Terem állások, munkák szakács kategóriában

• Büféreggeli elő- és elkészítése
• A’ la carte ételek precíz, időben történő elkészítése és esztétikus tálalása
• Nyersanyagok előkészítése és feldolgozása
• Hideg és meleg ételek készítése, esztétikus és igényes tálalása, szakszerű tárolása

· A konyha előkészítése a reggeli szervizre, illetve a menü ebédre – munkaterület, eszközök és alapanyagok megfelelő előkészítése. · A naponta változó több fogasos menü ebéd megtervezése, lefőzése (1 leves, 1 vegetáriánus és 1 húsos főétel, heti 3 fix desszert forgóban) · Higiéniai és HACCP...

Megbízható, munkájára igényes, tapasztalt kollégánkat keressük a la carte szakács pozícióba.  - Ételek elkészítése - HACCP ismerete és betartása...

• A beérkezett áru szakszerű kezelése
• Nyersanyagok előkészítése, feldolgozása
• A reggelire való felkészülés és a reggeli büfé felügyelete
• Előételek, főételek és desszertek elkészítése, tárolása, adagolása, tálalása
• Kisegítő személyzet irányítása
• HACCP ismerete, betartása

Miután Spíler Béla visszatért a müncheni Oktoberfestről, egyfolytában csak arra az életteli és vibráló légkörre tudott gondolni. Az a zene lüktetett füleiben éjjel-nappal. A tánc, a nevetés és a baráti beszélgetések jutottak eszébe, valamint a lederhosenben és dirndlben koccintó emberek, a literes...

• Nyersanyagok feldolgozása, előkészítése
• Ételek elkészítése, tálalása, receptúrák követése
• Munkaterület és eszközök rendben és tisztán tartása
• Együttműködés a teljes konyhai személyzettel

• Csapatbővítés céljából munkájára igényes szakácsot keresünk. Pálykezdők jelentkezését is várjuk.
• Hamburgerek, tészták, saláták készítése.

• A konyhai csapat irányítása és napi szintű támogatása szakmailag;
• A sztenderdek betartásának felügyelete a magas színvonal fenntartásának érdekében;
• A menedzsment szemlélet képviselése, a Head Chef távollétében teljeskörű helyettesítése;

• velünk dolgozni,
• csapatban gondolkodni,
• betartani a receptúrákat,
• lojális legyen a cég iránt,
• tisztelje kollégáit.
• élvezze, a közös munkát

• Vendégek udvarias, gyors kiszolgálása
• Rendelések felvétele és kezelése
• Hamburgerek és egyéb ételek elkészítése
• Alapanyagok előkészítése
• Higiéniai szabályok betartása
• Tiszta, rendezett munkakörnyezet fenntartása

• Reggeli, a’ la carte ételek készítése, menüztetés
• Ételek alapanyagok előkészítése, főzése, sütése, tálalása
• Áruátvétel, kollégák munkájának segítése, csapatban való együttműködés
• HACCP és FIFO elvek nyomon követése, betartása
• A vendégek igényeinek magas szintű teljesítése

• Sütemények elkészítése a meglévő receptúrák és a vezető séf utasításainak megfelelően.
• Új receptúrák kidolgozása, javaslattétel az újításokra, folyamatos fejlesztésre.
• A munkaterület tisztán tartása és felügyelete.
• Eszközök rendeltetésszerű használata és tisztán tartása.
• Munkafolyamatok megszervezése.

• Az Executive Chef utasításait követve ételek magas színvonalon történő elő- és elkészítése, valamint tálalása
• A HACCP szabályzat szigorú betartása, munkaterület tisztántartása
• Konyhatechnológiai eljárások tudatos alkalmazása
• Étlapfejlesztési lehetőség, mert számít a véleményed

• a csapat vezetése, motiválása és fejlesztése
• konyhai folyamatok optimalizálása, minőségi követelmények biztosítása
• beszerzések, alapanyagok kezelése és felhasználásuk nyomon követése
• HACCP előírások betartása és betartatása

• A séf munkájának támogatása
• A konyha működésével kapcsolatos készletgazdálkodás felügyelete
• Konyhai személyzet teljes körű irányítása
• Ételek előállításában való aktív részvétel
• Alapanyagok megrendelése, átvétele
• Tisztaság és a munkavédelmi előírások felügyeletet

• Reggeli ételek és büfé kínálat előkészítése, elkészítése és folyamatos utántöltése – friss, esztétikus tálalás biztosítása a vendégek számára.
• À la carte reggeli rendelések pontos és gyors elkészítése, a ház standardjai szerint.

• Meleg- és hidegkonyhai fogások magas színvonalú előkészítése és elkészítése, a Four Seasons kulináris standardjeinek követésével.
• A’ la carte és bankett ételek precíz, időben történő elkészítése és esztétikus tálalása, kiemelt figyelemmel a részletekre.

- ételek előkészítése, elkészítése, tárolása, tálalása  ...

• A konyha működésével kapcsolatos készletgazdálkodás felügyelete
• Konyhai személyzet teljes körű irányítása
• Ételek előállításában való aktív részvétel
• Alapanyagok megrendelése, átvétele
• Tisztaság és a munkavédelmi előírások felügyeletet

Egerbe, a Macok Bisztró csapatába keresünk gyakorlott, kreatív, fiatalos, agilis, munkájára igényes, önállóan dolgozni tudó szakácsot. Feladatok: a konyha működésében való aktív részvétel stílusos, kreatív tálalás konyhai gazdálkodás ismerete  ...