Vendéglátás koordinátor állások, munkák Svájcban

Führung und Weiterentwicklung der Outlets Lakeview Bar & Cigar Lounge, sowie Room Service Bürgenstock Hotel und Palace Hotel...

• Verantwortlich für die jeweilige Schicht im Restaurant Bohemia
• Fachgerechte und professionelle Gästebetreuung
• Verantwortlich für einen reibungslosen Serviceablauf
• Fachkundige Führung einer Station mit Inkasso
• Sicherstellung der Gästezufriedenheit

• Gemeinsam mit Menschen mit Unterstützungsbedarf den Gastro-Alltag meistern.
• Gäste herzlich bedienen und kompetent beraten.
• Eigenständig eine Servicestation führen und aktiv verkaufen.
• Reibungslose Serviceabläufe inkl. Öffnung, Schliessung und Tagesabschluss sicherstellen.

DEINE AUFGABEN Und genau jetzt ist es wieder so weit: Wir realisieren unser nächstes Projekt im Raum Zürich. ...

• Gesamtverantwortung für Betrieb, Qualität und Wirtschaftlichkeit aller heutigen und zukünftigen gastronomischen Einheiten
• Führung aller F&B- und Hotellerie-Mitarbeitenden inkl. Rekrutierung, Einsatzplanung, Coaching, Schulungen, MA- Gespräche und Entwicklung

• Führen einer Servicestation im à la Carte und Bankettbereich samt Inkasso und Tagesabrechnung
• Gäste in Bezug auf unser F&B Angebot beraten

Ihre Aufgaben ⎯ Abräumen der Tische inkl. Wischen ⎯ Mitarbeit in der Waschküche, Reinigung von Geschirr und Besteck ⎯ Support Bar (Leergut sortieren, neue Getränke bereitstsellen) ⎯ Lagerbestände prüfen, Lieferungen sortieren und sauber verräumen ⎯ Mithilfe Qualitätssicherung (Hygiene) ⎯ Ordnung im...

• Leitung und Organisation der Küche sowie des Küchenteams
• Entwicklung und Gestaltung von saisonalen Menüs und Spezialitäten
• Qualitätskontrolle der Speisen und der Zutaten
• Rezeptentwicklung und -Verwaltung
• Effiziente Einsatzplanung nach erwartetem Gästeaufkommen

• Vorbereitung und Aufbau des Frühstücksbuffets
• Freundliche Betreuung und Bedienung unserer Gäste während des Frühstücks
• Nachfüllen von Speisen und Getränken
• Abräumen und Sauberhalten des Frühstücksbereichs
• Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards
• Allgemeine Service- und Reinigungsarbeiten

DEINE AUFGABEN Zu Deinen Aufgaben gehört die sorgfältige Vorbereitung des Mittags- und Abendservice sowie der herzliche Empfang und die professionelle Betreuung unserer Gäste. Du übernimmst die Verantwortung für Deine eigene Service-Station und kümmerst Dich um die Abläufe hinter dem Buffet,...

Ihre Aufgaben - Führen einer eigenen à la carte Station im Restaurant und auf der Terrasse - Aktiver Verkauf von Speisen begleitet mit Weinempfehlungen - Herrichten der Mise en place und organisieren der eigenen Servicestation - Durchführen der eigenen Abrechnung, Inkasso ...

• Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef bei der Umsetzung und Weiterentwicklung der Speisekarte
• Stellvertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit
• Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Gerichte und Menüs
• Koordination und Führung des Küchenteams im operativen Tagesgeschäft

Du solltest ... … eine herzliche, offene und begeisterungsfähige Person, die mit viel Freude und Liebe zum Detail eine top Dienstleistung erbringt. … durch und durch Teamplayer und mit ganzem Herzen Gastgeber. … fähig selbst mit kleinen Details Gäste glücklich zu machen. … Deutsch und Englisch...

Ihre Aufgaben • Führungsqualitäten: Sie können ein Team motivieren, Aufgaben delegieren, Konflikte lösen und auch sich selbst führen • Stabilität im Kerngeschäft: Aktive Gastgeberrolle mit aufmerksamem Niesen-Service und individueller Gäste-Betreuung • Organisationstalent: Koordination von...

• Herzliche Betreuung unserer Berghaus - Gäste
• Führen einer eigenen Servicestation im à la carte Bereich am Mittag inklusive Inkasso und Tagesabrechnung

• Leitung und Organisation des Restaurants, der Bar und des Serviceteams
• Entwicklung und Gestaltung der Angebote
• Gewinnung und Pflege von Stammgästen
• Effiziente Einsatzplanung nach erwartetem Gästeaufkommen
• Schulung und Training der Servicecrew
• Einhalten von Hygiene- und Sicherheitsstandards

• Eigenständige Führung einer Servicestation
• Gästebegrüssung
• Getränke- und Speiseberatung
• Servieren incl. Inkasso
• Verabschiedung der Gäste
• Allgemeine Mise-en-place Arbeiten
• Stockkontrollen
• Arbeit mit modernem Kassensystem

• Gästeempfang
• Gästebetreuung und -beratung
• Vorbereitung des Service (Mise en place)
• Selbständige Führung einer à la carte Station im Restaurant
• Getränke-/Speisenservice
• Betreuung unserer Frühstücksgäste
• Mitverantwortung für die Qualität der Speisen auf dem jeweiligen Posten

Du solltest... … Deutsch und Englisch sprechen und vielleicht ein bisschen französisch. … Freude am Umgang mit internationalen Gästen haben. … Verantwortungsbewusst und flexibel sein. … Erfahrung im Service haben. ...

• Ganzjahresstelle mit geregelter 5-Tage-Woche
• Inspirierendes Arbeitsklima mit starkem Zusammenhalt in einem familiären Umfeld
• Flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege
• Raum für Eigenverantwortung und persönliche Entwicklung
• Arbeitsplatz in alpiner Umgebung mit echtem Ferienfeeling