Junior projekt menedzser állások, munkák Svájcban

• Begrüßung, Platzierung und Betreuung der Gäste während ihres gesamten Aufenthalts
• Fachgerechtes Servieren von Speisen und Getränken entsprechend der vorgegebenen Standards
• Beratung der Gäste zu Speisen, Getränken, Unverträglichkeiten und Alternativen

Du arbeitest im Herzstück unseres Hauses – unserer erstklassigen Rezeption – und stellst als Teil des Teams sicher, dass unsere Gäste von der Ankunft bis hin zur Abreise jederzeit außergewöhnlichen Service erhalten...

• Du übernimmst fachliche Führungsaufgaben und betreust eine überschaubare Anzahl Mitarbeitender
• Du führst einfache Bewirtschaftungsaufgaben im Produktionssystem aus und kennst dich umfassend mit den Produkten aus

• Selbständiges Arbeiten in der Gastronomie hauptsächlich abends (Buffet / Kasse, Getränkeausgabe, Abwasch)
• Vorbereitungs- und Reinigungsarbeiten im gesamten Gastronomiebereich (Osteria / Pizzeria und Schliessung des Schwimmbades und Kontrolle und Reinigung der Privat Spa)

• Operative Führung und aktive Mitarbeit im Service (Restaurant, Bar, Bankett)
• Verantwortung für einen reibungslosen Serviceablauf und hohe Gästezufriedenheit
• Führung, Schulung und Motivation der Mitarbeitenden im F&B-Bereich
• Dienstplanerstellung sowie Mitarbeitereinsatzplanung

DEINE AUFGABEN Zu Deinen Aufgaben gehören die Vorbereitungen für den Mittags- und Abendservice sowie der Empfang und die Betreuung der Gäste. Du bist verantwortlich für eine eigene Service-Station und kümmerst Dich um die Arbeiten hinter dem Buffet, einschliesslich der Zubereitung von Getränken....

• Du arbeitest aktiv im Service im Restaurant LUCE (Früh-, Mittel- & Spätdienst)
• Du vertrittst den Restaurant Manager im Tagesgeschäft
• Du arbeitest vorwiegend im Spät-, Mittel, und Frühdienst
• Du behältst Überblick über Abläufe, Qualität und Gästestimmung

• Unterstützung im Haushalt (z. B. Reinigung, Einkäufe)
• Begleitung im Alltag (Spaziergänge, Termine, Gespräche)
• Zeit schenken, zuhören, da sein
• Förderung von Lebensfreude, Selbstständigkeit und Lebensqualität

• Einsatzbereitschaft auf diverse Küchenposten
• Vorbereiten, Zubereiten und Anrichten sämtlichen Gerichten
• Eigenständige Bereitstellung der Mise en Place
• Mithilfe bei der Angebotsgestaltung und Einbringung persönlicher Ideen
• Einhaltung der Hygienestandards und Sicherheitsvorschriften

• Leitung des eigenen Posten in der Küche
• Kontrolle der gelieferten Waren auf Vollständigkeit, Qualität und Unversehrtheit
• Sicherstellung der korrekten Lagerung und Kennzeichnung von Lebensmitteln nach HACCP-Standards
• Mitgestaltung und Entwicklung von kreativen Speisekarten und Menüs

• Du bist Teil unseres F&B-Teams, unterstützt aber in den verschiedensten Bereichen unseres Hotels
• Du sorgst für den optimalen Ablauf des F&B-Bereichs, unterstützt aber abteilungsübergreifend dort, wo Hilfe benötigt wird – sei es an der Bar oder in der Küche

• Du musst keine Studiengebühren zahlen – das übernehmen wir vom Reisebüro Sancarbalaz für Dich!
• Du arbeitest mit motivierten und kompetenten Kolleg:innen
• Ein staatlich anerkanntes Studium, mit praxisnahen Inhalten und dem Abschluss Bachelor of Arts (B.A.)

• Herstellung von Backwaren wie Broten, Kleingebäck, süssen und herzhaften Spezialitäten nach Rezept und Qualitätsstandards
• Zubereitung von Teigen
• Backen und Überwachen der Backprozesse sowie Sicherstellen eines optimalen Endresultats

DEINE AUFGABEN Zu Deinen Aufgaben gehören die Vorbereitungen für den Abendservice sowie der Empfang und die Betreuung der Gäste. Du bist verantwortlich für eine eigene Service-Station und kümmerst Dich um die Arbeiten hinter dem Buffet, einschliesslich der Zubereitung von Getränken. Ausserdem...

• Führen und planen des Tages- sowie Abendgeschäftes
• Mitarbeit an der Front, Gästebetreuung sowie Koordination der Mitarbeitenden
• Diensteinteilung und Stundenkontrolle des Serviceteams bei Abwesenheit des Restaurant Managers
• Koordination mit allen Stationsleitern bezüglich Mitarbeiterplanung und Events

• Persönliche Betreuung der Gäste
• Sicherstellung eines gepflegten Ambientes am Tisch und im Restaurant
• Einhaltung der definierten Service- und Qualitätsstandards
• Mithilfe bei Anlässen und Banketten
• Getränkezubereitung und Service
• Inkasso und Abrechnung

• Mithilfe bei der Organisation und Führung eines Küchenpostens
• Unterstützung des Chef de Partie bei allen anfallenden Aufgaben
• Mithilfe bei Banketten
• Einhaltung und Durchführung unseres HACCP-Konzepts auf dem zugeteilten Posten
• Überwachung und Sicherstellung der Qualitätsstandards

• Unterstützung des Küchenchefs und Stellvertretung in allen Belangen, während dessen Abwesenheit (Bestellungen, Einkauf, Personalführung und -Planung)
• Mitwirken bei der Angebotsgestaltung
• Mithilfe bei der Organisation und Ausführung von Banketten

Du begrüßt unsere Gäste herzlich im Frühstücksbereich, sorgst für eine angenehme Atmosphäre und bist unser strahlender Start in den Tag....

• Check-In / Check-Out mittels PMS «Mews»
• Bedienung der Telefonzentrale und Bearbeitung von E-Mails
• Gästebetreuung vor, während und nach dem Aufenthalt
• Erfassung und Bearbeitung von Reservationen inkl. Wellnessbehandlungen