Élelmezés vezető helyettes állások, munkák Svájcban

• Du wirkst aktiv bei der Angebotsentwicklung mit
• Du unterstützt die Direktion bei der Rekrutierung von Mitarbeitenden
• Du kontrollierst die Einhaltung gesetzlicher und betrieblicher Vorgaben (Hygiene, Jugendschutz, LGAV-Arbeitsrecht)

• Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs in all seinen Belangen
• Unterstützung bei der Führung von bis zu fünf Mitarbeitenden und zusätzlichen Aushilfen
• Aktive Mitarbeit bei der täglichen Produktion in der Küche
• Gewährleistung der gleichbleibenden Qualität aller produzierten Produkte

• Führung und Leitung des Küchen-Teams in Vertretung des Küchenchefs
• Einarbeitung neuer Mitarbeiter und Förderung des bestehenden Teams
• Erstellung der monatlichen Einsatzplanung für Küche und Reinigung
• Durchführung der monatlichen Inventur im Bereich der Küche
• Selbstständige Zubereitung der Mise-en-place

Ihr Profil Sie sorgen gemeinsam mit Ihrem Team für das kulinarische Erlebnis unserer Gäste auf höchstem Niveau. Das gastronomische Angebot unseres Hauses zeichnet sich durch die sehr gehobene, regionale und sehr kreative Küche aus. Wir vertrauen auf beste Produkte der Berge und auf die Begeisterung...

• Stellvertretung des Teamleiters Küche Bellevue bei dessen Abwesenheit
• Zubereiten der Gerichte und Tagesmenüs für das Selbstbedienungs-Restaurant sowie Speisenausgabe an die Gäste
• Produktion der Mise en Place
• Mitgestalten des saisonalen Speisenangebotes und der Tagesmenüs

• Unterstützung und Vertretung der Serviceleitung bei der Führung des Serviceteams
• Mitverantwortung für den reibungslosen Ablauf des Tagesgeschäfts im Restaurant
• natürliche und freundliche Beratung und Betreuung der Gäste
• Professionelle Bearbeitung von Gästereklamationen

• Unterstützung bei der Leitung und Führung des gesamten Küchenbereichs im Gül Restoran
• In Zusammenarbeit mit dem Küchenchef operative Leitung der täglichen Küchenarbeiten (Wareneingang, Produktion, Service, Reinigung, Bestellung)

• Stellvertretende Führung und Unterstützung des Housekeeping-Teams von ca. 13 Mitarbeitenden
• Mitwirkung bei der Betreuung und Ausbildung der Hauswirtschafts-Lernenden und der Hotel-Kommunikationsfach-Lernenden
• Unterstützung bei der Dienstplanung inkl. Ferien- und Abwesenheitsplanung

• Führung und Mitarbeit in einem Team von ca. 20 Mitarbeiter:innen
• Kontrolle der Sauberkeit der gereinigten ZImmer und der Public Area
• Mithilfe bei der Zimmerreinigung und Public Area Reinigung
• Tägliche Planung, Organisation und Koordination der Aufgaben und Mitarbeiter:innen

• vertreten der Leiterin Hauswirtschaft bei deren Abwesenheit
• unterstützen in der Führung und Schulung der Mitarbeiter
• gewährleisten des reibungslosen Ablaufs auf der Etage und in der Lingerie
• unterstützen in der Zimmerreinigung und Lingerie

• Stellvertretung der Leitung Housekeeping
• Leitung der Garderobe
• Personaleinsatzplanung in Zusammenarbeit mit der Leitung Housekeeping
• Führung der Abteilung zusammen mit der Leitung Housekeeping
• Bereitstellung und Kontrolle aller Räumlichkeiten im innen-/ sowie Aussenbereich

Ihre Aufgaben Unterstützung und Vertretung der Leitung Hauswirtschaft in der operativen Führung und Organisation des gesamten Housekeeping-Teams Kontrolle und Sicherstellung höchster Sauberkeits- und Qualitätsstandards in Hotelzimmern, öffentlichen Bereichen und Back-of-House Unterstützung für die...