Php head café javascript jquery állás, munka

• A két szálloda konyhai működésének teljes körű szervezése, irányítása és ellenőrzése.
• A voco márkaértékeinek és a nemzetközi standardoknak megfelelő gasztronómiai koncepció megvalósítása.
• Étlapok összeállítása, kiemelt figyelemmel a helyi termelők alapanyagainak felhasználására.

• A konyhai működés teljes körű szakmai irányítása
• Az étlap kialakítása és folyamatos fejlesztése
• A konyhai csapat vezetése, motiválása és fejlesztése
• Alapanyag-gazdálkodás, készletkezelés és rendelés
• HACCP előírások és élelmiszerbiztonsági szabályok betartatása
• Költséghatékony működés biztosítása

• BRUTTÓ 3200-3700 FT / ÓRA + BORRAVALÓ
• a kávézóink reggel 7-kor nyitnak - a kezdés 6 órakor van - és 20 vagy 23 órakor zárnak
• vendégek kiszolgálása – az udvariasság, kedvesség, segítőkészség és mosoly elengedhetetlen
• italok és ételek elkészítése
• pozitív hozzáállás
• jó problémamegoldó képesség

• Épületkarbantartási és gépészeti feladatok ellátása (festés, burkolás, zárcsere, fényforrások cseréje, légtechnikai szűrők cseréje, konyhai berendezések technológiai tisztítása.)
• Beszerzési feladatok (alkatrészek, rendkívüli éttermi igények étteremvezető utasítása alapján)

• Séf munkájának támogatása, saját napokon műszakok önálló menedzselése
• A konyha működésével kapcsolatos készletgazdálkodás felügyelete
• Konyhai személyzet irányítása
• Ételek előállításában való aktív részvétel
• A menü folyamatos frissítése, ötletelés, étlapok fejlesztése
• Alapanyagok megrendelése, átvétele

• A szerelők munkavégzésének helyszíni, közvetlen ellenőrzése és felügyelete heti (1-2 nap) rendszerességgel
• Azonnali visszajelzések adása egyénileg és/vagy csoportosan a munkavégzések során
• Működési hibák feltárása, illetve azonnali vagy hosszútávú beavatkozások kezdeményezése

• az árukiadó munkatársak munkájának koordinálása
• a Cziniel Cukrászdák pultkínálatának minőségellenőrzése, selejtkezelés minimalizálása
• cukrász kollégák (3 fő) és cukrász tanulók képzése, irányítása
• de termelői feladatokban is számítunk rád
• rendeléses torták kezelése

• A séf munkájának támogatása
• Étterem nyitási folyamatokban való aktív részvétel
• A konyha működésével kapcsolatos készletgazdálkodás felügyelete
• Konyhai személyzet teljes körű irányítása
• Ételek előállításában való aktív részvétel
• Alapanyagok megrendelése, átvétele

• Nyersanyagok feldolgozása (kisebb konyhai munkák)
• Saláták és kiegészítő termékek elkészítése
• Rendelések előkészítése, vevők kiszolgálása
• Pultos munkák
• Kasszázás

• Az üzem szakmai menedzselése, felügyelete és operatív irányítása
• Csapat irányítása, szakmai képzésük, szükség esetén toborzásban való aktív részvétel

termelésben való aktív részvétel szinte minden poszton...