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Souschef (m/w) in Jahresstelle - 100% - ab Mai 2026 oder nach Vereinbarung
- HOTEL SONNE Zermatt****S
- Zermatt
- Teljes munkaidő
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1-3 év tapasztalat • Angol középfok • Német középfok
Főbb feladatok- Stellvertretende Führung der Küche in enger Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
- Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft auf allen Posten
- Mitverantwortung für Qualität, Organisation und Abläufe in der Küche
- Führung, Motivation und Förderung der Mitarbeitenden
Március 18. -
- Teljes munkaidő
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1-3 év tapasztalat • Német középfok
Főbb feladatok- Unterstützung und Vertretung des Chef de Cuisine in dessen Abwesenheit in sämtlichen organisatorischen und fachspezifischen Aufgaben
- Führung der Küchenbrigade von bis zu 10 Köchen in Abwesenheit des Küchenchefs
- Erarbeitung von Menu- und Angebotsvorschläge
Március 06. -
Souschef (m/w)
- Hotel Heiden AG
- Heiden
- Teljes munkaidő
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1-3 év tapasztalat • Német középfok
Főbb feladatok- Aktive Mitarbeit bei der Entwicklung, Zubereitung und Präsentation hochwertiger Speisen aus regionalen und saisonalen Zutaten
- Mitwirken bei der Erstellung neuer Speisekarten, Buffet- und Menüplänen sowie beim Einkaufen und der Kalkulation
Március 04. -
- Teljes munkaidő
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1-3 év tapasztalat • Német középfok
Főbb feladatok- Unterstützung der Executive Chefs in sämtlichen Belangen wie Produktion, Fertigung und Küchenorganisation und Mitarbeiterbetreuung und -planung
- Unterstützung der Sous Chefs unserer Restaurants in der täglichen Produktion, Planung und Organisation
- Verantwortung über die Bankett- und Cateringküche
Március 02. -
- Teljes munkaidő
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1-3 év tapasztalat • Német középfok
Főbb feladatok- Stellvertretung des Teamleiters Küche Bellevue bei dessen Abwesenheit
- Zubereiten der Gerichte und Tagesmenüs für das Selbstbedienungs-Restaurant sowie Speisenausgabe an die Gäste
- Produktion der Mise en Place
- Mitgestalten des saisonalen Speisenangebotes und der Tagesmenüs
Március 02.
Mentse el szűrési feltételeit későbbre!
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Konyhafőnök helyettes
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Svájc