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• Organisation und Führen der Küchenbrigade gemeinsam mit der Leitung Küche und Sous Chef
• Vertretung der Leitung Küche bei deren Abwesenheit im daily business
• Kreative Unterstützung in der Angebotsplanung und Weiterentwicklung für die Bereiche Bankette, Seminar und à la carte

• Verantwortlich für die fachgerechte Zubereitung und Präsentation aller Kostformen gemäss Menüplan und Spezialwünschen
• Verantwortlich für Regeneration, Fertigstellung und Kommissionierung der Speisen
• Mitverantwortlich für eine effiziente Lagerbewirtschaftung

• Führen einer eigenen Servicestation im Restaurant Vincenz
• Im Team arbeiten uns sich gegenseitig unterstützen
• À la Carte- und Halbpensionsservice
• Gästebetreuung
• Fachgerechter Weinservice
• Vorbereiten des erforderlichen Mise en place

• Selbstständiges Führen und verantwortungsbewusstes Arbeiten an den verschiedenen Posten der a la carte Küche
• Fachgerechte Zubereitung der Gerichte nach Einhaltung der Rezepturen
• Sicherstellen einse optimalen Produktions- und Serviceablaufes
• Einhalten des Hygienekonzepts

• Selbstständiges Führen eines Küchenpostens
• Herstellung der täglichen mise en place für à-la-Carte und Halbpension
• Einhaltung und Umsetzung der Hygienestandards nach HACCP
• Einbringung beim Kreieren von Gerichten
• Umsetzung von Aufgaben und Zielen gemeinsam mit der Küchenleitung

• Sie bereiten Aperos, Bankette und andere Anlässe mit Hingabe vor und stellen sicher, dass alle Servicestandards top sind
• Sie führen und motivieren unser Bankett-Team
• Sie betreuen und leiten Bankette oder koordinieren die Betreuung in Absprache mit der direkten Kontaktperson vor Ort

• À la carte Service
• Erstellen vom Mise en place
• Allgemeine Reinigungsarbeiten unter Einhaltung der Hygienevorvorschriften nach HACCP

Deine Aufgaben - Betreuung und Beratung der Gäste beim Frühstücks- und Abend-Service (Teildienst) - Service in unserem Gourmet-Restaurant - Kassenabrechnung - reibungsloser Ablauf zwischen Service und Küche - Spass an Deiner Arbeit - ein Lächeln auf den Lippen ...

• Operative Mitarbeit im à la Carte Service
• Aktive Produktion für Bankette und à la Carte Outlet
• Einwandfreie Dokumentation (Rezepte)
• Eingangskontrolle, Waren– und Qualitätsmanagement
• Mitkontrolle und Visierung der Lieferscheine
• Sicherstellung und Mitverantwortung einer monatlichen Inventur

• Betreuung und Bewirtung unserer Gäste mit einem professionellen Service im internen Restaurant für unsere Bewohnerinnen und Bewohner sowie auch im öffentlichen Restaurant für externe Gäste, in denen a la carte serviert wird oder Bankette stattfinden
• Präsentation des Speise- und Getränkeangebotes

• Führen einer eigenen Station am Abend mit ca. 20-30 Gästen
• Halbpension oder À la Carte Service am Abend
• Teilweise Frühstücksdienst ab 07:30 Uhr
• Weinservice
• Eindecken der Tische
• Mise-en-Place im Office und auf den Stationen
• Reinigung des Restaurants und des Office
• Eventuell Stellvertretung des Chef de Bar

• Führen eines eigenen Postens im à la Carte Service
• Mise en Place für alle Posten
• Einhalten der HACCP Bestimmungen
• Bestellungen für den eigenen Posten mit idealer Lagerbewirtschaftung
• Teamarbeit und enge Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen

• Develop and maintain productive working relationships with client personnel and assess clients' satisfaction. Proactively maintain contact with the client throughout the year.
• Coordinating the translation of the audit strategy to detailed audit programs.

• Produktion von kalten und warmen Speisen, aktive Mithilfe während à la carte Service
• Verantwortlich für Mise en Place
• Einhalten und Umsetzen unseres Hygienekonzeptes
• Sicherstellung reibungsloser Arbeitsabläufe, Organisation sowie die Qualitätssicherung unserer leistungsstarken Küche

• Perform compliance monitoring and track follow-up actions.
• Review cases involving potential compliance risks, document findings and escalate issues as appropriate.
• Advise operational teams on the application of internal policies and procedures.

• Tägliche Erstellung des Mis en place
• Mitarbeit bei der Planung, Organisation und Koordination der Küchenabläufe auf Ihrem Posten
• Zubereiten und Anrichten von warmen und kalten Speisen
• Mithilfe bei Bankett, à la carté und Catering-Service

Ihre Aufgaben - Schweizer und Internationale Gerichte auf hohem Niveau kochen und die hohen Qualitäts-Standards einhalten -- Das engagierte Küchenteam auf allen Posten unterstützen ...

• Look beyond stated requirements for better ways to solve client problems, whether through Salesforce, AI or a smarter process
• Identify opportunities for Agentforce, Data 360 and other new capabilities, and turn them into use cases, prototypes, POCs and pilots

• Führen der eigenen à la carte Station mit mobilen Kassensystem
• Gästebetreuung und Beratung inklusive Inkasso
• Abends gehört auch der Verkauf unserer Confiserie-Produkten
• Erstellen der täglichen Mise en place
• Diverse Reinigungsarbeiten während der Schicht