Vendéglátás vezető állások, munkák szakmunka területen

• Aktív részvétel az ételek elkészítésében
• A konyha napi működésének megszervezése és koordinálása
• A konyhai csapat (szakácsok, konyhai kisegítők) irányítása, műszakbeosztás készítése
• Szoros együttműködés az étteremvezetővel a közös szakmai célok érdekében

• a kávézóink reggel 7-kor nyitnak - a kezdés 6 órakor van - és 20 vagy 23 órakor zárnak
• munkavégzés változó műszakokban és hétvégén is
• vendégek kiszolgálása – az udvariasság, kedvesség, segítőkészség és mosoly elengedhetetlen
• italok és ételek elkészítése
• aktív munkavállalás a pultban
• Vezetői feladatok:

• a vezető cukrász utasításai alapján napi munkavégzés
• cukrászati termékek elkészítése, nagy tételben is
• francia stílusú desszertek elkészítése
• rendezvények exkluzív desszert kínálatának elkészítése és összekészítése szállításra
• a cégcsoporthoz tartozó egységek desszert kínálatának elkészítése

• Menü tervezése és összeállítása.
• Á la carte ételek elkészítése és igényes tálalása.
• Konyhai folyamatok szervezése, hatékony munkavégzés biztosítása.
• HACCP és higiéniai előírások betartása.
• Készletgazdálkodás és árurendelés lebonyolítása.
• Konyhai személyzet munkájának irányítása, koordinálása.

• A séf munkájának támogatása
• A konyha működésével kapcsolatos készletgazdálkodás felügyelete
• Konyhai személyzet teljes körű irányítása
• Ételek előállításában való aktív részvétel
• Alapanyagok megrendelése, átvétele
• Tisztaság és a munkavédelmi előírások felügyeletet

• a vendégek tájékoztatása, termékek ismertetése, ajánlása
• a vendégek rendeléseinek felvétele, italok, kávék elkészítése, aktív kommunikáció
• rendelések kiszolgálása
• pénztárgép kezelése
• csoportos étkeztetéseken történő felszolgálás
• a vendégtér és a munkaterület folyamatos tisztán tartása

• Az éttermi ételek előkészítése és elkészítése a receptúrák és konyhai standardok szerint
• A konyhai munkafolyamatokban való aktív részvétel
• Az alapanyagok megfelelő kezelése és előkészítése
• A konyhai rend és higiéniai előírások betartása
• Együttműködés a konyhai csapattal és a vezető szakáccsal

• A konyha működésével kapcsolatos készletgazdálkodás felügyelete
• Konyhai személyzet teljes körű irányítása
• Ételek előállításában való aktív részvétel
• Alapanyagok megrendelése, átvétele
• Tisztaság és a munkavédelmi előírások felügyeletet

fontos, hogy tudd, mi nem szezon munkára keresünk, de szezonban a fagylaltgyártás lenne a fő prioritás, szezon eltelte után a termelésben való aktív részvétel , azon belül is a francia desszertek gyártása, tortatöltés, céges partnereink megrendeléseinek kiszolgálása magas minőségben...

• Az étterem napi operatív működésének irányítása
• Felszolgáló csapat vezetése, beosztás készítése, motiválása
• Kiemelt figyelem fordítása a felszolgálók szakmai fejlesztésére
• Aktív részvétel a felszolgálásban
• Rendelések kezelése, készletgazdálkodás, leltár
• Kapcsolattartás és tárgyalás beszállítókkal

• Italok elkészítése és kiadása (kávé, üdítők, alkoholok)
• A pult folyamatos rendben tartása
• Poharak, eszközök tisztán tartása
• Készletek figyelése és szükség esetén jelzés a vezető felé
• Együttműködés a felszolgáló személyzettel
• Higiéniai és élelmiszerbiztonsági szabályok betartása

Ihre Aufgaben Wir zählen auf Sie: Wir suchen eine/n Chef de Service im 100% Pensum per 01.05.2026 oder nach Vereinbarung. Sie sind es gewohnt selbständig zu arbeiten und behalten die Gelassenheit während des lebhaften Tagesgeschäft. Zudem gehen Sie mit allen Situationen pro aktiv um und helfen mit,...

• Herzliche Ansprechsperson für unsere Gäste
• Beratung der Gäste bei Speisen- und Getränkebestellung
• Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft (Service) und direkte Gästebetreuung
• Sicherstellung eines reibungslosen Services im Restaurant und für Bankette
• Ständige Betreuung der Seminarabläufe