Pizza szakács állások, munkák Svájcban

• Verantwortung für den operativen Serviceablauf
• Begleitung von Events, Banketten und besonderen Anlässen
• Führung und Förderung des Service-Teams
• Erstellung von Dienst- und Ferienplänen für das Serviceteam

• Unterstüzung der Kollegen in der Küche
• Führen des zugeteilten Küchenpostens
• Mithilfe bei Inventur & Bestellung
• Einhaltung der HACCP Richtlinen
• Komplette Organisation des zugeteilten Küchenpostens

• Zusammen mit dem Küchenteam orgst du dafür, dass die Gäste im Restaurant und an Events kulinarisch verwöhnt werden und alles nach Plan läuft
• Verantwortung für die Food-Angebotsplanung und -Bestellungen bei Abwesenheit Küchenchef

• Verarbeitung einer hochwertigen Produktpalette
• Herstellung diverser süsser Kreationen
• Mitverantwortung auf einem Posten

• Verantwortlich für die Vertretung auf jedem Posten
• à la Carte Küche
• Personalverpflegung
• Korrekte Lagerhaltung
• Einhalten der Hygienerichtlinien
• Mithilfe bei der Ausbildung von Praktikanten und Lehrlingen

• Verantwortlich für die Vertretung auf jedem Posten
• à la Carte Küche
• Personalverpflegung
• Korrekte Lagerhaltung
• Einhalten der Hygienerichtlinien
• Mithilfe bei der Ausbildung von Praktikanten und Lehrlingen

Aufgaben und Verantwortlichkeiten: Eigenverantwortliche Führung eines Küchenpostens (z. B. Gardemanger, Entremetier, Saucier) Vorbereitung und Zubereitung von Gerichten im à-la-carte- und/oder Buffetbereich Sicherstellung der Qualität, Präsentation und des Geschmacks der Speisen Einhaltung aller...

Aufgabenschwerpunkte Sie unterstützen unser Küchenteam in der täglichen Produktion mit regionalen Frischprodukten. Sie unterstützen das Team sind bestrebt, effizient und präzise zu arbeiten. Zudem bringen sie sich mit ihrer Persönlichkeit ins Team ein und setzen ihre Berufskenntnisse zur Erreichung...

• Design and implement menus that fit the requirements of Savoy Brasserie & Bar, In Room Dining, Banquet and 1838 Rooftop Bar as set out by the Executive Chef
• Co-ordinate with other areas with regards to menu implementation

• Führen und Überwachen einer eigenen Station
• Vorbereitungsarbeiten für den gehobenen Service
• Gästebetreuung
• Einsetzung sowie abwechslung in verschiedenen Servicebereichen in unserem Hause
• Beratung bei der Speisenwahl, über die passenden Getränke

• Führen und motivieren des 4-köpfigen Küchenteams
• Verantwortung für den reibungslosen Ablauf in der Küche inklusive nachhaltigem Umgang mit Warenkosten und Foodwaste
• Einbringen von neuen Ideen und Kreationen bei der Angebots- und Menüplanung
• Personalplanung sowie Kontrolle der Zeiterfassung

• Du bist kreativ (...und ein Food-Profi)
• Du bist verantwortungsvoll (...und verstehst die Vorgaben und das Zusammenspiel sämtlicher Küchen-Stakeholder)
• Du bist ein Vorbild und Leader (...für deine Kolleg'Innen & für die Berufsbildung)
• Du liebst die Küche (...und glückliche Gäste)

• Kreation und Elaboration der Menüs und Tagesspezialitäten in Zusammenarbeit mit dem Betriebsleiter
• Organisation der Selbstbedienungstheke und Überwachung der Qualität des Salatbuffets
• Schulen, Einarbeiten und Fördern deiner kleinen Brigade
• Tägliches Briefing des gesamten Teams mit dem Gastgeber

• Gesamtverantwortung für den Küchenbereich
• Führung, Motivation und gezielte Weiterentwicklung des Küchenteams
• Planung und Weiterentwicklung saisonaler Speiseangebote in enger Abstimmung mit der Geschäftsführung
• Wirtschaftliche Kalkulation, Umsetzung und laufende Optimierung des Speisenangebots

• Eigener Posten von der Produktionsplanung über die Bestellungen selbst managen
• Herstellen und Vorbereiten des Mise-en-place für das Tagesgeschäft
• Warenannahme sowie selbständiges Kontrollieren
• leidenschaftliches, sauberes und professionelles Arbeiten vor den Gästen

• Produktion von kalten und warmen Speisen, aktive Mithilfe während à la carte Service
• Verantwortlich für Mise en Place
• Einhalten und Umsetzen unseres Hygienekonzeptes
• Sicherstellung reibungsloser Arbeitsabläufe, Organisation sowie die Qualitätssicherung unserer leistungsstarken Küche

• Herstellung und Fertigstellung sämtlicher Culinary-Zimmer-Amenities
• Schwerpunkt auf Patisserie-Amenities, ergänzt durch ausgewählte, kulinarisch abgestimmte salzige Kreationen
• Verantwortung für das tägliche Amenity-Angebot inklusive termingerechter Bereitstellung

• Begrüssung und Beratung der Gäste
• Führung einer eigenen Servicestation sowie Durchführung kleinerer Events
• Direktinkasso inkl. Abrechnung
• Präsentation des Angebots
• Sicherstellung der Gästezufriedenheit und Gewährleistung eines reibungslosen Serviceablaufs
• Tätigen von Zusatzverkäufen

• Du hast eine abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie/Hotellerie
• Du verfügst vorzugweise über Erfahrung in einer vergleichbaren Position
• Du kannst Dich sehr gut in Deutsch sowie in Englisch ausdrücken, weitere Fremdsprachen sind ein Plus
• Du stellst den Gast in den Mittelpunkt

• Eigenverantwortliches Führen der warmen und kalten Küche.
• Zubereitung und Anrichten von Speisen für das À-la-carte-Geschäft sowie Bankette.
• Mitwirkung bei der Gestaltung von saisonalen Menükarten.
• Sicherstellung der strengen Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP).