Php hr csb javascript jquery állások, munkák szakács kategóriában

• Ételek elkészítése receptek és technológiai leírások alapján
• HACCP és élelmiszerbiztonsági szabályok betartása, dokumentálás
• Tálalás és porciózás, állandó minőség és színvonal biztosítása
• Készletfigyelés, rendelési igény jelzése, gazdaságos felhasználás

• Alapanyagok előkészítése,
• Főzés- és sütés a közétkeztetésben előre megadott menüterv alapján,
• Munkaterület tisztántartása.

• Unterstützung der Chef de Partie auf deinem Posten
• Vorbereitung und Zubereitung von hochwertigen Speisen
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Küchenbereich
• Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
• Kreatives Mitdenken bei neuen Gerichten und Menüs

• Menütervezés: Az étlap, az időszakos ajánlatok és rendezvénymenük összeállítása, folyamatos megújítása a szezonalitás és a vendégigények figyelembevételével.
• Receptúrák kidolgozása: Pontos kalkulációk, anyaghányad-nyilvántartások és tálalási előírások (fotókkal dokumentált standardok) elkészítése.

• Fachliche und personelle Leitung, Motivation sowie kontinuierliche Weiterentwicklung des gesamten Küchenteams.
• Strategische und operative Organisation im Ganzjahresbetrieb
• Konzeption und Durchführung kulinarischer Konzepte für MICE-Veranstaltungen, Reisegruppen und exklusive Bankette.

Deine Aufgaben # YOURDAILYBUSINESS · Du übernimmst die Verantwortung für deinen eigenen Posten und organisierst die täglichen Abläufe. · Du bereitest unsere Gerichte mit Sorgfalt, Kreativität und hohem Qualitätsanspruch zu. · Du sorgst gemeinsam mit dem Team für eine professionelle Mise en Place...

• Unterstützung des Küchenteams bei der Vor- und Zubereitung von frischen asiatischen Spezialitäten und abwechslungsreichen Gerichten
• Mithilfe bei der täglichen Mise en Place sowie bei der sorgfältigen Zubereitung und dem Anrichten der Speisen im À-la-carte-Service