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#aboutthejob In dieser Funktion bist du verantwortlich für den reibungslosen Service in unserem à la Carte Restaurant. Du arbeitest selbständig von der Bestellungsaufnahme bis hin zum Inkasso und betreust und berätst unsere Gäste auf höchstem Niveau. Kundenorientierte Behandlung von Reklamationen...

Section Ownership: You lead the gardemanger section independently, preparing exquisite cold starters, salads, creative carpaccios, tartares, terrines, and sophisticated canapés to the highest standard (16 GaultMillau points)....

• Verantwortung für den allgemeinen technischen Zustand des Hotels und der Umgebung
• Sicherstellung des Unterhalts und der Werterhaltung des Hauses
• Selbstständige Durchführung von Reparatur-, Wartungs- und Unterhaltsarbeiten
• Planung und Koordination anstehender Unterhaltsarbeiten

• Check-in/Check-out
• Entgegennehmen und Bearbeiten von Reservationen für Hotelzimmer
• Restaurantreservationen per Telefon, E-Mail oder direkte Buchungsanfragen
• Korrespondenz mit dem Gast
• Gästebetreuung und Beratung
• Betreuung der Telefonzentrale

• Du begleitest unsere Mitarbeitenden entlang des gesamten Employee Life Cycles, vom Eintritt bis zum Austritt.
• Du verantwortest eine professionelle Personaladministration und erstellst Verträge, Vereinbarungen, Mutationen, Bestätigungen und Zeugnisse.

• Eigenverantwortliche Führung unserer Patisserie – vom Dessert auf der Karte bis zum Petit Four zum Kaffee
• Saisonale Weiterentwicklung des Dessertangebots mit eigenen Ideen
• Mise en place und à-la-carte-Service in der Patisserie
• Süsse Komponenten für Bankette und Anlässe

• Verantwortung für den entsprechenden Posten
• Herstellung und Anrichten aller Speisen
• Vorproduktion für à la Carte-Gerichte und für Bankette
• Aufrechterhaltung von Sauberkeit und Ordnung im Arbeitsbereich
• Sicherstellung einer zweckmässigen und hygienischen Lagerung der Speisen

• Verantwortlich für die fachgerechte Zubereitung und Präsentation aller Kostformen gemäss Menüplan und Spezialwünschen
• Mitverantwortlich für eine effiziente Lagerbewirtschaftung
• Einhalten des HACCP–Konzeptes und Arbeitssicherheitsrichtlinien

• Herstellung und Anrichten aller Speisen auf höchstem Qualitätsniveau
• Mise-en-place Arbeiten und das à la carte Geschäft meistern
• Aufrechterhaltung von Sauberkeit und Ordnung im Arbeitsbereich
• Einhaltung der HACCP Richtlinien

• Selbstständige Führung eines Postens (z. B. Entremétier, Saucier, Gardemanger)
• Mise en place und Zubereitung auf hohem Qualitätsniveau – à la carte, Bankette und Events
• Mitgestaltung unserer Signature Dishes (Cordon Bleu, Chateaubriand, Tomahawk & Co.)

Ihre Aufgaben Sie sind verantwortlich für sämtlich MEP-Arbeiten, das Produzieren und Herstellen von Suppen, Gemüse und Beilagen. Während dem Service, braten Sie unsere legendäre Rösti's und fertigen à la Carte Gerichte. Arbeiten nach Hygienischen und GHP Grundsätzen, Reinigung des eigenen...

• Carry out teaching duties and exercise responsibilities in line with the Guiding Principles of Aiglon;
• Plan and deliver engaging lessons in a safe learning environment;

• Herzlicher Empfang und Betreuung unserer nationalen und internationalen Gäste
• Check-in und Check-out inklusive Kassenführung
• korrekte Rechnungsstellung
• Gästeinformation und Concierge-Tätigkeiten
• professionelle Bearbeitung von Reklamationen und Wünsche unserer Gäste

Deine Aufgaben in unserem Team • Du betreust unsere Gäste vom herzlichen Empfang bis zur persönlichen Verabschiedung • Du übernimmst den Frühdienst am Wochenende (Samstag und Sonntag ab 05:45 Uhr) sowie Ferienvertretungen • Unter der Woche arbeitest du in verschiedenen Diensten und unterstützt...

Deine Aufgaben in unserem Team • Du betreust unsere Gäste vom herzlichen Empfang bis zur persönlichen Verabschiedung • Du übernimmst den Frühdienst am Wochenende (Samstag und Sonntag ab 05:45 Uhr) sowie Ferienvertretungen • Unter der Woche arbeitest du in verschiedenen Diensten und unterstützt...

• Herzliche und aufmerksame Betreuung unserer internationalen Gäste
• Selbstständiges Führen einer Servicestation
• Fachkundige Beratung und aktiver Verkauf unseres Speisen- und Getränkeangebots
• Professioneller und effizienter Service – auch wenn mehrere Gäste gleichzeitig eintreffen

• Betreuung und Bedienung unserer Gäste im à-la-carte- und Bankettservice
• Servieren von Speisen und Getränken
• Eindecken und Abräumen der Tische
• Mise en place Arbeiten und allgemeinen Servicearbeiten
• Einhaltung der Service- und Hygienestandards

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie
• Mehrjährige Berufserfahrung im Bankett- und Restaurantbereich
• Erste Führungserfahrung und Freude an der Mitarbeitendenentwicklung
• Organisationstalent für Bankette, Veranstaltungen und Restaurantservices

Lead communications and content preparation for selected executive events, conferences and speaking engagements...

Deine Mission: EIGENVERANTWORTUNG: Übernimm einen Posten und führe diesen selbstständig. KREATIVITÄT: Bereite alles vor dem Service vor und sorge für einen reibungslosen Ablauf – sei kreativ und bring Deine Ideen ein! VIELSEITIGKEIT: Sei Teil von à la carte Service, Bankettservice und Caterings –...