Vezetõ séf állások Budaörsön (szakmunka)

• Kreatív és aktív részvétel a konyha különböző részterületein (reggeli és a'la carte) két műszakos munkarendben • A vendégek maradéktalan kiszolgálása érdekében folyamatos magasszintű szakmai munka  ...

Pizza tészta készítése, dagasztás, virgolás, nyújtás, felvágottak szeletelése illetve a pizzák megrendelésre való elkészítése. Munkaterület tisztán tartása. ll.kerületi Don Pepe Pizzéria, Pizza szakács munkakörben...

Brunch ételek készítése és tálalása Konyha tisztántartása Alapanyagok előkészítése...

• Az ételek előkészítése és elkészítése az éttermi szabványoknak megfelelően
• A konyhai eszközök és berendezések karbantartása, tisztán tartása
• A konyhában betartandó higiéniai előírások betartása
• Az ételek minőségének ellenőrzése
• A konyhai folyamatok dokumentációja

• A szakácsok munkájának támogatása a napi konyhai feladatok során
• Alapanyagok előkészítése (tisztítás, darabolás, porciózás)
• Ételek készítésében való aktív részvétel a szálloda minőségi elvárásai szerint
• HACCP és élelmiszerbiztonsági előírások betartása
• A konyha tisztán és rendezetten tartása

• Ételek elkészítése
• A konyha tisztaságának és rendjének fenntartása
• A készlet nyomon követése
• Az utasítások pontos követése
• HACCP tudatos munkavégzés

• Ételek készítése, kiszabatok,receptúrák figyelembevételével
• Nyersanyag felhasználás koordinálása
• Ételek esztétikus tálalása, minőség megőrzésével
• HACCP szabályok betartása, betartatása
• Konyhai kisegítők munkájának irányítása

• nyersanyagok előkészítése, feldolgozása
• hideg-meleg ételek készítése receptúra alapján, tárolása, standard szerinti adagolása, esztétikus tálalása
• konyhai higiénia és élelmiszer-biztonsági szabályok betartása
• konyha rendben tartása
• fekete-fehér mosogatás