Svájci állások, munkák

You are a brew enthusiast with a strong knowledge of mixology, wine, beverages, and cocktails, which is essential in order to craft FIVE specials that are an integral part of the entertaining FIVE experience...

Ihre Aufgaben Wir bieten dir eine vielseitige und anspruchsvolle Tätigkeit im à-la-carte-, Bankett-, Seminar- und Cateringbereich. Du profitierst neben zeitgemässen Anstellungsbedingungen von der Möglichkeit, in einem sehr lebendigen und spannenden Umfeld wirken zu können. ...

Einleitung Das 4-Sterne Superior Hotel Eden Spiez liegt direkt am Thunersee, mit atemberaubender Aussicht auf die Berge der Jungfrauregion. 45 Zimmer und Suiten, 4 Ferienwohnungen, einen grosser Wellnessbereich, sowie ein Restaurant (13 GM), eine Bistro-Bar und Tagungsräume für Veranstaltungen bis...

• Aktive Mitarbeit auf allen Posten
• Mitwirken bei der Entwicklung neuer Menüs und Konzepte
• Einhaltung aller Hygienevorschriften (HACCP) und Betriebsvorgaben
• Vorleben unserer Unternehmensphilosophie
• Engagierte Mitwirkung in allen Bereichen der Nachhaltigkeit

• Mitarbeit bei der Produktion und Fertigung der Speisen für alle drei Restaurants
• Mithilfe der Angebotsgestaltung (Gästeorientiert und auf dem Betriebskonzept abgestimmt)
• Präzise Durchsetzung des Hygienekonzeptes
• Reinigen und Pflegen der Maschinen und Geräte am Arbeitsplatz

• Tatkräftige Unterstützung des Junior Küchenchefs
• Kochen mit Leidenschaft und hohem Qualitätsbewusstsein
• Zubereiten von warmen und kalten "à la Carte" Gerichten und Menüs
• Unterstützung in den Bereichen Produktion und Bankette
• Einhalten des Reinigungsplans und Hygienevorschriften nach HACCP Standards

• Selbstständige Führung des Postens Saucier innerhalb unserer gehobenen Küche
• Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf auf dem Posten während Servicezeiten
• Einhaltung und Umsetzung unserer Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)

• Der letzte Eindruck zählt! Mit deinen Desserts und Pâtisserie-Kreationen sorgst du für den perfekten Abschluss eines gelungenen Menüs
• Entwicklung und Umsetzung neuer Dessertkreationen im Einklang mit der Philosophie unserer Küche

• Du sorgst für die perfekte Ergänzung unserer Gerichte! Mit deinem Gespür für Aromen und Texturen kreierst du harmonische Kompositionen, die jedes Menü abrunden
• Entwicklung und Umsetzung neuer Ideen im Einklang mit der Philosophie unserer Küche

• Ausführen von Reparatur-und Instandstellung und Unterhalt im Haus sowie Gartenbereich
• Betreuen und Überwachen unserer haustechnischen Systeme wie Heizungs-, Lüftungs und Sanitäranlagen

IHR PROFIL Gute Kenntnisse in Deutsch und Italienisch, Englisch von Vorteil Ausgeprägtes Servicedenken Bar –und Cocktailkenntnisse Freundliches Auftreten, Höflichkeit gegenüber Gästen Gepflegtes Erscheinungsbild Körperliche Belastbarkeit Flexibilität ...

• Selbstständige Führung und Organisation des Arbeitsbereiches
• Führen eines eigenen Postens in der Küche
• Erstellen der täglichen Mise es Place und Vorbereitungsarbeiten des Angebots
• Sicherstellen eines optimales Produktions- und Serviceablaufs
• Einhalten des Hygienekonzepts HACCP

• Operative Mithilfe bei der Führung des Stores
• Aktive Unterstützung des Teams
• Kontrolle und Umsetzung der PRET Standards
• Mithilfe bei der Erstellung der Einsatz- und Ferienplanung
• Mithilfe bei der Rekrutierung, Schulung, Entwicklung und Führung der Team Member

• Selbständiges Führen der beiden Posten in der kalten und warmen Küche.
• Kreative Menüplanung und Umsetzung der Gerichte, die unsere Gäste begeistern.
• Mithilfe beim Einkauf und der Lagerhaltung von frischen Zutaten, um beste Qualität zu gewährleisten.

• Koch mit Erfahrung im à la carte-Geschäft
• Liebe, Lust und Leidenschaft Teil von unserem The Bite-Team zu sein
• Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein sowie Flexibilität und Belastbarkeit
• Selbstständige Arbeitsweise sowie Teamfähigkeit
• Problemlose Kommunikation in Deutsch und Englisch

• Verantwortlich für die Gartenküche bei Abwesenheit des Gartenchefs
• Mis en Place für den Garten
• Fertigung der Gerichte für den Garten
• Kommunikation mit dem Gast
• Bereitschaft, Ihre Berufskenntnisse an die Lernenden und Praktikanten weiterzugeben
• Bestellwesen sowie Kontrolle bezüglich Qualität und Hygiene

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Masseur/in und mindestens ein Jahr Berufserfahrung
• Qualitätsbewusstsein und überzeugende Dienstleistungsbereitschaft
• Sicheres und gepflegtes Auftreten
• Teamfähigkeit, Flexibilität und Belastbarkeit

• Verkauf und Beratung von Getränken, Snacks und Speisen an der Bar
• Korrekte Bedienung der Kasse und der EC-Terminals (HelloTess, Wallee/Six)
• Zubereitung von Cocktails und anderweitigen Drinks
• Reinigungsarbeiten an der Bar und auf dem ganzen Gelände

• Vertretung des Küchenchefs bei Abwesenheit
• Unterstützung bei der Erstellung von Menüs und Speisekarten
• Mitarbeit bei der Warenverwaltung inkl. Bestellungen
• Ablöse von Posten bei Abwesenheit von Kollegen
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche

• Umsetzung der HACCP Standards
• Zubereitung und Präsentation von à la carte Gerichten sowie Menüs für das Restaurant und Bankette
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche
• Aktive Mitarbeit bei der Entwicklung und Umsetzung neuer Speisekreationen