German állások, munkák szakmunka területen

• Herstellung und Zubereitung der Speisen auf dem jeweiligen Posten für das à-la-carte- und das Bankettgeschäft
• Wareneingangs- und Lagerkontrolle nach HACCP-Richtlinien
• Kontrolle und Sicherung der Qualität der Gerichte und Lebensmittel
• Einhaltung und Überwachung der Hygienegrundsätze
• Posten-Mise-en-Place

Rennen, wo die Töpfe brennen! Im Zusammenhang mit dem Wachstum unserer Gruppe in der Schweiz und in Österreich suchen wir laufend leidenschaftliche KÜCHENZAUBERER Kochen ist für uns mehr als einfach ein Job - Kochen ist eine Herzensangelegenheit und pure Lebensfreude. Als zentrales Kernelement in...

• Beratung und Betreuung der Gäste
• Selbständiges Führen einer Servicestation
• Zubereitung des gesamten Getränkeangebots
• Telefonische Annahme von Reservationen
• Diverse Reinigungs- und Aufräumarbeiten gemäss Hygienekonzept

• Sie führen Ihren Posten eigenständig und verantwortungsvoll und tragen damit zur konstant hohen Qualität unserer Küche bei
• Sie sind der vielseitige Allrounder, übernehmen problemlos alle Stationen und tragen damit zur konstant hohen Qualität bei

• Zubereitung von Gemüse-, Beilagen- und vegetarischen Gerichten auf höchstem Niveau
• Verantwortung für die Entremetier-Station während des Service
• Sicherstellung von Qualität, Frische und ansprechender Präsentation
• Mitarbeit bei der Entwicklung neuer Gerichte in Zusammenarbeit mit dem Küchenteam

• Stellvertretung und Unterstützung des Küchenchefs
• Betreuung der Lernenden und Einarbeitung neuer Mitarbeitenden
• Mitverantwortung über einen Posten in der Küche
• Mitarbeit bei der Produktion und Fertigung der Speisen im à la carte als auch im Halbpensions-Bereich

• Selbständiges Führen und Organisieren des gesamten Küchenbereichs
• Erstellen der täglichen Mise en Place und Vorbereitung des Speisenangebots
• Sicherstellen eines optimalen Produktions- und Serviceablaufes
• Bestellwesen und Wareneingangskontrolle

• Preparing high-quality cocktails and other beverages according to our recipes and standards
• Understanding the outlet's concept and beverage offerings and confidently explaining them to guests.
• Advising and assisting guests with drink selection and food pairings

• Tägliche Erstellung des Mis en place
• Mitarbeit bei der Planung, Organisation und Koordination der Küchenabläufe auf Ihrem Posten
• Zubereiten und Anrichten von warmen und kalten Speisen
• Mithilfe bei Bankett, à la carté und Catering-Service

• Tägliche Erstellung des Mis en place
• Unterstützung des Chef de Partie Entremetier und Garde-Manger
• Zubereiten und Anrichten von warmen und kalten Speisen
• Mithilfe bei Bankett, à la carté und Catering-Service

• Du kochst selbstständig für unser Self-Service Restaurant Oasis und für Bankette
• Du bringst eigene Ideen rein und entwickelst saisonale Gerichte mit
• Du sorgst dafür, dass in der Küche alles rund läuft – von Mise en Place bis zum Service
• Qualität und Hygiene hast du immer im Griff

Ihre Aufgaben - Mise en place und à la carte Service - Mitverantwortung beim Bestellwesen - Verantwortung für die Reinigung und Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP - Mitverantwortung bei der Ausbildung der Kochlernenden und der Praktikanten ...

• Sie führen den Frühstücksposten eigenständig und verantwortungsvoll und sorgen für einen reibungslosen Ablauf im Frühdienst.
• Mit Sorgfalt und Leidenschaft bereiten Sie frische Eierspeisen à la minute zu und begeistern unsere Gäste mit Qualität und Geschmack.

• natürlich Kochen und damit Verantwortung für alle ausgegebenen Speisen
• Einhaltung der Küchenhygiene nach internen und gesetzlichen Hygieneverordnungen (HACCP)
• Mitverantwortung für die Kontrolle des Lagerbestandes
• Einhaltung und Überwachung aller internen Standards

• Zubereitung von verschiedene Pizza Spezialitäten
• Aushilfe in der Warme Küche
• Vor- und Nachbereitungsaufgaben
• Mitverantwortlich für den Reibungsloser Ablauf des Tagesgeschäft
• Einhaltung der Hygienerichtlinien nach HACCP

• Selbstständige Organisation und Führung eines Postens
• Herstellung und ansprechende Präsentation hochwertiger Speisen im à-la-carte- und Halbpensionsbereich
• Unterstützung des Küchenchefs und Souschefs bei Menüplanung und Warenbestellung
• Mitarbeit bei Banketten, Hochzeiten und Veranstaltungen

• Mind. 2 Jahre Erfahrung in ähnlicher Funktion
• Umsetzungsstark, kommunikations- und teamfähig, ruhig in hektischen Situationen
• Hohes Verantwortungs-, Qualitäts-, Kosten- und Organisationsbewusstsein
• Freude am Umgang mit Menschen und ein herzliches, gästeorientiertes Auftreten

IHR PROFIL Abgeschlossene Berufsausbildung mit Erfahrung in ähnlicher Position Berufserfahrung in 5*-Häusern erwünscht Deutsch und Englisch als Sprache ist Bedingung, jede Weitere von Vorteil Teamfähig , verantwortungsbewusst und flexibel Gepflegtes Erscheinungsbild und professionelle Umgangsformen...

• Produktion und Fertigung von Gerichten im à-la-Carte sowie Bankettbereich auf den Posten der kalten oder warmen Küche
• Warenannahme und Mithilfe bei der korrekten Lagerhaltung
• Allgemeine Reinigungsarbeiten und Einhaltung des Hygienekonzeptes