Night manager m w d állások, munkák szakmunka területen

• Direkte Vertretung und Unterstützung des Chefs Ihres eigenen Outlets
• Planung, Führung und Motivation des Küchenteams
• Organisation und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche unter Einhaltung der Qualitätsstandards

• Sicherstellung der Funktionstüchtigkeit aller technischen Anlagen im Hotel sowie der gesetzmässigen Wartung und Pflege des Hotelgebäudes und der technischen Einrichtungen
• Selbständige Ausführung von kleineren Reparaturen und Installationsarbeiten

• Mind. 2 Jahre Erfahrung in ähnlicher Funktion
• Umsetzungsstark, kommunikations- und teamfähig, ruhig in hektischen Situationen
• Hohes Verantwortungs-, Qualitäts-, Kosten- und Organisationsbewusstsein
• Freude am Umgang mit Menschen und ein herzliches, gästeorientiertes Auftreten

• Annehmen der täglich gelieferten Lebensmittel unter Einhaltung der internen Warenannahme Richtlinien
• Führen einer eignen Station und Vor- und Zubereitung der erforderlichen Gerichte
• Das Team an anderen Stationen unterstützen

Deine Aufgaben DEIN REVIER: DEIN POSTEN Du bist für die Zubereitung der Gerichte auf deinem Posten verantwortlich und stellst sicher, dass alles termingerecht und in perfekter Qualität serviert wird. KREATIVE MITGESTALTUNG Du bringst eigene Ideen ein und arbeitest aktiv an der Entwicklung neuer...

• Führung und Planung des Metzgerteams
• Beratung und Betreuung unserer Gäste in der Metzgerei sowie im Restaurant
• Fachgerechte Verarbeitung unserer erlesenen Fleischprodukte von unserem Partner LUMA Delikatessen
• Mithilfe bei Gestaltung und Umsetzung des Fleischangebots inklusive Special Cuts

• Kochen mit modernster Technik und Zubereitungsarten für lokale sowie internationale Events & Gala Dinner
• Kochen von internationalen und authentischen Speisen -> bringe deine Ideen ein und schaffe kreative WOW-Momente

• Vor- und Zubereitung des gesamten Speiseangebotes nach vorgegebenen Rezepturen, vom Frühstück über den A-la-Carte-Service bis hin zu Spezial-Menus für besondere (Fest-)tage, welches Sie zusammen mit dem Leiter Küche kreieren
• Führen und Anleiten der Küchenhilfen

Durchführung von Grundier- und Lackierarbeiten an Silofahrzeugen und Baugruppen Umfassende Lackvorbereitung (Reinigen, Schleifen, Spachteln, Füllen, Abdecken, Abkleben) Durchführung von Lacknacharbeiten / Spot-Repair Sicherstellung einer hochwertigen Oberflächenqualität Dokumentation der...

• Sicherheit & Service: Du überwachst den Badebetrieb, sorgst für Ordnung und bist Ansprechpartner/in für unsere Gäste.
• Action & Sport: Du nimmst Schwimm- und Sportprüfungen ab und und unterstützt dabei die aktive Freizeitgestaltung der Gäste.

• Unterstützung im Haushalt (z. B. Reinigung, Einkäufe)
• Begleitung im Alltag (Spaziergänge, Termine, Gespräche)
• Zeit schenken, zuhören, da sein
• Förderung von Lebensfreude, Selbstständigkeit und Lebensqualität

• Du arbeitest im Küchenbereich unseres Hauses und stellst als Teil des Teams sicher, dass unseren Gästen das Wasser im Mund zusammenläuft
• Du beaufsichtigst das Küchenteam, unterstützt den optimalen Arbeitsablauf der Küche und inspirierst deine Kollegen zu exzellenter Leistung

• Sie unterstützen unseren Technischen Leiter im täglichen Ablauf und übernehmen Verantwortung, wenn er nicht vor Ort ist
• Ob Heizung, Lüftung, Sanitär oder Elektro: Sie halten alle Systeme in Bewegung und sorgen dafür, dass alles rund läuft

• Abgeschlossene Ausbildung als Spezialitätenkoch
• Zubereitung Indischer Gerichte für unsere Gruppen- und Individualgäste
• Mise-en-Place vorbereiten
• Bereitstellen und auffüllen von Speisen am Buffet
• Sicherstellung von Sauberkeit und Ordnung im Küchenbereich

• Überwachen und Nachbestellen von Speziallebensmitteln gemeinsam mit der Teamleitung
• Zubereitung von frischen, ausgewogenen Speisen für unsere Kunden und Mitarbeitenden
• Umsetzung individueller diätetischer Anforderungen mit Fachwissen und Leidenschaft

• Aktive Mitarbeit in der Produktion sowie Organisation des Küchenalltags
• Sicherstellung einer qualitativ hochwertigen und termingerechten Speisenzubereitung
• Mitverantwortung für einen reibungslosen operativen Ablauf
• Führung des Küchenteams bei Abwesenheit der Küchenleitung

• Zusammenarbeit in einem gut eingespielten, motivierten Team
• Verarbeiten von frischen, qualitativ hochstehenden Produkten
• Einsatz auf verschiedenen Posten
• Einbringen von Ideen und kreativer Arbeit

• Verwaltung von Reservierungen und Tischzuweisungen
• Gewährleistung der Kommunikation zwischen Küche und Service
• Führen des Serviceteams von ca. 8 Mitarbeitenden mit Rückhalt der Leitung Food & Beverage
• Unterstützung bzw. Übernahme von Banketten

• Produktion von Speisen
• à la carte Service
• Bankette und Events
• Einhaltung der HACCP Konzeptes und der geltenden Hygienerichtlinien