháiban ételek készítése, tálalása
• Kisegítő személyzet irányítása
• Receptúrák betartása, betartatása
• Alapanyagok, félkész és késztermékek leltárinak követése
• Árurendelés összeírása

• A’la carte és svédasztalos ételek elkészítése
• Konyhai folyamatok szervezése és optimalizálása
• Higiéniai előírások betartása
• Alapanyagok előkészítése és felhasználása

• Egyedi receptúrák elsajátítása
• Tányér desszertek, torták, bon-bon-ok készítése
• Napi cukrászati munkafolyamatok elvégzése
• Napi előkészületek elvégzése
• A cukrász pálya felügyelete, irányítása

• Munkavégzés a konyha különböző részterületein
• nyersanyagok előkészítése, feldolgozása
• hideg-meleg ételek készítése és esztétikus tálalása
• büféreggeli lebonyolítása (előkészítés, főzés, töltés)
• rendezvények esetén: kávészünet, ebéd és vacsora
• konyhai higiéniai és élelmiszer-biztonsági szabályok betartása

Betanított cukrászati feladatok elvégzése Beérkező munkakörhöz tartozó áruk feldolgozása Leoktatott ételek elkészítése...

• Vendégek fogadása,
• Asztal foglalások regisztrálása,
• Üzleti telefonok, e-mailek megválaszolása

• Vendégek fogadása az étteremben
• Kontinentális reggeli előkészítése (pékáruk sütése, felvágottak, sajtok, zöldségek szeletelése);
• Büféasztal töltése;
• Vendég asztalainak rámolása/újraterítése;
• HACCP rendszer betartása (címkézés, stb.).
• mosogatás

• Koktélok, borok, italok ismerete, elkészítése és színvonalas kiszolgálása
• Vendégek köszöntése, rendelésfelvétel
• Kassza kezelése, számla elkészítése
• Az italkészítéshez szükséges berendezések, gépek rendeltetésszerű használata és a munkaterület tisztántartása

• Vendégek udvarias, gyors és szakszerű kiszolgálása a bárpultnál
• Italok elkészítése és felszolgálása a bár kínálata alapján
• Rendelések pontos felvétele és rögzítése
• Pénzkezelés, kassza kezelése a belső szabályzat szerint
• A bárpult és a munkaterület folyamatos tisztán tartása

Feladatod lesz bárunk és éttermünk profi működtetése az F&B vezetők irányítása mellett – legyen szó reggeliről, vacsoráról vagy csak egy stílusos koktél elkészítéséről....

• Berendezések megelőző karbantartása, javítása, tisztítása
• Meghibásodás esetén hibakeresés, elhárítás
• Villamossági és gépészeti feladatok elvégzése
• Gépek telepítése és beüzemelése

• A kijelölt ételek technológiai előírások szerinti előkészítése konyhafőnök iránymutatásai alapján
• Szállodai büféasztalra (reggeli, ebéd, vacsora, snack-ek) megfelelő ételek elő és elkészítése, nagy mennyiségben való főzés