Szakács napi állások, munkák szakmunka területen

• A kijelölt konyhai részleg napi működésének biztosítása a szálloda sztenderdjeinek megfelelően.
• Ételek előkészítése és elkészítése a menü és a minőségi előírások szerint, az Executive Chef és Sous Chef iránymutatása alapján.
• Részvétel az új receptek tesztelésében és a kreatív ötletek megosztásában.

• A séf napi munkájának támogatása
• alapanyagok előkészítése, mérése, tárolása
• ételeink elkészítése, tálalása
• munkakörnyezetének tisztán és rendben tartása
• Konyhai működés koordinálása műszak alatt
• Konyhai csapat irányítása és ellenőrzése
• Ételminőség és tálalás folyamatos felügyelete

• pizzák elkészítése
• nyersanyagok előkészítése
• a pizzapálya és a munkaterület tisztán, rendezetten tartása
• együttműködés a konyhai és felszolgáló csapattal

• A konyhafőnök munkájának támogatása a napi konyhai működés
• irányításában
• A konyhai csapat koordinálása, munkafolyamatok szervezése és
• ellenőrzése
• Ételek előkészítésének, elkészítésének, tálalásának és minőségének
• folyamatos felügyelete
• A konyhafőnök távollétében a konyha operatív vezetése

• Segítségnyújtás a felszolgálóknak és szakácsoknak a mindennapi feladatokban.
• Asztalok terítése, leszedése.
• Ételek és italok szervírozása.
• Poharak, evőeszközök tisztán tartása.
• Rend fenntartása a vendégtérben és a kiszolgáló részeken.

• konyhai működés napi koordinálása
• ételek magas színvonalú elkészítése és tálalása
• alapanyagok előkészítésének és felhasználásának felügyelete
• séf munkájának támogatása
• konyhai csapat irányítása és támogatása
• rendelések pontos és gyors teljesítése
• higiéniai és tisztasági szabályok betartása és betartatása

• friss alapanyagok kicsomagolása, előkészítése és összeállítása
• készletek feltöltése
• szakácsokkal való kommunikáció
• készételek tálalása és díszítése
• pultosokkal, wok-előkészítőkkel való együttműködés

• A kijelölt konyhai részleg napi működésének biztosítása a szálloda sztenderdjeinek megfelelően.
• Ételek előkészítése és elkészítése a menü és a minőségi előírások szerint, az Executive Chef és Sous Chef iránymutatása alapján.
• Részvétel az új receptek tesztelésében és a kreatív ötletek megosztásában.

• Az Executive Chef felügyelete alatt a Konyha mindennapi munkáját irányítod az elvárásoknak megfelelően.
• Reggelik, a’la carte rendelések, rendezvények? Te mindent profi rutinnal, türelemmel felügyelsz és lebonyolítasz, legyen szó csúcsidőről vagy nyugodt hétköznapról.

SZAKÁCS ÁLLÁS – CSATLAKOZZ A BABKA KONYHAI CSAPATÁHOZ! A BABKA BUDAPEST Újlipótváros egyik ikonikus törzshelye – egy KÖZEL-KELETI IHLETÉSŰ BISZTRÓ, ahol az otthonos hangulat és az izgalmas ízek találkoznak, a Pozsonyi út elején, a Jászai Mari térnél. A Babka egy pörgős, de szervezetten működő a’la...

• A szálloda több száz fős személyzete részére a menü összeállítása (ebéd és vacsora), hétfőtől péntekig tartó munkarendben
• A konyhai feladatok ellátásához szükséges alapanyagok és felszerelések előkészítése
• Személyzeti menü ételeinek elkészítése, raktározása és tálalása
• A tálalási folyamat megszervezése

• az épület napi szintű bejárása
• általános karbantartási munkák elvégzése
• az épületen belüli állagmegőrző és fejlesztő munkálatok elvégzése
• hibák feltárása, elhárítása
• folyamatos kapcsolattartás az egyéb területekkel és a közvetlen felettessel
• kimutatások készítése, adatrögzítés

• Hús darabolása és adagolása a megadott szabványok szerint
• Marha- és sertéshús szakszerű feldolgozása (csak darabolás)
• A minőség biztosítása és a higiéniai előírások betartása (HACCP)
• A munkabiztonsági előírások betartása

A YOU Hotel Budapest és a Celsius Étterem csapatába keresünk tapasztalt és motivált Konyhafőnököt, aki szakmailag és vezetőként is képes irányítani a teljes konyhai működést. A Celsius egy egyedi ázsiai–magyar small plate koncepció, ahol a kreativitás, a minőség és a vendégélmény egyaránt fontos...

• Fontos információ, hogy ezen egységünk szezonálisan, áprilistól-októberig működik, azonban ezt követően is további és hosszú távú munkalehetőséget biztosítunk a cégcsoport többi egységeiben, amennyiben sikeresen tudunk együttműködni ebben az időszakban.
• A séf munkájának támogatása

• A séf és csapat napi munkájának támogatása
• Alapanyagok előkészítése
• Ételeink elkészítése, tálalása
• Munkakörnyezetének tisztán és rendben tartása
• Konyhai működés koordinálása műszak alatt
• Konyhai csapat irányítása és ellenőrzése
• Ételminőség és tálalás folyamatos felügyelete

- Melegpályán (főleg köretpálya, rostpálya) való munkavégzés (tapasztalatnak megfelelően) - Igényes, magas szintű főzési technikák alkalmazása - Húsok előkészítése, szakszerű tárolása - Nagyobb létszámú rendezvényekre, esküvőkre való felkészülés...

• Brunch és ebéd ételek elkészítése recept alapján
• Alapanyagok előkészítése
• Ételek esztétikus tálalása
• Rendelések pontos és gyors elkészítése
• Alapanyagok figyelése, jelzés a készletfogyásról
• Konyhai rend, tisztaság és higiéniai előírások betartása
• Együttműködés a pultos és felszolgáló kollégákkal

• Autentikus olasz pizzák készítése
• Pizzapályás feladatok ellátása
• Nyersanyagok előkészítése és feldolgozása
• Konyhai berendezések, gépek, eszközök felelősségteljes használata
• Higéniai előírások betartása

Ételek ÖNÁLLÓ elkészítése, főzése Bajor konyha ételeinek elkészítése (húsok, köretek, saláták, szezonális ételek és desszertek) ...