Operatív vezetõ állások Budaörsön (szakmunka)

Feladatok: A bár teljes körű operatív és szakmai irányítása A bár csapat vezetése, motiválása új kollégák betanítása Készletgazdálkodás, rendelés, leltár Minőségi kiszolgálás és vendégélmény biztosítása Kapcsolattartás beszállítókkal, adminisztratív feladatok ellátása Kapcsolattartás a franchise...

A főgépész irányítása mellett megszervezed, koordinálod a gépészek szakmai és operatív feladatait (épületgépészeti rendszerek üzemeltetése, karbantartási és javítási munkák felügyelete) figyelembe véve az ide vonatkozó munkavédelmi és tűzvédelmi szabályokat;...

A termelési műszakvezető helyettes a betanítás során strukturált gyakorlati képzésen vesz részt, hogy megtanulja az összes gyártósor működését és kezelését. Elsajátítja az élelmiszergyártással, élelmiszer higiéniával, biztonsági előírásokkal kapcsolatos elméleti ismereteket.   KULCSFELADATAI:...

• A kirendeltségi értékesítés teljeskörű irányítása;
• A kiszállítás, illetve a raktári folyamatok koordinálása;
• Az értékesítési csapat vezetése, motiválása;
• Partnerekkel való kapcsolattartás, felmerülő problémák kezelése;
• Operatív és adminisztrációs feladatok elvégzése;

• A séf munkájának operatív támogatása, helyettesítése távollétében
• Részvétel az étlapfejlesztésben, új ételek tesztelésében
• Konyhai csapat koordinálása, beosztások egyeztetése, napi működés irányítása
• Beszállítókkal való kapcsolattartás, rendeléskezelés

• a csapat vezetése, motiválása és fejlesztése
• konyhai folyamatok optimalizálása, minőségi követelmények biztosítása
• beszerzések, alapanyagok kezelése és felhasználásuk nyomon követése
• HACCP előírások betartása és betartatása