Szakács állások, munkák bolgár nyelvtudással

• Az étterem önálló, napi szintű irányítása és szervezése
• A konyhai és éttermi működés szakmai és operatív koordinálása
• 6–8 fős csapat vezetése, beosztás készítése, motiválása, betanítása
• Az ételek minőségének, tálalásának és kiszolgálásának folyamatos biztosítása

• Az ételek szakszerű előkészítése és elkészítése a meghatározott konyhai koncepció és technológiai előírások szerint
• Az alapanyagok szakszerű kezelése, feldolgozása és felhasználása
• A vonatkozó higiéniai és élelmiszer-biztonsági szabályok maradéktalan betartása

 Újonnan nyílt, hangulatos görög éttermünkbe keresünk tapasztalt szakácsot. Munkaidő: 07:00-16:00. Fontos számunkra az igényes, házias ízvilág, a friss alapanyagokkal való munka, valamint a rendezett, tiszta környezet. Feladatok: a napi kínálat (10-12 féle készétel és többféle köret) elkészítése,...

• Az Executive Chef utasításait követve ételek magas színvonalon történő elő- és elkészítése, valamint tálalása
• A HACCP szabályzat szigorú betartása, munkaterület tisztántartása
• Konyhatechnológiai eljárások tudatos alkalmazása
• Étlapfejlesztési lehetőség, mert számít a véleményed

• Az étlap alapján ételek elkészítése
• Az elkészített ételek minőségének ellenőrzése
• A konyhai munkafolyamatok szervezése, ellenőrzése

• Ételek elkészítése, tálalása
• Konyhai előkészítő és záró munkák elvégzése
• Nyersanyagok előkészítése, feldolgozása.
• Konyhai berendezések üzemeltetése és a gépek, eszközök felelősségteljes használata.
• Konyhai higénia és élelmiszer-biztonsági szabályok betartása

Pizzák készítése ( nyújtás, raguzás, sütés) Vevők kiszolgálása pult mögött Takarítás Konyhai előkészületek ( dagasztás, sajtreszelés, sonkavágás, bekeverés stb.) Nyitási/zárási feladatok elsajátítása HACCP szabályok betartása...

• Napi ételkészítés az étterem kínálata szerint
• Alapanyagok szakszerű előkészítése és feldolgozása
• Konyhai higiéniai és élelmiszer-biztonsági előírások betartása
• Kisegítő személyzet irányítása
• Árurendelés, áruátvétel
• Önálló, felelősségteljes munkavégzés

Csapatbővítés céljából munkájára igényes szakácsot keresünk !!  ...

• Ételkészítés a receptek szerint
• Az alapanyagok előkészítése, a munkaterület tisztán tartása
• Aktív részvétel a konyhai munkafolyamatokban
• Kapcsolattartás a beszállítókkal
• Rendelések összeállítása és ellenőrzése
• Étlap és menü készítése
• Beosztás készítése

• Ételek elkészítése receptúra és technológiai leírás alapján, állandó minőségben
• Nyersanyagok előkészítése, feldolgozása
• Konyhai munkafolyamatokönálló és csapatban történő végrehajtása
• HACCP és élelmiszer-biztonsági előírások maradéktalan betartása

• A kijelölt ételek elkészítése a konyhafőnök irányítása mellett,
• Gépek, berendezések kezelése, munkafelület és munkaeszközök tisztán tartása.

• Reggeli ételek és büfé kínálat előkészítése, elkészítése és folyamatos utántöltése – friss, esztétikus tálalás biztosítása a vendégek számára.
• À la carte reggeli rendelések pontos és gyors elkészítése, a ház standardjai szerint.

• Meleg- és hidegkonyhai fogások magas színvonalú előkészítése és elkészítése, a Four Seasons kulináris standardjeinek követésével.
• A’ la carte és bankett ételek precíz, időben történő elkészítése és esztétikus tálalása, kiemelt figyelemmel a részletekre.

• Szükséges alapanyagok és munkaeszközök előkészítése
• Alapanyagok feldolgozása
• Ételek elkészítése
• Konyhai berendezések kezelése, üzemeltetése
• Ételek minőségének figyelése az elkészítés és tálalás során
• Higiéniai és élelmiszer-biztonsági szabályok ismertetése és betartatása
• Tálalás

• Az ételeink magas színvonalon, receptúra szerinti, szenvedéllyel történő elkészítése;
• Nyersanyagok előkészítése, feldolgozása;
• Konyhai berendezések üzemeltetése és a gépek, eszközök felelősségteljes használata;

Keressük munkatársunkat az alábbi feladatkörök ellátására cukrászüzemünkben: - dolgozók irányítása, fejlesztése, feladatok kiosztása, ellenőrzése, számonkérése, - az üzem minden dokumentációjának (HACCP, receptek, munkaügyi, stb.) vezetése, - készletgazdálkodás folyamatos optimalizálása,...

• Rendezvények (esküvők, céges események, családi összejövetelek) menüsorainak megtervezése és elkészítése
• Félpanziós vendégeink számára napi menü biztosítása magas minőségben
• Áru- és alapanyag-beszerzés, készletek nyomon követése
• Ételek gondos, kreatív és esztétikus elkészítése

• Magyaros ételek elkészítése, tálalása
• Konyhai előkészítés, alapanyagok kezelése
• Higiéniai és élelmiszerbiztonsági előírások betartása
• Csapatmunkában való aktív részvétel

Miskolc belvárosban működő Dűlő Étterem az utóbbi évek során Miskolc egyik legkedveltebb helye lett. Ide keressük leendő szakács kollégáinkat....