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• Operative Verantwortung für die komplette Guest-Service-Operation (Service, Empfang, Tages- und punktuellen Abendbetrieb)
• Koordination der Abläufe zwischen Service, Küche, Hotel und Bahnbetrieb
• Einsatzplanung, Briefings und tägliche Organisation

• Einhaltung und Entwicklung hoher Qualitätsstandards
• Professionelle Ausführung der Behandlungen
• Empathie gegenüber dem Gast und Eingehen auf die individuellen Bedürfnisse des Gastes
• Sorfgältiger Umgang mit der zur Verfügung gestellten Infrastruktur
• Sparsamer Umgang mit den therapeutischen Artikeln

Deine Aufgaben... • … Du entwickelst das Spa-Angebot strategisch weiter, von Ritualen und Treatments bis zum gesamten Gästeerlebnis. • … Du führst das Spa unternehmerisch und verantwortest Budget, Umsatz, Auslastung, Preisgestaltung und Kosten. • … Du baust dein Team auf, führst und entwickelst es...

• Erfolgreich abgeschlossene Kochlehre und 2-3 Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
• Ausgeprägter Teamgeist und hohe Dienstleistungsbereitschaft
• Gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachen sind von Vorteil
• Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
• Selbstständiges und verantwortungsbewusstes Arbeiten

• Zubereitung und Präsentation von Halbpensions-, À-la-carte- und Degustationsmenüs auf Spitzenniveau.
• Kreative Umsetzung regionaler und saisonaler Spezialitäten.
• Eigenverantwortliche Führung eines Postens (z. B. Entremetier, Saucier, Gardemanger).

• Wartung, kleine Reparaturen oder Koordination von Fachfirmen für unsere Häuser inkl. Spa-Bereich
• Wartungsprotokolle führen, Energie- und Materialverbrauch checken, Ersatzteile organisieren
• Vorschriften einhalten, Team schulen, Notfälle managen
• Ansprechpartner für Hotelteam

• Selbständige Führung und Verantwortlichkeit für alle Posten der Abteilungen Hummer- & Austernbar, Lobby Bistro, Piazzetta, Bankett und der Manzoni Bar;
• Selbständiges Erstellen der Mise en Place für die Abteilungen;

• handling of all BEOs, function sheets and event briefs regarding confirmation, timings, service styles, dietary requirements and equipment
• attending the dails and weekly BEO and function meetings with the team
• converting each BEO into a written production plan

• Sie verfügen über eine berufliche Grundbildung als Koch EFZ und haben sich stetig weitergebildet
• Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Sie überzeugen durch Ihre Fachkenntnisse, Kreativität und grosses Berufsinteresse

Ihre Aufgaben Sie sorgen zusammen mit der gesamten Küchenbrigade für das kulinarische Erlebnis unserer Gäste auf höchstem Niveau. Dazu gehört unter anderem: - Kreation eines Menüs mit asiatischen Gerichten und Sushi und indischen Gerichten - Zubereitung von verschiedenen asiatischen Gerichten und...

• Verantwortung für die fachgerechte und professionelle Verarbeitung der Lebensmittel sowie der Präsentation der Speisen
• Verantwortung für die Durchsetzung des hohen Qualitätsanspruches auf den jeweiligen Posten

• Betreuung und Bedienung unserer Gäste im à-la-carte- und Bankettservice
• Servieren von Speisen und Getränken
• Eindecken und Abräumen der Tische
• Mise en place Arbeiten und allgemeinen Servicearbeiten
• Einhaltung der Service- und Hygienestandards

• Eigenverantwortliche Führung unserer Patisserie – vom Dessert auf der Karte bis zum Petit Four zum Kaffee
• Saisonale Weiterentwicklung des Dessertangebots mit eigenen Ideen
• Mise en place und à-la-carte-Service in der Patisserie
• Süsse Komponenten für Bankette und Anlässe

• Teamgeist statt Ellenbogen
• Klare Kommunikation und gegenseitigen Respekt
• Fehler sehe wir als Chance um besser zu werden
• Wir arbeiten fokussiert, professionell und mit Freude
• Wir sprechen Deutsch als Teamsprache

Professionelle Betreuung, Beratung und Empfang von Spa- und Hotelgästen sowie Sicherstellung eines erstklassigen Gästeerlebnisses nach definierten Qualitätsstandards (LQA/SDH)...

• Unterstützung des Chef de Partie bei der täglichen Produktion
• Mitverantwortung für die Mise en Place
• Reinigung von Arbeitsplätzen, Geräten und Küchenutensilien
• Aktive Mitarbeit im Team während des Services
• Eigenständige Fertigung, Zubereitung und Anrichten von Speisen

• Verantwortung für den entsprechenden Posten
• Herstellung und Anrichten aller Speisen
• Vorproduktion für à la Carte-Gerichte und für Bankette
• Aufrechterhaltung von Sauberkeit und Ordnung im Arbeitsbereich
• Sicherstellung einer zweckmässigen und hygienischen Lagerung der Speisen

• Betreuung der Kinder und Jugendlichen zwischen 4 Monaten und 12 Jahren
• Bearbeitung und Umsetzung von Wünschen der Eltern und der Kinder
• Gestaltung eines abwechslungsreichen Wochenprogramms
• Durchführung unterschiedlicher Aktivitäten mit den Kindern
• Reinigung und Pflege des Kids- und Teens Club

• Herstellung, Zubereitung und Ausgabe von Speisen in höchster Qualität in Geschmack und Aussehen unter Einhaltung der Produktehygiene sowie der Qualitätsstandards des Hotels
• Selbstständiges Arbeiten auf einem eigenen Posten
• Verantwortlich für die Mise en Place

Mit Deiner ausgesprochenen Herzlichkeit, Deiner Empathie und Deiner Leidenschaft wirst Du zum Dorint-Botschafter und sorgst damit für Begeisterung bei unseren Gästen und Mitarbeitenden...