Chef de partie állások, munkák Svájcban

• Führung und Organisation des Betriebes
• Verantwortung für eine sichtbare, aufmerksame und serviceorientierte Präsenz im Gastraum während der Stosszeiten
• Wahrnehmung der Gastgeber:in- und Küchenchef:inrolle sowie erste Ansprechperson für die / den Auftraggeber:in vor Ort

• Sie arbeiten selbstständig auf den Posten Gardemanger und Pâtisserie, sowohl für Bankette/Seminare und Events als auch für das à la Carte Restaurant.
• Sie betreuen die Fachmänner und -frauen von morgen mit Herzblut und grossem Engagement.

• Unterstützung der Executive Chefs in sämtlichen Belangen wie Produktion, Fertigung und Küchenorganisation und Mitarbeiterbetreuung und -planung
• Unterstützung der Sous Chefs unserer Restaurants in der täglichen Produktion, Planung und Organisation
• Verantwortung über die Bankett- und Cateringküche

• Entwicklung und Umsetzung der gesamten Dienstleistungs- und Produkteangebote im Bereich Banquet Küche
• Gesamte Banquet Küchenorganisation und Führung in Abwesenheit des Banquet Chef
• Aktives Mitkochen und Übernahme von einzelnen Posten bei Bedarf
• Pflege und Unterhalt der Küchenmaschinen

• Du führst unser kleines Team im Restaurant und packst aktiv mit an
• Bankette und Caterings vorbereiten und durchführen ist für Dich ein Leichtes
• Du betreust unsere Gäste zuvorkommend und herzlich
• Kompetente Beratung und Verkauf unserer Angebote ist für Dich eine Herzensangelegenheit

• Frische Zubereitung von warmen sowie kalten saisonalen Speisen
• Aktive Bedienung und Beratung der Kunden
• Warenpräsentation und Sicherstellung der Verfügbarkeit
• Qualitäts- und Prozesssicherung
• Einhaltung und Durchsetzung des HACCP Konzepts

• Verantwortlich für einen reibungslosen Ablauf von Veranstaltungen/Caterings
• Küchenchef unterstützen bei der Organisation von Anlässen bei Bedarf
• Führen von 1 bis 5 Mitarbeitenden inklusive Lernende
• Zubereitung und Präsentation von Speisen sowie Entwicklung neuer Rezeptideen

• Selbständiges Führen einer Servicestation in den unterschiedlichen Bereichen (Restaurant, Salon d'Or, Terrasse)
• Reibungslosen und qualitativ hochstehenden Gästeservice ausführen
• Kompetente Betreuung und Beratung der Gäste

• Mitorganisation und Unterstützung in der operativen Leitung eines zugeteilten Gastronomiebereichs
• Stellvertretung des stv. Restaurantleiters bei Abwesenheit
• Mitarbeit bei der Planung und Gestaltung des Tagesgeschäfts
• Mitverantwortung für die Beverage‑Angebotsplanung

Ihre Aufgaben Gepflegtes Auftreten, Qualitätsbewusstsein, Teamfähigkeit, Freude an der Arbeit wird sehr geschätzt. ...

• Gesamtverantwortung für den Küchenbetrieb im Meisser Resort (Hotel, Romantica, Lodge sowie Restaurant Dalet)
• Führung, Einsatzplanung und Motivation des Küchenteams
• Menü- und Angebotsgestaltung unter Berücksichtigung von Saisonalität und Wirtschaftlichkeit

• Mitverantwortung für den Gardemanger-Posten (kalte Küche, Salate, Vorspeisen, etc.)
• Herstellung und Präsentation von Desserts und süßen Komponenten
• Unterstützung bei der Entwicklung neuer Gerichte im Bereich Patisserie & kalte Küche
• Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP)

Ihre Aufgaben - Eigenständiges Führen einer Servicestation im Halbpension- und A la Carte Restaurant - Frühstücks und Halbpensionsservice, Bankettservice, A la Carte Service - Vorbereiten des täglichen Mise en Place für das ganze Restaurant - Serviceabrechnungen entgegennehmen und abrechnen -...

Ihre Aufgaben • Führungsqualitäten: Sie können ein Team motivieren, Aufgaben delegieren, Konflikte lösen und auch sich selbst führen • Stabilität im Kerngeschäft: Aktive Gastgeberrolle mit aufmerksamem Niesen-Service und individueller Gäste-Betreuung • Organisationstalent: Koordination von...

Aufgaben … selbstständige Arbeitsweise bei der Leitung eines Postens ... Organisation des Mise en place auf dem eingeteilten Posten ... über Erfahrung in der Gastronomie besitzen. … Verantwortungsbewusst und flexibel sein. ... teamfähig und hilfsbereit sein. ... wenn möglich Portugiesisch oder...

Ihre Aufgaben - Zubereitung von mediterranen Gerichten, insbesondere von Pizzen - Gewährleistung der Qualität und Konsistenz aller zubereiteten Speisen - Überwachung der Lebensmittellagerbestände und Bestellung von Zutaten - Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards in der Küche -...

• Schichtleitung der PRET Produktionsküche mit aktiver Unterstützung
• Sicherstellung eines reibungslosen Betriebsablaufes während einer Schicht
• Mithilfe bei der Schulung, Entwicklung und Führung der Team Member in Zusammenarbeit mit dem Küchenkader
• Interne Bestellungen

• Prepare and cook meals for hotel staff according to the planned menu
• Plan and organize daily food production including portion control and timely service during designated meal periods
• Supporting the Canteen Supervisor and Chef de Parties (main kitchen)
• Working according to HACCP

• Unterstützung des Chef de Rang bei der professionellen Betreuung der Gäste
• Mitarbeit im Service an einer eigenen Station mit ca. 20–25 Gästen
• Mitwirkung beim gehobenen Weinservice sowie Unterstützung und Anleitung eines Commis de Rang

• Verantwortlich für die fachgerechte Zubereitung und Präsentation aller Kostformen gemäss Menüplan und Spezialwünschen
• Verantwortlich für Herstellung, Regeneration und Fertigstellung der Speisen
• Mitverantwortlich für eine effiziente Lagerbewirtschaftung