Junior programozó állás, munka

Ihre Aufgaben In unserer modern interpretierten mediterranen Küche verarbeiten wir hochwertige, frische Produkte. Dabei legen wir großen Wert auf Qualität, Saisonalität und Konstanz. Zu den Aufgaben gehören die Vor- und Zubereitung von Gerichten, die Mitwirkung bei der Menüplanung, der Einkauf von...

• Kalte und warme Speisen bringst du frisch auf den Teller.
• Immer schön freundlich: Die Gäste schätzen sehr, wie du sie am Buffet bedienst und berätst.
• Mit deinen erfrischenden Gerichten garantierst du Genussmomente.

• Creative & varied menu planning – You design fresh, healthy, and delicious meals for our employees daily.
• Highest quality & efficiency – You ensure that all dishes are prepared with top-quality ingredients while optimizing processes for a smooth operation.

• Sie bereiten authentische indische Gerichte wie butter chicken, biriyani, samosas für die à la carte Restauration und den Room Service mit Leidenschaft und Fachkenntnis zu.
• Sie entwickeln und präsentieren neue Gerichte, um das Menü zu bereichern.

• Vor- und Zubereitung der Speisen für das Event- & VIP-Catering
• Selbständiges Führen und Organisieren des Postens als Tournant
• Wareneingangskontrolle der Lebensmittel
• Aktive Mitarbeit von der Mise-en-Place-Erstellung bis zur Präsentation vor dem Gast

• Du verfügst über einen Abschluss als Köchin oder Koch EFZ mit einigen Jahren Berufserfahrung in der Bankett- oder Eventküche
• Du möchtest gerne den nächsten Karriereschritt machen und als zuverlässiger Teamplayer erste Führungserfahrungen sammeln

Ihre Aufgaben - Bereitstellung der erforderlichen miese en Place - Zubereitung kreativer Speisen - Lebensmittelkontrolle und Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards - Pflege der Maschinen, Apparate und Einrichtungen - Mitverantwortlich für den reibungslosen Küchenablauf - Teamorientiertes...

• Verantwortung für die Kalte Küche
• Tägliche Aufgabenverteilung
• Eigenverantwortliches Führen des zugeteilten Postens
• Bestellungen für die Kalte Küche vorbereiten
• Vorgabe & Kontrolle über die Qualiät der Speisen
• Fachgerechtes Vor- und Zubereiten der Speisen nach unseren vorgegeben Standards

• Einsatzbereitschaft auf diverse Küchenposten in einem Team von 2-3 Mitarbeitenden inkl. Lernenden
• Vorbereiten, Zubereiten und Anrichten sämtlichen Gerichten
• Eigenständige Bereitstellung der Mise en Place
• Bestellwesen und Wareneingangskontrolle in seinem Kompetenzbereich

• Dynamisches Team, indem du deine Ideen aktiv einbringen kannst
• Professionelle Lockerheit und open door mindset
• Prämien für die Vermittlung von neuen Mitarbeitenden
• Mitarbeiterunterkunft und Parkmöglichkeit
• 25% Ermässigung in allen F&B Outlets für bis zu 6 Personen

• Selbstständiges Führen der Posten im täglichen Betriebsablauf, Zubereiten der Tagesgerichte
• Herstellung der Mise en Place
• Mitarbeit im Office und am Buffet
• Überwachen und Einhalten der Vorgaben laut HACCP Konzept

Deshalb freuen wir uns auf dich Abgeschlossene Ausbildung und/oder langjährige Erfahrung in der Gastronomie Freude an Genuss und gelebter Kreativität  Fundiertes Wissen über Kulinarik und Zutaten  Sprachkenntnisse in Englisch und Deutsch, jede weitere Sprache ist ein Plus ...

• Herstellung, Zubereitung und Ausgabe von Süss-Speisen in höchster Qualität in Geschmack und Aussehen unter Einhaltung der Produktehygiene sowie der Qualitätsstandards des Hotels
• Selbstständiges Arbeiten auf einem eigenen Posten
• Verantwortlich für die Mise en Place

• Selbstständige Herstellung von Pizzateig (inkl. Teigführung, Gärung und Qualitätskontrolle)
• Vorbereitung (Mise en Place) aller pizzarelevanten Zutaten
• Zubereitung der Pizza
• Zubereitung von Speisen der kleinen Karte (z. B Kinderkarte, Salate, einfache warme Gerichte, Desserts)

• Fachgerechte Verarbeitung von Lebensmittel zu schmackhaften Gerichten
• Vorbereitung und Produktion anhand der Rezepturen. Rezeptiert nach dem zu erwartendem Gästeaufkommen
• Liebevolles Anrichten der genussbereiten Speisen
• Umsetzung des HACCP-Konzepts

Deine Rolle bei uns- vielseitig, verantwortungsvoll, sinnstiftend – Viel mehr als ein Job: Mit deiner offenen, zuverlässigen und motivierenden Art brennst du dafür, unseren Gästen ein kulinarisches Erlebnis im Restaurant zu bieten. Du profitierst von klar geregelten Arbeitszeiten ohne Teildienst...

• Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef bei der Umsetzung und Weiterentwicklung der Speisekarte
• Stellvertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit
• Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Gerichte und Menüs
• Koordination und Führung des Küchenteams im operativen Tagesgeschäft

• Mitarbeit in einem jungen, dynamischen Team
• Mitverantwortung für Mise-en-Place-Arbeiten
• Unterstützung bei der Produktion, Zubereitung und Fertigung der Speisen
• Zubereitung des täglich wechselnden 5-Gang-Menüs inklusive vegetarischer Alternative

• Perform assigned work tasks as per our directives
• Behave and act according to the principles of Kulm Hotel
• Carry out work and contribute to continuous improvement
• Be able to organise their work space and plan their daily activities

• Zubereitung der Speisen: Du kümmerst dich um die kreative und qualitativ hochwertige Zubereitung unserer Gerichte.
• Mise en Place: Du bereitest die Küche für einen reibungslosen Ablauf vor und sorgst für eine effiziente Arbeitsweise.