Team állások, munkák szakács kategóriában

• Operative Leitung der Küche und des Küchenteams
• Kochen mit Leidenschaft und hohem Qualitätsbewusstsein
• Durchführung von Banketten und Events
• Koordination der Produktions- und Bankettbereiche
• Verantwortung für Einkauf und Lagerbewirtschaftung

• Täglicher à la carte Service mit einem qualitativ hochwertigen Speiseangebot
• Kontrolle der produzierten Lebensmittel auf Qualität sowie Quantität gemäss internen Vorgaben und akkurate Präsentation
• Professionelle Führung des Saucier-Postens inkl. Warenbestellung

• tägliche Menübesprechung
• Produktion
• tägliches Mise en Place für den eigenen Posten
• Mittag- und Abendservice
• Postenreinigung
• Einhalten der Hygienevorschriften

• Check production schedule to determine variety and quantity of goods to bake.
• Measure and mix ingredients to form dough or batter.
• Roll, cut, and shape dough to form rolls, pie crusts, tarts, cookies, and related products. Cut, peel, and prepare fruit for fillings.

• Die Menügestaltung mit gesunden und saisonalen Zutaten
• Ausgabe der Speisen
• Umsetzung der Qualitäts- und Hygienestandards HACCP
• Einhaltung der gesetzlichen Vorgaben und Richtlinien in der Küche und im Vorratsbereich
• Mise en Place Küche

• Gesamtverantwortung für einen reibungslosen Küchenablauf
• Mitgestaltung des Angebots und Entwicklung neuer Gerichte
• Selbstständige Leitung des à la carte-Mittagsservice
• Umsetzung des Fingerfood-Konzepts am Abend
• Zubereitung frischer Wähen, Kuchen und Sandwiches
• Verantwortung für Mise en Place

• Zubereitung saisonaler und frischer Gerichte
• Einsätze bei Banketten
• Bestellung von Lebensmitteln und Kontrolle der Anlieferung
• Einhaltung der gesetzlichen Lebensmittelvorschriften
• Allgemeine Office- und Reinigungsarbeiten
• Mithilfe bei der Lernendenausbildung

• Tägliche Erstellung des Mis en place
• Mitarbeit bei der Planung, Organisation und Koordination der Küchenabläufe auf Ihrem Posten
• Zubereiten und Anrichten von warmen und kalten Speisen
• Mithilfe bei Bankett, à la carté und Catering-Service

• Zubereitung verschiedener nord- und südindischer Gerichte
• Zubereitung von Curry-Saucen
• Zubereitung von Tandoor-Speisen

Deine Aufgaben - Verantwortung für einen einwandfreien Küchenservice sowie die fachgerechte Zubereitung von kalten und warmen Speisen - Kreative Mitwirkung bei der Zubereitung frischer und saisonaler Gerichte - Mise en Place Arbeiten - Sicherstellung und konsequente Umsetzung des bestehenden...

• Sicherstellung des optimalen Betriebsablauf im zugewiesenen Arbeitsbereich
• Aufrechterhaltung von Sauberkeit und Ordnung
• Einhaltung der HACCP-Richtlinien
• Vorbereitung, Verarbeitung und Anrichten der Speisen
• Bereitstellen der Mise-en-place
• Pflege und Reinigung der Arbeitsbereiche und Arbeitsgeräte

• Mind. 2 Jahre Erfahrung in ähnlicher Funktion
• Umsetzungsstark, kommunikations- und teamfähig, ruhig in hektischen Situationen
• Hohes Verantwortungs-, Qualitäts-, Kosten- und Organisationsbewusstsein
• Freude am Umgang mit Menschen und ein herzliches, gästeorientiertes Auftreten

#aboutthejob Verstecken war einmal. Heute gilt: authentisch, ungezwungen und lokal. Dennoch bewahrt sich das Hide & Seek den Reiz des Unentdeckten, den Geschmack des Nervenkitzels. Inspiriert von Asien, Orient und Okzident treffen hier süss, salzig, bitter, scharf und sauer wie unbekannte Elemente...

• Zubereitung und Präsentation hochwertiger Speisen in Ihrem zugewiesenen Posten (z.B. Fleisch, Fisch, Gemüse, Saucen)
• Sicherstellung der Einhaltung unserer Qualitätsstandards und Hygienevorschriften
• Unterstützung bei der Entwicklung neuer Gerichte und Menüs

Ihre Aufgaben Selbstständige Führung des Postens Garde Manger Zubereitung und Präsentation von kalten Speisen fürFrühstück, Bankette, Buffets und à la carte Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf auf dem Posten Sie verantworten die Einhaltung der HACCP-Standards und unsere eigenen...

• Selbstständiges Arbeiten mit Schwerpunkt auf dem Entremetier-Posten – Einsätze auf weiteren Küchenposten nach Bedarf
• Verantwortung für einen reibungslosen Arbeitsablauf
• Vorbereiten, planen und umsetzen der Anlässe-, Bankette- und Seminarbuffets
• Unterstützung der Produktion und Fertigung

• Eigenverantwortliches Führen eines Postens
• Verantwortlich für die Organisation, Mise-en-Place und Sauberkeit des Postens
• Fachgerechte Zubereitung und Qualitätskontrolle der produzierten Gerichte
• Unterstützung des Küchenchefs bei der Angebotsplanung
• Mithilfe bei der Warenbestellung

• Du hast Interesse an Gastronomie und Hotellerie
• Du hast eine genaue Vorstellung von dem, was Du bei uns erlernen möchtest
• Du bringst Passion und Leidenschaft mit
• Du verfügst über eine gute Auffassungsgabe und sprichst fliessend Deutsch oder Englisch

Stellenbeschreibung Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir dich als… DEMI CHEF DE PARTIE (M/W/D) ab Juni 2026 oder nach Vereinbarung ...