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• Verantwortung für den eigenen Küchenposten
• Aktives Einbringen von Ideen für die saisonale Speisekarte
• Mithilfe bei Banketten
• Einhaltung und Durchführung unseres HACCP-Konzepts auf dem zugeteilten Posten
• Überwachung und Sicherstellung der Qualitätsstandards

• Segítségnyújtás igényes, csodaszép kertek létrehozásában
• Munkavégzés 2-4 fős csapatokban

• Épületgépészeti rendszerek teljes körű kivitelezése, szerelése.
• Víz-, gáz-, fűtéstechnikai hálózatok kiépítése és javítása.
• Klímatechnika és VRF rendszerek telepítése.

• Betreuung und Beratung unserer Gäste bei medizinischen/gesundheitlichen Angelegenheiten
• Analysieren von Aufzeichnungen, Berichten, Testergebnissen und Untersuchungsinformationen, um den Gesundheitszustand unter Berücksichtigung physischer, emotionaler und sozialer Faktoren zu diagnostizieren

• Führung und Leitung des Küchen-Teams in Vertretung des Küchenchefs
• Einarbeitung neuer Mitarbeiter und Förderung des bestehenden Teams
• Erstellung der monatlichen Einsatzplanung für Küche und Reinigung
• Durchführung der monatlichen Inventur im Bereich der Küche
• Selbstständige Zubereitung der Mise-en-place

Wir suchen einen Stv. Küchenchef 100% (a) ...um unser neues, dynamisches Team zu ergänzen. Du solltest ein flexibler und belastbarer Teamplayer sein. Du verfügst über berufliche Erfahrung und bist lernfreudig und motiviert. ...

• Abgeschlossene Lehre als Restaurationsfachmann/-frau, Hotelfachmann/-frau oder eine gleichwertige Ausbildung
• Mindestens 2 Jahre Berufserfahrung an der Bar
• Hohe Dienstleistungsbereitschaft
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Sprachen sind von Vorteil

• Erfüllen der Produktions- und Servicezeitabläufe
• Postenbezogene Organisation (Bestellung, Führung der Unterstellten)
• Eventuelle Unterstützung anderer Posten
• Einhaltung der betrieblichen Vorgaben und Abläufe
• Höchstes Qualitätsbewusstsein, gleichermassen auch für Sauberkeit und Ordnung in der Küche

Ihr Wirkungsbereich • Bedienen der Gäste an der Bar und im Bar-Bereich • Herstellung hochwertiger Cocktails und diverser Heissgetränke • Vorbereitung der Bar/ Mise en Place sowie allgemeine Arbeitsplatzhygiene ...

• Der letzte Eindruck zählt! Mit deinen Desserts und Pâtisserie-Kreationen sorgst du für den perfekten Abschluss eines gelungenen Menüs
• Entwicklung und Umsetzung neuer Dessertkreationen im Einklang mit der Philosophie unserer Küche

• Zubereitung von Gemüsse, Beilagen, Suppen und Eierspeisen
• Kontrolle und Sicherstellung der Qualität und Frische Zutaten
• Kreative Gestaltung und Präsentation der Beilagen
• Unterstützung bei der Menüplanung und Rezeptentwicklung

• gutes Deutsch und wenn möglich Englisch- und/oder Französischkenntnisse, weitere Sprachen ein Plus
• Freude an der Arbeit mit dem Gast und idealerweise einige erste Serviceerfahrungen
• Gespür für einen gehobenen Service in einem stilvollen Haus
• Fähigkeit zum vernetzten Denken
• Physische Belastbarkeit

• Zubereitung und Anrichten von kalten Speisen, Salaten, Vorspeisen und Desserts
• Vorbereitung von Buffets sowie Mise en Place für den täglichen Service
• Sicherstellung einer attraktiven und hygienischen Präsentation aller Speisen
• Kontrolle der Warenqualität sowie fachgerechte Lagerung von Lebensmitteln

• Du bereitest das tägliche Mise en Place vor
• Du bereitest die verschiedenen Speisen zu
• Du unterstützt aktiv dein Team
• Du hast ein Hygiene-/ Qualitätsbewusstsein

• Du bist verantwortlich für die Vorbereitung der Mise-en-place sowohl für die warme als auch die kalte Küche.
• Du setzt unsere Rezepturen präzise um und sorgst für die qualitativ hochwertige Zubereitung der Speisen.

• Du bist verantwortlich für die Vorbereitung der Mise-en-place sowohl für die warme als auch die kalte Küche.
• Du setzt unsere Rezepturen präzise um und sorgst für die qualitativ hochwertige Zubereitung der Speisen.

• Selbstständiges Führen des jeweiligen Postens im Kitchen Circle
• Eigenständige Organisation von Bestellungen, Lagerverwaltung, Inventur, HACCP-Checklisten usw. auf den jeweiligen Posten
• Ablösen von Leiter*in Counter, Leiter*in Produktionsschicht und Chef de Partie im Einsatz

• Termelő berendezések karbantartása
• Hidraulika rendszerek karbantartása
• Előírt vizsgálatok lefolytatása
• Mechanikus hibaelhárítások elvégzése
• Új berendezések beüzemelésében való aktív részvétel
• Dokumentációk gondozása
• Végrehajtott munkák dokumentálása

Street food ételek precíz elkészítése: smash burgerek, brunch menük, desszertek. Szezonális-ünnepi ételek elkészítése. Alkalomszerű kollaboráció más séfekkel. Havi színtű gasztró események....

DEINE AUFGABEN Zu Deinen Aufgaben gehören die Vorbereitungen für den Mittagservice sowie der Empfang und die Betreuung der Gäste. Du bist verantwortlich für eine eigene Service-Station und kümmerst Dich um die Arbeiten hinter dem Buffet, einschliesslich der Zubereitung von Getränken. Ausserdem bist...