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• Check-In / Check-Out mittels PMS «Mews»
• Bedienung der Telefonzentrale und Bearbeitung von E-Mails
• Gästebetreuung vor, während und nach dem Aufenthalt
• Erfassung und Bearbeitung von Reservationen
• Administrative operative Unterstützung in unserer Seminarabteilung

• Führen der Etagenteams
• Tägliche detaillierte Kontrolle der Suiten und Zimmer auf den zugeteilten Etagen
• Sicherstellung der Sauberkeit sowie des guten Erscheinungsbildes im gesamten Hotel
• Unterstützung des Housekeeping-Teams bei der Reinigung auf den Etagen
• Reporting technischer Mängel

• Selbständige Leitung eines Küchenpostens
• Tägliche Erstellung des Mise en place
• Zubereitung von kalten Vorspeisen (z.B. Carpaccio, Tartar), Salaten, Fisch- und Krustentiergerichten.
• Herstellung von Vinaigretten, Dips, Saucen und Marinaden.
• Anrichten von Platten, Buffets und Garnieren von Speisen.

• Auf Deiner Station sorgst Du für einen reibungslosen Ablauf und die bestmögliche Servicequalität.
• Im Mittagsgeschäft bist Du für einen schnellen Service verantwortlich. Dabei erfüllst Du Gästewünsche und Umsatzziele optimal.

• Verarbeiten der frischen und regionalen Lebensmittel
• Kreative Eingebung in das täglich wechselnde Abendmenü
• Zuarbeiten des Chef de Parties auf dem jeweiligen Posten
• Gästebetreuung ganz im Sinne unserer Betriebs-DNA: GAST(!)lichkeit, FREUND(!)lichkeit, HERZ(!)lichkeit
• Pflege des Kühlhauses und der Ware

· Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Beruf · Unterstützung des Küchenchefs · Produktion und Ausgabe der Speisen · Kalkulationen und Speisenkreationen · Mitwirkung in Entscheidungsprozessen · Einteilung & Ausbildung der Lehrlinge · Lagerhaltung und Sicherstellung der HACCP Richtlinien · Saisonale...

• Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs im Restaurant
• Individuelle Beratung unserer Gäste hinsichtlich der Speisen- und Getränkeauswahl
• Vorbereitung des Mise-en-place im jeweiligen Servicebereich
• Koordination und Optimierung von Arbeitsabläufen

• Empfang, Platzierung und Betreuung der Gäste
• Selbstständiges Bedienen einer Station
• Beratung der Gäste bei Speisen und Getränkebestellung
• Einhaltug unseres Standards
• Vorbereitungsarbeiten

• Als F&D Manager/Director (m/w/d) trägst du die Verantwortung für unsere F&D Venues sowie Meetings und Eventbereich
• Durchsetzung und Einhaltung der Unternehmensanforderungen und Vorschriften, sowie der gesetzlichen Bestimmungen

• Entwicklung einer erfolgreiche Verkaufsstrategie
• Permanente Prüfung der Geschäftspläne, Erkennen von Lücken und Ergreifen proaktiver Maßnahmen, um die festgelegten Ziele zu erreichen
• Aktive Teilnahme an internen Strategiemeetings
• Führung des Verkaufsteams und Sicherstellung des Erreichens aller Ziele

• Caterings und Spezialanlässe eigenständig planen, koordinieren und aktiv an der Front mitarbeiten
• Offerten- und Rechnungsstellung
• Kundenwünsche kreativ umsetzen und höchste Qualitäts- sowie Servicestandards sichern
• Den Alltag mit der Leitung Catering planen und diese bei Abwesenheit souverän vertreten

• Annahme und Bearbeitung von Zimmerreservierungen, Änderungen & Stornierungen
• Bearbeitung von Reservierungs- & Gästedaten in unserem Hotelprogramm Fidelio
• Bearbeitung der Kundenkorrespondenzen
• Aktiver Verkauf unserer Hotelzimmer

• Sicherstellung und Förderung des Gästewohlbefindens durch hochwertige Dienstleistungen und ausgeprägte Gästeorientierung
• Allgemeine Reinigungsaufgaben in den öffentlichen Bereichen und Museen
• Sicherstellung und Schulung der definierten Abläufe in der Hotellerie

• Reinigung der Gästezimmer
• Reinigung der öffentlichen Bereiche und Toiletten
• Erstellen der für die Arbeit notwendige Mise-en-place
• Einhaltung und Umsetzung der HACCP Vorschriften
• Fachgerechte Entsorgung von Abfällen und Wertstoffen

• Betreuung unserer nationalen und internationalen Gäste
• Service im Tagdienst und Spätdienst
• Mise-en-place und Reinigungsarbeiten
• Einhaltung unserer Servicestandards
• Gäste glücklich machen :-)

• Unterstützen tatkräftig unsere Zimmermädchen / Etagenmitarbeiter bei Aufgaben.
• Allgemeinen Chauffeurarbeiten (Gästetransport mit unseren Hotelbus zu den Bergbahnen, Abholservice am Bahnhof, allgemeine Auftragserledigungen)
• Mitverantwortung für die Reinigung der Gästezimmer

• Beratung, Bestellaufnahme, Bedienung der Gäste
• Mithilfe im Frühstück-, Mittag- und Abendservice
• Ein- und Umdecken der Tische
• Eigenständige Abrechnung Ihrer Station
• Mise en Place für einen reibungslosen Serviceablauf
• weitere Arbeiten im Servicebereich
• Führen des Teams bei abwesenheit vom Mâitre

• Operative Verantwortung für die komplette Guest-Service-Operation (Service, Empfang, Tages- und punktuellen Abendbetrieb)
• Koordination der Abläufe zwischen Service, Küche, Hotel und Bahnbetrieb
• Einsatzplanung, Briefings und tägliche Organisation

• Reinigung der Hotelzimmer
• Aufräumen und Reinigung aller zum Etagenbereich gehörenden Räumlichkeiten
• Mise en place Etagenwagen & Wäschelager
• Nachbestellung des mise en place
• Unterstützung der Leiterin Hauswirtschaft bei der Zimmerkontrolle
• Blumen- und Pflanzenpflege, Dekorationen

Ihre Aufgaben In dieser Funktion sind Sie die erste Ansprechperson für die kleinen und grossen Anliegen unserer Gäste und sorgen dafür, dass sie sich rundum gut betreut fühlen. Zu Ihrem abwechslungsreichen Aufgabenbereich gehören der Check-in und Check-out, das Führen der gemeinsamen Kasse sowie...