Php head co javascript jquery állások, munkák szakács kategóriában

• Aktív részvétel az ételek elkészítésében
• A konyha napi működésének megszervezése és koordinálása
• A konyhai csapat (szakácsok, konyhai kisegítők) irányítása, műszakbeosztás készítése
• Szoros együttműködés az étteremvezetővel a közös szakmai célok érdekében

• Aktív részvétel a napi főzésben + saját ételeid, különleges ajánlatok megalkotása
• Konyhai folyamatok szervezése, irányítása, ellenőrzése
• Csapatvezetés: szakácsok, konyhai munkatársak irányítása, beosztások készítése
• Szoros együttműködés az étteremvezetővel – közös célok mentén

• A séf munkájának támogatása
• Étterem nyitási folyamatokban való aktív részvétel
• A konyha működésével kapcsolatos készletgazdálkodás felügyelete
• Konyhai személyzet teljes körű irányítása
• Ételek előállításában való aktív részvétel
• Alapanyagok megrendelése, átvétele

Ihre Aufgaben Du übernimmst ein Teil der operative und organisatorische Leitung unserer Küche. Du leitest das Team, behältst auch in intensiven Momenten den Überblick und sorgst dafür, dass Qualität, Abläufe und Zusammenarbeit stimmen. Das Kurhaus bietet dir einen abwechslungsreichen Arbeitsplatz...

• Prepare and organize breakfast mise en place according to daily menus and service requirements.
• Prepare and replenish breakfast items, including eggs, cold cuts, cheeses, cereals, fruits, breads, pastries, and other breakfast components.

• Preparing, cooking, and plating dishes for breakfast, lunch, dinner, or banquet events
• Prepare ingredients (washing, chopping) and execute cooking methods like grilling, frying, baking, and steaming.
• Adhere to safety, hygiene, and food sanitation regulations to ensure food safety.

• Unterstützung des Küchenteams bei der täglichen Mise en Place sowie bei der Vorbereitung und Produktion hochwertiger Speisen auf Michelin-Niveau
• Aktive Mitarbeit während des Service und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in enger Zusammenarbeit mit den verschiedenen Küchenposten

• Vertretung des Küchenchefs
• Zubereitung der warmen und kalten Speisen in der Showküche
• Zubereiten des Frühstücksangebotes
• Mitgestaltung des Tagesangebotes
• Mise en place
• Einhalten der Hygienevorschrift und Reinigungsarbeiten
• Du hast eine abgeschlossene Kochausbildung

Deine Aufgaben - Co-Führung eines eigenen Postens (Entremetier, Garde-Manger, Saucier) - Krativität und den willen mitzugestalten - lächeln, motivieren und Teamorienert denken - selbstständiges Arbeiten in jeder Tagesschicht - miteinbringen von neuen Ideen ...

• Verantwortung für die fachgerechte und professionelle Verarbeitung der Lebensmittel sowie der Präsentation der Speisen
• Verantwortung für die Durchsetzung des hohen Qualitätsanspruches auf den jeweiligen Posten

A driven, professional, and confident Demi Chef de Partie with a proven track record working within the luxury hospitality sector...

• Zubereitung der warmen und kalten Speisen in der Showküche
• Zubereitung des Frühstückangebotes
• Mise en place
• Einhaltung der Hygienevorschriften und Reinigungsarbeiten
• Unterstützung in allen Bereichen
• Du hast eine abgeschlossene Kochausbildung oder Arbeitserfahrung aus einer vergleichbaren Position

• Co-responsibility for the preparation and completion of our high-quality menus – from the half-board offering to à la carte delights
• Supporting the implementation of our high-quality standards in close collaboration with the Chef de Partie