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• Kommunikationsfähigkeit: Ausgeprägte Fähigkeit, effektiv und höflich mit Gästen, Kollegen und externen Partnern auf Deutsch und Englisch zu kommunizieren.
• Organisationstalent: Fähigkeit, mehrere Aufgaben gleichzeitig zu managen, Prioritäten zu setzen und unter Druck effizient zu arbeiten.

• Überwachung der Produktion für die Brasserie VUE, Lobby, Bellevue Bar, Room Service und Bankette in Zusammenarbeit mit dem Executive Sous Chef und dem Küchenchef
• Verantwortung für die Herstellung aller Speisen in den Outlets gemäss dem definierten Restaurant-Konzept und der vorgegebenen Rezepte.

• Betreuung der Individual-, Seminar- und Bankettgästen während des Aufenthaltes
• Mitwirkung bei verschiedenen Inhouse-Events
• Führen einer eigenen Servicestation in den verschiedenen Restaurantbereichen (Frühstück, Restaurant, Bar und Terrasse)
• Einhaltung der HACCP-Standards

• Erfolgreiche Berufslehre oder eine praktische Berufserfahrung in gleicher oder verwandter Branche
• Du hast Freude daran, Menschen mit wunderbarer Küche und erstklassigem Service zu begeistern

Sie möchten in einem gut organisierten Team arbeiten und alle Facetten und Kundensegmente professionel bekochen, dann Sie sie hier richtig! Unser Küchenchef setzt auf eine saisonale und kreative Karte mit frischen regionalen Produkten. Eigenverantwortung, Teamgeist und Sauberkeit sind Ihm wichtig....

• Begrüßung und Betreuung unserer Gäste als erste Ansprechperson am Empfang
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs vom Check-in bis zum Check-out
• Kommunikation und Koordination mit allen Abteilungen zur optimalen Gästebetreuung

Repräsentierst dein Haus und bist die erste Ansprechperson für dein Team, unsere Gäste sowie externe Dienstleistungsfirmen und Partner:innen in allen Belangen...

• Selbständige Organisation, Koordination und Kontrolle aller operativer und administrativer Abteilungen sowie die Sicherstellung und Umsetzung der definierten Motel One-Standards
• Eigenverantwortliche Einstellung neuer Mitarbeitender sowie Führung, Motivation und Aus- und Weiterbildung der Teams

á la carte Hygienevorschriften Mise en place Arbeiten uvm...

• Durchzieher:in: eigenverantwortliche Leitung einer Restaurantstation mit Commis de Rang sowie Kontrolle der Mise en Place und des Servicebereichs
• Ratgeber:in: fachliche Beratung der Gäste bei der Auswahl von Speisen und Getränken, inklusive Weinempfehlung

- Täglicher Aufbau und Bereitstellung unseres Frühstücksbuffets ab 6 Uhr - Professionelles, herzliches und aufmerksames Bedienen und Betreuen unserer Gäste in der Frühstückszeit von 7 - 11 Uhr - Einhaltung aller vorgegebenen Standards, vorallem auch im Hygienebereich - im Bereich Küche:...

• Du führst den Check-In für Spätanreisen und den Check-Out für Frühabreisen durch
• Du sorgst für eine ordnungsgemäße Erfassung der Gästedaten im Buchungssystem
• Du nimmst Anrufe entgegen und beantwortest E-Mails
• Du bist die Ansprechperson vor Ort, falls ein Gast in der Nacht Fragen hat oder Hilfe benötigt

• Betreuung und Beratung unserer Gäste im À-la-carte-Bereich
• Selbstständiges Führen eines eigenen Stationsbereichs und Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs
• Fachgerechte Servierung von Speisen und Getränken auf höchstem Niveau

• Du bringst deine Kreativität in Menü und Speisekarte zum Vorschein und richtest die Gerichte mit viel Liebe zum Detail an
• Du hilfst dabei einen reibungslosen Arbeits- und Serviceablauf sicherzustellen
• Du kennst dich an den Küchengeräten bestens aus

• Du begrüßt unsere Gäste am Empfang und zeigst ihnen voller Stolz unser Hotel und die Annehmlichkeiten unserer Luxus-Zimmer
• Du hältst Kontakt mit unseren Gästen, erstellst und informierst über Angebote und bist Ansprechpartner bei Rückfragen

• Tatkräftige Unterstützung des Chef de Rangs
• Vertretung des Chef de Rang an seinen freien Tagen
• Spaß am Umgang mit Gästen
• Erstellen der benötigten Mise en place
• Umsetzung unserer Vorgaben bezüglich Service, Sauberkeit und Kundenfreundlichkeit

• Verantwortung und Leitung einer Station
• Arbeiten mit einem oder mehreren Commis de Rang auf einer Station
• Beratung und Empfehlung unserer Gäste über Getränke und Speisen
• Wein- und Getränkeservice
• Mise en Place Tätigkeiten

• Betreuung der Kinder zwischen 6 Monaten bis 12 Jahre
• Planen, organisieren & führen aktiv das Tages- & Abendprogramm mit Spaß & Leidenschaft
• Verantwortung für die Sicherheit der am Programm teilnehmenden Kinder
• Sorgfältiger Umgang mit den Räumlichkeiten des Kinderbereiches

• Selbstständiges Vor- und Zubereiten von Beilagen, Suppen und Gemüsegerichten
• Verantwortlich für den Entremetier-Posten im À-la-carte-Service
• Mise en Place-Arbeiten
• Sorgfältiger Umgang mit frischen Produkten und Lebensmitteln
• Unterstützung des Küchenteams bei einem reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft

• unterstützen der Servicecrew
• Sämtliche Vorbereitungsarbeiten für einen geregelten Ablauf in unseren Restaurants
• Betreuung unserer Gäste beim Frühstücks- und Abendservice