Szakacs állások, munkák Svájcban

• Eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch sowie Berufserfahrung in einer gehobenen gastronomischen 5-Sterne Einrichtung
• Erste Erfahrungen in der griechischen und mediterranen Küche
• Ausgezeichnete Produktkenntnisse der griechischen Küche

• Selbstständige Führung eines Postens in der Hauptküche (Entremetier, Gardemanger, Saucier etc.)
• Organisation der Arbeitsabläufe innerhalb Ihres Verantwortungsbereichs
• Sorgfältige Vorbereitung und fachgerechte Zubereitung der Speisen
• Umsetzung der Qualitäts- und Hygienestandards nach HACCP

• Unterstützung der Führung und Organisation des gesamten Küchenbereichs in Kooperation mit dem Küchenchef:in
• Organisation und Produktion der Speisen
• Sicherstellung einer hochstehenden Qualität der Speisen
• Mitarbeit im Bestellwesen
• Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben

• Du kochst für unser à la Carte-Restaurant und den Bankett-Bereich
• Du führst selbständig einen Posten
• Tägliche Bestellungen
• Unterstützung bei der Ausbildung unserer Lernenden

• Kalte und warme Speisen bringst du frisch auf den Teller.
• Immer schön freundlich: Die Gäste schätzen sehr, wie du sie am Buffet bedienst und berätst.
• Mit deinen erfrischenden Gerichten garantierst du Genussmomente.

• Produktion und Fertigung von Gerichten im à-la-Carte sowie Bankettbereich auf den Posten der kalten oder warmen Küche
• Warenannahme und Mithilfe bei der korrekten Lagerhaltung
• Allgemeine Reinigungsarbeiten und Einhaltung des Hygienekonzeptes

• Teamgeist statt Ellenbogen
• Klare Kommunikation und gegenseitigen Respekt
• Fehler sehe wir als Chance um besser zu werden
• Wir arbeiten fokussiert, professionell und mit Freude

• Verantwortlich für einen erstklassigen und reibungslosen Serviceablauf
• Führen einer eigenen Station mit Inkasso
• Service von Speisen und Getränken, Bereitstellung der Mise-en-place
• Fachkundige Betreuung und Beratung unserer Gäste auf höchsten Standard

• Unterstützung bei der Vorbereitung und Zubereitung hochwertiger Gerichte
• Verarbeitung frischer, saisonaler Produkte aus regionaler Herkunft
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche
• Einhaltung der Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards

• Unterstützung von Küchenchef & Sous Chef im Tagesgeschäft
• Mitverantwortung für einen reibungslosen Küchenablauf
• Ideen für neue à la Carte Gerichte einbringen
• Lernende und Teamkollegen unterstützen
• Schritt für Schritt mehr Verantwortung übernehmen
• Teilnahme an Kadermeetings

Station Excellence: You support your Chef de Partie in the daily "Mise en place" and the service for our renowned outlets, ensuring every plate meets our aesthetic and gustatory expectations....

• Abgeschlossene Kochausbildung mit Berufserfahrung
• Hohes Qualitäts- und Nachhaltigkeitsbewusstsein
• Organisierte & speditive Arbeitsweise
• Verlässliche Persönlichkeit mit Teamspirit
• Flexibilität und Bereitschaft für Zimmerstunde
• Gute Deutschkenntnisse

• Herstellen und Kneten selbst hergestellten Pizzateige
• Sie beaufsichtigen die Zubereitung der Zutaten durch das Pizzateam (Putzen von Gemüse, Zubereiten von Soßen und Belägen)
• Betreuung und Schulung von neu eingestellten Pizzateam-Mitgliedern
• Überwachen und Ausführen von Kundenbestellungen für Pizza

• Unterstützung des Küchenteams bei der täglichen Mise en Place
• Zubereitung von hochwertigen, saisonalen Gerichten
• Verantwortung für einen eigenen Posten nach Einarbeitung
• Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
• Kreative Mitgestaltung bei Menüentwicklung und Specials

DU SORGST AUF DEINER STATION FÜR GESCHMEIDIGE ABLÄUFE, SAUBERE TISCHE UND ARBEITSPLÄTZE, DAMIT WIR ALS TEAM HAND IN HAND ARBEITEN KÖNNEN – AUCH WENN MAL WIEDER ALLE GÄSTE GLEICHZEITIG KOMMEN...

• Vor- und Zubereitung von hochwertigen Speisen
• Mithilfe bei Vor- und Nachbereitungen von Veranstaltungen
• Unterstützung des Küchenteams für die Sicherstellung reibungsloser Arbeitsabläufe in einer Schicht
• Einhaltung aller Richtlinien sowie sachgemässe Lagerung aller Lebensmittel

Ihre Aufgaben DEINE MISSION Ob im Service, in der Küche oder im Backoffice - sei dabei! KOCH / KÖCHIN (A) Du unterstützt unser Küchenteam dort, wo's brennt. Ob Mise en Place, Anrichten oder das letzte Finish auf dem Teller: Du bist flexibel im Einsatz, sorgst für Qualität und bringst deine...

• Produktion und Fertigung auf allen Posten
• Einhaltung der HACCP- und Hotelrichtlinien

Du bist für den Abwasch und diverse Reinigungsarbeiten in der Küche zuständig und unterstützt die Köche bei Rüst- und Vorbereitungsarbeiten....

• Gesamtverantwortung für den operativen Restaurantbetrieb im Tagesgeschät
• Führung und Koordination aller Service-Teams in sämtlichen Outlets
• Sicherstellung reibungsloser Abläufe im Frühstücks-, À-la-carte- und Lobbybereich
• Verantwortung für Servicequalität, Gästebetreuung und -zufriedenheit