Német állások Svájcban (szakács)

• Unterstützung des Küchenteams bei der Vor- und Zubereitung des á-la-carte-, Event- und Abend-Geschäfts
• Selbständige Führung der zugewiesenen Posten im Küchenbereich
• Einhaltung der HACCP / Hygiene Standards
• Fachgerechte Handhabung, Pflege und Reinigung aller eingesetzten Arbeitsgeräte

Aufgaben Als Chef de Partie bist du für das selbständige Führen eines Postens zuständig. Du bist für die Mise en Place für à la Carte sowie Bankette verantwortlich und hast auch Lust, ab und zu auf anderen Posten wie Saucier oder in der Steg-Küche mitzuhelfen. Auch die wichtigen Reinigungsarbeiten...

• Verantwortung für den eigenen Posten in der Pâtisserie
• Kreation und Weiterentwicklung von saisonalen Desserts, Pâtisserie- und Süssspeisenangeboten
• Unterstützung bei der Produktion von Desserts für à la carte Service sowie Banketten und Veranstaltungen

Mitverantwortung für einen reibungslosen operative sowie administrative Ablauf im Küchenbereich und einer proaktiven Kommunikation mit allen Abteilungen des Hotels...

IHRE AUFGABEN Vor- und Zubereitung von Pâtisserie-Kreationen und Desserts Mithilfe beim Konzipieren der Desserts-Menüs Warenbestellung mit dem Küchenchef ...

• Zusammenarbeit in einem gut eingespielten, motivierten Team
• Verarbeiten von frischen, qualitativ hochstehenden Produkten
• Einsatz auf verschiedenen Posten
• Einbringen von Ideen und kreativer Arbeit

• Eine abwechslungsreiche Tätigkeit mit Schwerpunkt a la carte und Halbpension
• und den Bankettbereich mit bis zu 150 Personen,
• persönliches Einbringen in die Weiterentwicklung des Angebotes.

• Du bereitest warme und kalte Gerichte nach Rezepturen und Standards zu und achtest dabei stets auf Hygiene- und Qualitätsvorschriften (HACCP)
• Die Organisation der Küchenabläufe liegt in deinen Händen, damit alles reibungslos läuft.
• Mit deiner Kreativität entwickelst du neue Gerichte und Speisekarten.

• Du kochst für unser à la Carte-Restaurant und den Bankett-Bereich
• Du führst selbständig einen Posten
• Tägliche Bestellungen
• Unterstützung bei der Ausbildung unserer Lernenden

• Fachgerechte, professionelle Verarbeitung von Lebensmitteln
• Produktion von Speisen für Gäste und Mitarbeitende
• Mithilfe bei fachgerechtem Umgang von Lebensmitteln in allen Prozessen (Annahme, Lagerung, Produktion, Fertigung und Entsorgung)
• Unterstützung bei der Inventur

• Zubereitung unserer kalten und warmen Speisen
• Bedienung und Beratung unserer vielseitigen Gäste direkt am Buffet
• Sicherstellung eines ansprechenden Speisenangebotes
• Bedienung der Kassen
• Umgang mit EDV-Systemen

• Kalte und warme Speisen bringst du frisch auf den Teller.
• Immer schön freundlich: Die Gäste schätzen sehr, wie du sie am Buffet bedienst und berätst.
• Mit deinen erfrischenden Gerichten garantierst du Genussmomente.

IHRE AUFGABEN Zubereitung von Speisen unter Anleitung des Chef de partie Herstellen des täglichen Mise en Place Zubereiten der Speisen Sauberhalten des Postens Einhalten der HACCP Standards Mitverantwortlich für die Sauberkeit des Postens ...

• Zubereitung von Gerichten in der warmen Küche à la Carte und Bankett
• Organisation und Koordination der eigenen Station
• Bestandesüberwachung und Bestellungen für deine Station
• Mise-en-Place Arbeiten
• Hygienestandards einhalten
• Sicherstellung des Qualitätsstandards

Für folgende Aufgaben sind Sie verantwortlich: - Führen eines Postens mit Unterstützung eines Commis oder Lernenden - Vor- und Zubereiten sämtlicher Speise für à la carte und Bankett - Arbeiten mit frischen, saisonalen Produkten - Mithilfe und Unterstützung bei der Ausbildung der Lernenden -...

• Eigenständiges Vorbereiten des täglichen Frühstücks Mise en Place, inkl. Produktion der verschiedenen Speisen
• Verantwortlich für die Ordnung und Sauberkeit in allen Küchen- und Lagerräumen
• Führen der Bestellungen der Frühstücks-, sowie Reinigungsartikel
• Führen der monatlichen Inventur

Ihre Aufgaben Sie führen selbstständig einen Posten, erstellen die tägliche Mise en place und gewähren einen reibungslosen Serviceablauf. Sie sind verantwortlich für die Qualität und bringen Ihre Kreativität im Tagesangebot mit ein. Konsequente Umsetzung der Hygiene und Qualitätskontrolle fällt...

Leitung eines jeweiligen Postens in der Küche sowie die Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufs unter Einhaltung der Qualitäts- und Hygienestandards...

• Vor- und Zubereitung von hochwertigen Speisen
• Mithilfe bei Vor- und Nachbereitungen von Veranstaltungen
• Unterstützung des Küchenteams für die Sicherstellung reibungsloser Arbeitsabläufe in einer Schicht
• Einhaltung aller Richtlinien sowie sachgemässe Lagerung aller Lebensmittel